Sites web Jusqu'à présent, la Fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL) exploitait ses sites web swissmilk.ch, lemenu.ch et butter.ch entièrement sans publicité. Désormais, toutes les formes courantes de publicité display peuvent être réservées sur les sites web de la FPSL. Grâce à la commercialisation des sites web de la FPSL par AdLink Media, une entreprise de Goldbach-Media, et à sa participation à l'étude officielle de recherche sur Internet NET-Metrix-Profile 2008-1, la FPSL se positionne, avec Lovely, la vache préférée de la nation, comme un nouveau support publicitaire attractif sur le marché de la publicité en ligne.

Emballages I
À la mi-septembre, la société K+D AG a racheté une partie des activités de Huber PrintPack. Stefan W. Kuhn, PDG, nous explique les raisons stratégiques de cette opération. WW : K+D est active dans l'impression d'emballages, tout comme l'était Huber PrintPack. Quel est l’intérêt – hormis la reprise de la clientèle – d’une telle acquisition ? Stefan W. Kuhn : L’acquisition de la division d’impression d’emballages de Huber PrintPack AG est une opération purement stratégique sur notre marché traditionnel, ce que l’on appelle un « achat d’actifs ». Nous n’élargissons ainsi ni notre gamme de produits existante avec de nouveaux produits, ni avec de nouvelles technologies. Les clients de Huber PrintPack proviennent principalement des secteurs non alimentaire et pharmaceutique. Ces produits correspondent à notre profil. Au 1er novembre 2007, nous avons repris l’ensemble des activités opérationnelles. Cela comprend les machines, les matériaux, les produits finis, le volume de travail, la clientèle ainsi que le personnel. Fin novembre, tous les collaborateurs ayant choisi de travailler chez K+D à Saint-Gall avaient été intégrés dans l’entreprise.
Qu'advient-il du parc de machines de Frauenfeld, et quelles sont les implications de cette acquisition pour K+D sur le plan technique ? Il est vrai que, avec la division « Impression d'emballages », nous avons également repris les machines de Huber PrintPack, mais nous ne les transférerons pas à Saint-Gall. Par rapport à Huber PrintPack, K+D dispose d’un équipement bien plus moderne et a régulièrement renouvelé son parc de machines ces dernières années. Il n’est donc pas judicieux d’installer ces machines obsolètes à Saint-Gall. D’ailleurs, parallèlement à cette acquisition, nous venons d’investir sept millions de francs dans de nouvelles machines sur le site de Saint-Gall. Il s’agit d’une part d’investissements de remplacement, et d’autre part d’investissements d’extension liés à cette acquisition. Parmi ces acquisitions figurent une nouvelle presse offset 4 couleurs avec groupe de vernissage, deux machines de découpe et une encolleuse.
La production à Frauenfeld a été entièrement arrêtée. Comment les clients, qui ne sont pas consultés en cas de rachat, réagissent-ils à une telle situation ? Comme nous avons repris la quasi-totalité des collaborateurs, cela ne change pas grand-chose pour les clients. Ils ont toujours les mêmes interlocuteurs et bénéficient de notre infrastructure améliorée et plus moderne. Cela concerne notamment la prépresse, mais aussi le façonnage. Dans la phase de transition actuelle, le contact avec la clientèle est très intense. K+D se présente auprès des nouveaux clients et fait bien sûr appel à leur solidarité. Les réactions ont été positives jusqu’à présent, et les entretiens se sont tous bien déroulés, sans exception.
Selon le communiqué de presse, K+D a repris 22 collaborateurs et 2 apprentis. Comment une entreprise existante parvient-elle à intégrer autant de personnel en si peu de temps ? La situation en matière de personnel avait été prise en compte lors de la reprise. De plus, les 22 collaborateurs ne continueront pas tous à travailler à Saint-Gall. Quelques-uns ont choisi une autre voie. Les autres sont toutefois très motivés. Nous avons repris un volume de travail provenant de Huber PrintPack que nous ne pourrions pas gérer seuls avec l’équipe actuelle de K+D. Heureusement, notre nouveau bâtiment, dans lequel nous nous sommes installés il y a quelques années, a été conçu de manière à nous permettre de nous développer sur le plan de la production. Le carnet de commandes est actuellement si bien rempli que les machines doivent même fonctionner le week-end.
