La Brotalisation de la jeune Suisse
Food L'Information suisse sur le pain veut augmenter les ventes grâce à une campagne d'image de la STP bernoise.
en baisse malgré l'offre énorme. Avec une campagne d'image de
La miche d'un kilogramme était en vente dans les magasins de la ville de Berne.
était autrefois le pain le plus demandé. Dans les cantons d'Appenzell et de Thurgovie
les pains de plus de deux kilos étaient monnaie courante. Cela a changé
fondamentalement changé.
Certes, la diversité de l'offre de pain en Suisse occupe aujourd'hui encore une place de choix dans le paysage alimentaire.
une position de pointe en comparaison internationale. Pourtant, les progrès réalisés par le
de la prospérité, les habitudes de consommation ont changé et les
l'offre alimentaire ont non seulement influencé le poids des meules, mais aussi la
ventes totales de pain ont diminué. Au cours des cinquante dernières années
la consommation de pain a diminué d'un tiers et se situe aujourd'hui à une
ration journalière par personne de 131 grammes, soit environ 48 kilos par an. Le site
correspond à un tiers de la consommation en Europe de l'Est et se situe également en
l'environnement d'Europe occidentale, 25 pour cent en dessous de la moyenne.
Toujours est-il que depuis dix ans, les ventes sont restées stables au même niveau.
niveau bas. Il est reconnu depuis longtemps que le pain n'est pas
positionner comme un aliment de base, mais comme un produit
qu'il faut savourer dans toute sa diversité - "et qui nous permet, grâce à
de l'empreinte laissée par le foyer parental, tout au long de la vie",
dit Ursula Sutter, CD et membre de la direction de l'agence de publicité Stoll Traber.
et partenaires (STP). Cet aspect et la tendance à consommer davantage de pain
le midi - en raison des pauses déjeuner plus courtes des personnes actives - la
nouvelle campagne d'annonces.
Pour l'instant, deux motifs ciblent les jeunes adultes.
et le pain comme compagnon permanent de la vie quotidienne.
de l'année. Deux autres sujets viendront s'ajouter à ceux-ci l'année prochaine,
qui a ensuite aussi des mères et des enfants avec le slogan "Moi et mon pain".
de l'objectif.
D'ici 2008, l'Information suisse sur le pain veut atteindre un total de
douze sujets d'annonces pour sensibiliser le grand public.
d'encourager une consommation accrue et consciente de pain. Ceux-ci représentent toujours
ne représente que la partie la plus visible de la communication. La partie principale s'écoule
à savoir continuer à investir dans
une approche directe via du matériel d'information et des publications pour les écoles, les experts et les particuliers intéressés.
Avec cette nouvelle idée publicitaire, qui vise à répondre à l'augmentation de la restauration hors domicile, le groupe a décidé d'élargir son champ d'action.
a réagi, des changements importants ont également eu lieu dans le mix média.
Désormais, l'accent est mis sur les médias imprimés. Par rapport aux
de ces dernières années, au cours desquelles Mariage Suisse -
pain, fromage et vin locaux - stylisés comme une expérience de plaisir
les annonces frappantes gagnent en importance.
Ce faisant, ils renforcent la perception du pain, non seulement en
attirer l'attention sur le pain tout juste sorti du four et ainsi susciter l'envie de le manger.
de chaleur, mais aussi à la plateforme de documentation
sur Internet. Ici, l'association pousse plus loin avec des
informations, le travail de persuasion se poursuit, c'est-à-dire : de nombreux USP qui se
ne pas se laisser charger émotionnellement.
Luca Aloisi
