Packaging 2 Les emballages nobles sont à la mode, l'écologie ne joue plus qu'un rôle secondaire, dit Martin Amann, CEO de Future Brand AG à Reinach.WW Le secteur des biens de consommation est marqué par une forte tendance à la concentration. Quel est l'impact de la "mondialisation" sur le design des emballages ? Martin Amann : Les particularités nationales ont toujours une importance qu'il ne faut pas sous-estimer. Mes collègues italiens, par exemple, plaisantent toujours sur la culture sobre et dépouillée de l'emballage en Suisse.
Je vois. Nous aimerions en savoir un peu plus.
En Italie, la charcuterie est presque exclusivement emballée dans des films opaques avec des représentations émotionnelles. Ce n'est pas possible chez nous. Le consommateur veut voir à quoi ressemble la viande. Il y a une tendance au sentimental dans le packaging italien. Le jeu avec le monde idéal est important. Sur un emballage de lessive, nous pouvons déjà voir une femme qui "câline" son pull doux. Ou sur un sachet de biscuits, on peut voir un monde de livres d'images avec une ferme, des fleurs et des enfants. Chez nous, ce genre de produits est beaucoup plus cool et sobre.
Tous les clichés sont réunis dans une belle harmonie : des Italiens pleins de tempérament, des Suisses sobres... Tout dépend de ce que l'on prend comme base de comparaison. D'un point de vue italien, cela peut sembler être le cas. Il en va tout autrement si nous comparons les emballages helvétiques aux emballages américains. Le packaging des Américains est nettement plus dur, plus frappant, voire même plus brutal.
En parcourant les rayons des grands distributeurs locaux, on a l'impression qu'ici aussi, le packaging devient plus émotionnel.
Oui, absolument. Il y a une tendance à plus de sensualité. Même des choses quotidiennes comme un yaourt ou un chocolat signalent : "Fais-toi plaisir, fais-toi plaisir". La technologie des emballages permet d'imprimer des couleurs, mais surtout des photos, de plus en plus belles, lumineuses et claires. Il est ainsi possible de transmettre plus d'ambiance. Aujourd'hui, la photo d'un poivron rouge sur un plat préparé est parfois plus croquante et plus fraîche que l'original dans le bac à légumes.
Pourtant, même les plus beaux emballages deviennent des déchets... Il y a quelques années encore, l'aspect écologique était au centre des préoccupations. Pour chaque film de protection, on se demandait s'il était vraiment nécessaire. C'était l'époque où les bouteilles pliables et les recharges faisaient leur apparition sur le marché. Certaines de ces réalisations écologiques sont devenues des standards. Mais l'écologie n'est plus un sujet. Au contraire : les emballages hautement raffinés sont à la mode. Prenez un produit comme "Celebration" : il s'agit de versions miniatures de différentes barres chocolatées, chacune étant emballée dans son emballage d'origine, le tout étant ensuite placé dans une boîte cadeau sophistiquée. Une telle chose aurait été impensable il y a cinq ans, mais aujourd'hui, plus personne ne s'en offusque.
Quel est le marché le plus innovant en matière d'emballages ? L'Angleterre, sans aucun doute. La diversité des bouteilles d'eau minérale y est déjà époustouflante. Certaines ressemblent à des flacons de parfum, d'autres à des bidons en plastique de coureurs cyclistes. En comparaison, nos bouteilles classiques d'un litre ressemblent à des vestiges du Moyen-Âge.
Les emballages sont de plus en plus souvent récompensés, au même titre que l'architecture ou le design de mobilier. Une évolution positive ?
Il faut saluer le fait que l'on discute davantage des emballages. Cependant, je considère que ces manifestations sont absurdes. La plupart du temps, l'accent est mis unilatéralement sur la création. Mais un emballage doit aussi vendre. On ne devrait évaluer que des concepts globaux, c'est-à-dire tous les éléments du marketing mix, y compris le produit. Tout le reste n'est rien de plus qu'un concours de beauté.
Pour un nombre croissant de produits, on constate une tendance à une plus grande sensualité dans le design des emballages.
Expert en emballage : Martin Amann, CEO de Future Brand.
Entretien : Thomas Vaterlaus