Quel bilan tirez-vous aujourd'hui, et quels ont été les points sensibles ? À notre avis, la reprise s'est déroulée sans heurts. Cela tient notamment au fait que K+D disposait déjà du savoir-faire nécessaire grâce à l'intégration, il y a trois ans, de la société E. Suter à Liebefeld. Nous avons pu en tirer profit aujourd'hui. L’ensemble du projet est piloté chez K+D au niveau de la direction et ne relève donc pas d’une initiative isolée de la famille Kuhn. L’ambiance est également bonne parmi les anciens collaborateurs de Huber PrintPack. Ils savent qu’il faut être performant chez K+D et ils nous soutiennent. L’infrastructure moderne, la hiérarchie horizontale et la bonne ambiance de travail ont également été des atouts convaincants. Les retours d’expérience sont jusqu’à présent très positifs. L’avenir nous dira comment les choses évolueront concrètement.
K+D a racheté deux entreprises en relativement peu de temps. Avez-vous atteint vos limites, ou comptez-vous prochainement vous lancer dans une campagne d’acquisitions dans les pays voisins ? La croissance pour la croissance n’est pas notre objectif. Nous souhaitons nous concentrer sur un équilibre entre croissance organique et acquisitions d’entreprises. Notre stratégie est axée sur une croissance qualitative plus forte, que nous souhaitons atteindre grâce à un niveau de prix raisonnable et non par le biais de guerres de prix ruineuses. Les exportations jouent également un rôle important à cet égard. Nous avons d’ores et déjà des clients en Allemagne avec lesquels nous collaborons sur le long terme. Nous n’excluons pas une acquisition à l’étranger à long terme. Elle n’a toutefois de sens que si elle s’inscrit dans notre stratégie. D’une manière générale, la concentration dans le secteur de l’impression d’emballages se poursuit. Cela signifie que des entreprises nous sont régulièrement proposées à l’achat. Nous surveillons ce marché de près.
Interview : Sabine Flachsmann
K+D AG La société K+D AG, dont le siège social se trouve à Saint-Gall et qui possède une succursale à Liebefeld (BE), a été fondée en 1883 et appartient à la famille Kuhn, qui en assure la direction depuis 1934. K+D est spécialisée dans la fabrication d’emballages de vente en carton (boîtes pliantes) imprimés en plusieurs couleurs, valorisés et infalsifiables, destinés à l’industrie pharmaceutique et cosmétique ainsi qu’à certains marchés non alimentaires. L'entreprise est présente dans toute la Suisse et dans les pays voisins, et est certifiée ISO 9001, ISO 14001 et ISO/DIS 15378 (GMP – Bonnes pratiques de fabrication). Avec 90 collaborateurs, K+D AG réalise un chiffre d’affaires d’environ 24 millions de francs. Stefan W. Kuhn, titulaire d’une licence en économie (lic. oec. HSG) de l’Université de Saint-Gall, a étudié la gestion d’entreprise à l’Université de Saint-Gall et dirige l’entreprise depuis 1996. Il est également président de Swisscarton. Âgé de 43 ans, il est marié et père de deux enfants. www.kud.ch

Machines à café
Jung von Matt/Limmat a réalisé un spot TV pour Jura avec Roger Federer.
Depuis des années, le génie sportif suisse Roger Federer domine le monde du tennis. Il remporte tournoi après tournoi et défend sans conteste sa place de numéro 1 mondial depuis le 2 février 2004. Mais qu'est-ce qui lui donne le coup de pouce décisif ? Jung von Matt/Limmat dévoile le secret de son succès dans un film amusant. Celui-ci montre des images télévisées authentiques d'un match. Federer devait servir, mais il disparaît soudainement du court. L'arbitre est stupéfait. Le public attend, perplexe. L'adversaire devient encore plus incertain.
Puis nous entendons en off le bruit typique d'une machine à café. Mais on ne voit rien. Lorsque Federer revient finalement et remporte le match d'un seul service, tout le monde comprend que notre champion de tennis s'est offert un café fraîchement moulu en plein match. Le message : grâce à sa machine entièrement automatique Jura, c'est possible sans problème, même pendant une pause, aussi courte soit-elle.
"Il n'a pas été facile de trouver un rendez-vous avec Roger Federer. Pour cela, nous avons dû nous rendre à Dubaï pour un entraînement. Mais le tournage avec lui a été très agréable. Une star totalement dépourvue d'allure", raconte Alexander Jaggy, CD chez Jung von Matt/Limmat.
L'entreprise traditionnelle Jura, située à Niederbuchsiten dans le canton de Soleure, a conclu en 2006 une coopération avec Roger Federer en tant qu'ambassadeur de la marque. Ce contrat s'étend sur plusieurs années. Dans ce contexte, Jura est d'abord entré chez Jung von Matt uniquement en tant que client du département RP. Les Zurichois s'occupent du service de presse pour Roger Federer en tant qu'ambassadeur de Jura et ont généré dans ce domaine plus de 400 clippings médiatiques différents rien que l'année dernière. Jung von Matt organise également chaque année une séance photo avec Federer à des fins publicitaires. Sinon, la publicité classique est restée jusqu'à présent en arrière-plan.
Le premier film, qui vient de fêter sa première devant des spectateurs enthousiastes à l'Open de Shanghai, ne fonctionne pas uniquement sur les canaux de communication classiques, mais suscite depuis lors un intérêt en tant que film viral bien au-delà de la communauté des fans de Federer. Le "coffee break" est devenu en peu de temps le favori du public sur différentes plates-formes vidéo.
L'entreprise Jura a été fondée en 1931. Déjà à l'époque, sa devise était : "De quoi l'homme a-t-il besoin pour se faciliter le travail ?" Dès 1937, Jura a produit la première machine à café. Depuis, les développements les plus divers ont eu lieu, y compris dans le domaine des fers à repasser. Mais depuis 1994, l'accent est mis sur les machines à café entièrement automatiques. En 2003, la millionième machine de la gamme Impressa a été produite. Dans ce système écologique, les grains sont introduits par le haut, moulus automatiquement et juste à temps par simple pression sur un bouton, puis le café souhaité individuellement sort par le bas.
Jura, qui a reçu le prix soleurois de l'entrepreneur en 2007, connaît désormais un succès mondial avec ses machines à café. Elle possède des succursales dans toute l'Europe ainsi qu'aux États-Unis et à Shanghai. Jusqu'à présent, le marché le plus important est l'Allemagne. Mais à Hollywood aussi, Jura est de bon ton chez les stars, quand elles ne sont pas en train de déguster un Nespresso avec George Clooney. En Russie, Jura est en forte croissance. Un énorme potentiel est attendu sur le marché asiatique. Les machines Jura se situent dans le segment haut de gamme.
Jura mise sur la qualité suisse au niveau international et a fait développer par Interbrand Zintzmeyer & Lux un CI dans lequel la croix suisse a également été intégrée dans le design des machines. Bien entendu, le Federer suisse s'y intègre parfaitement. En octobre, Jura a en outre reçu le prix du marketing GfM 2007.
Andreas Panzeri

Emballages III
Elopak fête son cinquantième anniversaire. De la petite usine de cartons à boissons de Spikkestadt en Norvège, Elopak est devenue une entreprise mondiale. L'histoire centenaire de la brique carton pour boissons permet de se rendre compte à quel point ce produit d'apparence simple est compliqué. Elopak a largement contribué au succès de la brique carton pour boissons. Tout a commencé lorsque l'ingénieur papetier norvégien Christian August Johansen est revenu d'un voyage aux États-Unis avec une vision : un contrat de licence européen pour la brique carton américaine pour boissons Pure-Pak et la représentation des machines de remplissage Pure-Pak. Au début des années 30, des "bouteilles en papier" pour le lait avaient été utilisées pour la première fois à l'échelle commerciale aux États-Unis. C'est surtout après la Seconde Guerre mondiale que le carton avec sa fermeture en forme de pignon a pu rapidement s'assurer des parts de marché. Le marché était dominé par le carton Pure-Pak de l'ex-Cell-O Corporation, basée à Detroit. Les laiteries norvégiennes avaient également tenté d'introduire des emballages jetables dans les années cinquante. Cette innovation a toutefois été accueillie avec beaucoup de scepticisme. Le propriétaire de l'usine, J. H. Andresen, ne s'est cependant pas laissé décourager. Le 11 février 1957, l'entreprise A/S Elopak Ltd. a été formellement créée. Le nom est l'abréviation de European Licensee of Pure-Pak.
Le carton à pignon conquiert le mondeLe passage de la bouteille en verre au carton s'est toutefois avéré extrêmement difficile. Ce sont finalement les troupes américaines stationnées en Allemagne après la Seconde Guerre mondiale qui ont sauvé l'entreprise. Les soldats recevaient leur ration quotidienne de lait dans des cartons pratiques, comme ils en avaient déjà l'habitude à la maison. L'approvisionnement était assuré par la laiterie néerlandaise Sterovita. Elopak a pris un grand risque pour mettre hors course le fournisseur américain des cartons de lait et a réussi. Aujourd'hui, les cartons au toit à pignon caractéristique occupent en Norvège une position de pointe parmi les emballages de lait frais, de produits laitiers et de jus de fruits.
Le marché norvégien ne représente toutefois qu'une petite partie de l'ensemble des activités commerciales d'Elopak. 94 pour cent des affaires sont réalisées en dehors de la Norvège, dans une centaine de pays différents. C'est surtout dans la deuxième moitié des années soixante que l'entreprise a connu une expansion sur le continent européen. Au fil du temps, Elopak a pu s'assurer une position forte sur les principaux marchés du lait frais et des jus de fruits. En 1987, Elopak est devenu propriétaire de tous les droits du système Pure-Pak dans le monde entier. Ces droits concernaient également les installations de production pour les machines de remplissage à Detroit, aux États-Unis.
Depuis lors, de nombreux mouvements d'expansion d'Elopak ont eu lieu en dehors de l'Europe. Aujourd'hui, les principaux marchés de croissance se trouvent en Europe de l'Est et du Sud-Est, en Russie et sur le continent américain. L'entreprise a en outre pu s'assurer une position forte aussi bien au Moyen-Orient que dans différents pays africains.
Produits haut de gamme visésElopak entame les cinquante prochaines années avec une stratégie claire, dont l'axe principal sera l'emballage de produits haut de gamme. Il s'agit de produits frais et emballés de manière aseptique, qui présentent des exigences de qualité extrêmement élevées et un profil clair. Il s'agit de produits spéciaux pour lesquels l'emballage joue un rôle clé en termes de perception générale du produit et de capacité à attirer l'attention du consommateur. Conformément à cette stratégie, Elopak a lancé au cours des dernières années toute une série de cartons dont le design est protégé.
Sabine Flachsmann
 
 
 
ElopakElopak
est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de systèmes d'emballage pour liquides alimentaires et, grâce à son système Pure-Pak, est connu comme fournisseur d'emballages en carton à pignon. En 2006, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 626 millions d'euros avec 2500 collaborateurs. Elopak fait partie du groupe FERD. Ce dernier est une propriété privée de Johan A. Andresen jun. et l'un des plus grands groupes industriels et financiers norvégiens. www.elopak.comDrei Grands acteursGlobal
le marché des briques carton pour boissons est dominé par trois grands acteurs : Tetra Pak :
Originaire de Suède et aujourd'hui basé en Suisse, Tetra Pak est le plus grand fournisseur avec une part de marché de 70 pour cent. Le groupe Rank :
Nouvelle-Zélande. Possède SIG en Europe, Blue Ridge et International Papers aux États-Unis.Elopak :
La Norvège. Commercialise le système Pure-Pak dans le monde entier et en est le donneur de licence. Troisième plus grand fournisseur.

Andreas Widmer de Wunderman et Futurecom sera le CEO du groupe Y&R à partir de 2008. En assumant cette fonction, il réunit les anciennes agences sœurs sous un même toit pour former le premier groupe d'agences de Suisse capable de proposer toutes les disciplines de manière totalement intégrée. Peu de temps après son arrivée chez Wunderman en 1993, Widmer a commencé à mettre en place la première unité interactive de l'entreprise. Cela a conduit en 1996 à la création de Futurecom interactive qui, sous sa direction, s'est rapidement développée pour devenir le premier fournisseur suisse de solutions de marketing en ligne. Aujourd'hui, Futurecom fait partie, en tant qu'agence spécialisée, du top ten du BSW et peut se prévaloir de relations clients de longue date et d'un grand nombre de distinctions internationales. Parallèlement, Andreas Widmer s'est vu confier en 2003 la direction opérationnelle de Wunderman Zurich. Cette constellation a permis très tôt de répondre au besoin de solutions de communication intégrées par une offre réelle. Grâce à ce rapprochement réussi, des comptes BTL substantiels du réseau Wunderman pour la région EMEA sont aujourd'hui gérés de manière globale depuis Zurich et le modèle réussi d'une agence crossmedia est vécu au quotidien. Andreas Widmer est également membre du comité directeur de BSW et de Simsa.

Peter Brönnimann est partenaire et directeur de création chez Spillmann Felser Leo Burnett. Pendant dix ans, il a travaillé chez Advico Young & Rubicam, d'abord comme rédacteur, puis comme CD. À Gockhausen, il a marqué de son empreinte des campagnes maintes fois primées pour Helvetic Tours, Milch, Pneu Egger et Flims Laax Falera et a contribué à faire de l'agence le numéro 1 de l'époque. En 2002, il a fondé l'agence SFLB avec Martin Spillmann, Peter Felser, Rolf Zimmermann et Michael Weber. Celle-ci s'occupe aujourd'hui de clients tels que Feldschlösschen, Swiss Life, les banques cantonales, Lindt ou Migros. L'année dernière, la campagne mammouth de Brönnimann avec Mary Woodbridge a fait sensation dans le monde entier. La campagne a notamment remporté le Crossmedia Award, l'or à l'ADC et a également été récompensée à de multiples reprises au niveau international. Cette année, Brönnimann a été responsable, en tant que rédacteur et CD, entre autres de la nouvelle campagne du Tages-Anzeiger "Was, wenn", des campagnes pour la mode Migros avec les célibataires et les candidats au Conseil national en sous-vêtements. Pour les films de Sympany, il a pu faire appel au réalisateur de longs métrages Dani Levy. Le spot de Brönnimann pour Suisse Tourisme avec les moniteurs de ski a également fait sensation dans les médias internationaux, comme l'année dernière avec "l'alternative de la Coupe du monde". Brönnimann a remporté d'innombrables prix. Cette année également un lion de bronze à Cannes pour Suisse Tourisme ainsi qu'un bronze Epica pour le Tages-Anzeiger ?

Emballages II
Les produits haut de gamme ont le vent en poupe dans le secteur alimentaire - et avec eux les emballages de qualité. L'Anuga, l'événement mondial le plus tendance du secteur, a présenté en octobre la direction que prend le voyage culinaire.
Pour l'industrie alimentaire, l'Anuga est l'événement le plus important au monde. Tous les deux ans, grands et petits spécialistes de l'alimentation se réunissent à Cologne pour présenter leur offre innovante. Cette année, l'événement s'est déroulé du 13 au 17 octobre 2007 à Cologne dans d'excellentes conditions. Ainsi, avec le déménagement dans le nouveau parc des expositions, les 6607 exposants de 95 nations ont non seulement disposé d'une meilleure infrastructure, mais les conditions économiques pour les fournisseurs internationaux ne pouvaient guère être meilleures. La reprise économique entraîne une augmentation des revenus disponibles et donc des dépenses pour une meilleure alimentation. De plus, on assiste actuellement à un changement de mentalité chez de nombreux consommateurs. Ils sont de plus en plus disposés à mettre la main au porte-monnaie pour des produits de qualité. C'est le cas même chez les Allemands, habitués aux prix bas. Les hommes et les femmes mangent plus consciemment, examinent leurs aliments à la loupe et s'offrent plus souvent quelque chose de spécial. Les emballages en sont le reflet.Goût, santé et confortLes innovations et les nouveaux concepts de marketing ont été un thème central du plus important salon alimentaire du monde. L'industrie alimentaire et des boissons a enregistré une croissance mondiale de quatre pour cent entre mi-2005 et mi-2006. Bien que ce taux de croissance varie considérablement selon les régions et les groupes de produits, l'institut international d'études de marché AC Nielsen a pu identifier, dans son étude "What's hot around the globe", des tendances de consommation valables à l'échelle mondiale qui ont entraîné la croissance dans certaines catégories. "Les consommateurs du monde entier ont tendance à se concentrer sur deux aspects de leur alimentation : D'une part, ils se préoccupent du goût, de la santé et de la valeur nutritionnelle, et d'autre part, du confort et de l'utilité pratique", explique Walter Berthold, directeur d'AC Nielsen Global Services, Allemagne.
Au total, neuf catégories de produits commercialisés avec les arguments de la fraîcheur, de la valeur ajoutée "saine" et de la commodité ont atteint des taux de croissance à deux chiffres dans le monde entier. Six de ces catégories ont enregistré un volume de ventes de plus d'un milliard de dollars US. Le leader international reste le yaourt à boire avec une augmentation de 18 pour cent, selon l'étude Nielsen. Les transformateurs laitiers continuent de stimuler le commerce des produits sains de nouvelle génération. Ainsi, un yaourt dit cosmétique a récemment été lancé en France. Enrichi d'ingrédients tels que l'huile de bourrache, l'extrait de thé vert et la vitamine E, il est censé améliorer la santé de la peau. L'institut Fraunhofer estime actuellement le chiffre d'affaires mondial des aliments fonctionnels à environ 20 milliards d'euros. D'ici 2010, les spécialistes prévoient une croissance annuelle allant jusqu'à 100 milliards d'euros.
Convaincre par l'emballageLes innovations phares d'Anuga 2007 ont été présentées lors de l'exposition spéciale Taste_07. Au total, plus de 500 entreprises et près de 1100 produits se sont portés candidats pour figurer dans cette exposition spéciale très remarquée. Au final, 61 produits ont convaincu le jury, que ce soit par leur originalité, leur qualité, leur emballage, leur recette, leur convivialité ou leur aspect. Il s'agit de produits qui facilitent la vie, qui répondent au souhait d'une meilleure santé ou qui incitent au plaisir.
Selon la Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), les produits de plaisir ont rapporté environ 13 pour cent de plus dans les caisses en 2005 qu'en 2002. Les articles de bien-être ont vu leur chiffre d'affaires augmenter de 18 pour cent et le segment des plats cuisinés a même progressé de plus de 30 pour cent. Les mois à venir montreront si les vainqueurs de Taste_07 trouveront tous leur chemin vers les rayons des magasins et donc vers les consommateurs. Certaines des nouveautés sélectionnées proviennent de petites entreprises familiales et prouvent qu'être innovant n'est pas une question de taille d'entreprise.
Café en boîte de carton Parmi ces entreprises familiales, on trouve par exemple la société Mariasole GmbH, basée à Düsseldorf, qui s'est spécialisée dans le café espresso de qualité supérieure. Maria Krebs, propriétaire et gérante, et son mari Benedikt Krebs se sont consacrés au café et veulent offrir avec leurs produits un véritable plaisir du café. Le café espresso Mariasole est combiné de manière particulière et torréfié à la main en Italie, dans l'atelier de torréfaction familial, avec du bois d'olivier. Un procédé vieux de plus de 100 ans.
La basse température de torréfaction ainsi obtenue permet un temps de torréfaction particulièrement long d'environ 30 minutes, ce qui rend Mariasole doux, délicat et très digeste. À cela s'ajoute l'utilisation de grains de qualité supérieure provenant des meilleures régions de culture du monde. "Chez nous, la qualité du café est une priorité absolue", explique Maria Krebs. "Notre groupe cible est constitué de buveurs de café exigeants, qui attachent de l'importance à un bon espresso, qui peut aussi avoir un prix". La qualité supérieure ne s'arrête pas au contenu. Contrairement à ce qui se fait habituellement dans le secteur, c'est ici une boîte ronde en carton qui emballe le café de manière hermétique.
Les épices et les herbes aromatiques de l'entreprise italienne Il Boschetto srl attirent également l'attention. L'emballage est innovant et élégant : des boîtes rondes en métal, insérées dans une boîte en carton, qui permettent de voir le produit et qui sont également bien présentées sur la table comme présentoir. Chacune des épices peut être associée à un plat spécifique, du salé au sucré, du poisson ou des crustacés à la viande, aux antipasti, aux desserts ou même au café.
Un secteur des boissons innovantPour l'industrie des boissons, l'innovation est un élément important de la réussite de la gestion des marques. Selon les données de la base de données britannique Mintels Global New Products Database, près de 88 000 innovations ont été lancées dans le monde entier dans le seul secteur de l'alimentation et des boissons en 2005. Le secteur des boissons a lancé 18 pour cent des nouveaux produits et occupe ainsi la première place. En Europe, l'eau minérale reste la boisson la plus désaltérante.
Toutefois, l'époque où l'on se contentait de quelques variétés est révolue. Aujourd'hui, la diversité est un atout et l'on assiste peu à peu à un changement d'image vers une boisson de style de vie et de bien-être. Les fabricants poussent cette évolution non seulement par une multitude de nouvelles idées de produits, mais aussi et surtout par de nouveaux concepts d'emballage. Ogo, l'eau tendance enrichie en oxygène de la société néerlandaise The O-Company, en est un exemple. Les bouteilles en verre de 0,33 et 1 litre, rondes comme des billes et dotées d'un fort pouvoir d'affichage, sortent du cadre habituel de l'offre et attirent donc immanquablement l'attention. La forte tendance au bien-être et à la santé se manifeste particulièrement dans le secteur des boissons. L'emballage doit ici aussi correspondre au message publicitaire. "Naturellement plus d'endurance", c'est ce que promet par exemple le fabricant de Caps, une boisson sportive naturelle censée améliorer les performances d'endurance des sportifs. La boisson isotonique aux arômes orange-citron et pamplemousse, avec de la dextrine de blé et du sucre de fruit, est conditionnée dans un sachet refermable pratique avec un bouchon à vis, donc idéal pour les déplacements, et elle peut surtout être jetée sans prendre trop de place.
Confort emballéEn plus des nouvelles expériences gustatives, le souhait d'une plus grande commodité est également au cœur des nouveaux développements de produits. L'emballage apporte ici une contribution décisive. De plus en plus souvent, les fournisseurs de nouveaux produits puisent des idées dans d'autres catégories. C'est ce que l'on a pu constater à l'Anuga. L'entreprise Spreewaldkonserven propose par exemple de la purée de pommes ainsi que d'autres combinaisons de purée de fruits dans une pochette tendance et dosable, qui peut être refermée et qui devrait donner le goût des fruits aux enfants en particulier. La cloche à fromage Bergkäse Premium de Käsehof marque des points grâce à la qualité supérieure du produit et à son emballage raffiné qui offre une valeur ajoutée supplémentaire. Elle sert de planche à découper, est refermable et offre une excellente protection des arômes. www.anuga.de
Sabine Flachsmann
 

 
 
ISMLe point fort
du secteur de la confiserie, l'ISM Salon international de la confiserie, se tiendra du 27 au 30 janvier 2008 à Cologne. L'année prochaine, en raison de l'Interpack, il n'y aura pas de ProSweets Cologne, qui sera toutefois organisé parallèlement à l'ISM à partir de 2009. www.ism-cologne.de

Valentina Herrmann est directrice artistique et créative indépendante. Elle est membre de l'ADC, membre du conseil de l'école créative ADC/BSW et fait partie du comité de l'ADC Young Creatives Awards. Outre plus de 70 prix nationaux, Herrmann a déjà obtenu plusieurs récompenses internationales. Cette année, elle a remporté un lion à Cannes pour l'affiche de Greenpeace "Ocean Defenders", deux places de finaliste aux London International Awards et a été finaliste aux New York Festivals. Elle est entrée dans la publicité après l'école des arts et métiers de Bâle par un apprentissage de graphiste chez Cash RSCG, puis elle a travaillé chez Sottsass Associati à Milan. De retour en Suisse, elle a commencé comme freelance chez Weber, Hodel, Schmid à Zurich. Après quatre ans chez WHS et une formation continue à New York, elle est passée chez Wirz, Advico Young & Rubicam et Lowe. Elle y a été directrice de la création et membre de la direction. Depuis 2007, Valentina Herrmann travaille en free-lance. Parmi ses travaux préférés, on trouve la campagne internationale de Greenpeace, maintes fois primée, ainsi que la campagne VW "Flache Schweiz" chez Lowe, la campagne de lancement des Grisons chez AY&R, la série macho "Solange es noch Männer gibt" pour IWC chez Wirz ainsi que la première campagne du Tagi "Wir bleiben dran" chez WHS. 

 Le directeur général de la SSR, Armin Walpen, a suscité quelques critiques avec sa décision de supprimer la retransmission des courses de Formule 1 pour des raisons d'économie. La SSR a maintenant changé d'avis : Grâce à des recettes supplémentaires issues du sponsoring et de la publicité, elle revient sur sa décision et continue de retransmettre les courses, peut-on lire dans un communiqué publié mercredi. La SSR prolonge le contrat correspondant avec la Formula One Management Ltd (FOM) jusqu'à fin 2010. L'accord comprend tous les droits de retransmission en direct et en différé ainsi que l'autorisation de tournage pour la production de matériel de diffusion supplémentaire avec ses propres caméras. Le contrat est valable pour toutes les chaînes de télévision et de radio de la SSR.
Cela est possible parce que la SSR peut étendre les possibilités commerciales grâce à une concession de la FOM et parce que la collaboration avec les sponsors de longue date BMW et Credit Suisse se poursuit, a annoncé Walpen. Le refinancement des droits et des coûts de production sera ainsi "significativement augmenté".
Au début de l'année, la SSR avait annoncé son intention de supprimer la Formule 1 de ses programmes pour des raisons d'économie (voir
). En septembre, Walpen a laissé entendre que la décision serait peut-être revue grâce à des sponsors.

En Allemagne, un blogueur et journaliste indépendant a eu l'honneur d'être nommé "journaliste de l'année" : Le jury de la revue Medium Magazin a décerné ce titre au cofondateur de Bildblog, Stefan Niggemeier. Dans la justification, il est dit que Niggemeier a réussi, avec son blog personnel Stefan-niggemeier.de, à donner le ton pour un journalisme de qualité sur Internet. Grâce à une recherche de fond sérieuse, du courage et un excellent style, il trouve un lectorat croissant. Le jury a particulièrement apprécié le fait qu'en tant que journaliste libre et indépendant, sans soutien financier, il n'ait pas peur d'aborder des sujets brûlants.
Niggemeier a travaillé auparavant comme rédacteur média pour le Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, pour lequel il écrit toujours. Avant cela, il a écrit entre autres pour le magazine sectoriel Werben & Verlaufen et le Süddeutsche Zeitung. Il a cofondé le weblog "Bildblog", qui passe au crible le travail du Bildzeitung.

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Malgré tous les problèmes de démarrage, la distribution du journal gratuit .ch fonctionne désormais dans l'ensemble. C'est ce qu'affirme Sacha Wigdorovits, éditeur de .ch. WW : Comme le magazine « Werbewoche » avait évoqué, dans son numéro 44/07, une « distribution ratée de .ch », vous avez menacé d'intenter une action en justice. En quoi cette affirmation est-elle erronée ? Sacha Wigdorovits : Elle constitue une violation de la loi contre la concurrence déloyale (LCD), car, formulée de manière aussi catégorique, elle est totalement fausse et porte atteinte à la réputation.
Ils ont promis que, dès la mi-septembre, 430 000 exemplaires de .ch seraient distribués dans les agglomérations de Zurich, Berne, Bâle, Lucerne, Saint-Gall et Winterthour, et qu'ils seraient disponibles au plus tard à 7 heures dans les immeubles comptant au moins cinq logements. C'est effectivement le cas. Nous avions indiqué que nous distribuerions environ 70 % du tirage par distribution à domicile et environ 30 % via des boîtes situées aux arrêts de tram, de bus et de RER. Aujourd’hui, la répartition est d’environ 60 % de distribution à domicile et 40 % dans des bornes situées dans les transports en commun, y compris la distribution par des colporteurs sur les grandes places publiques ainsi que la livraison dans les grandes entreprises et les restaurants.
Qu'est-ce qui fonctionne aujourd'hui ? En ce qui concerne les boîtes dans les transports en commun et chez les colporteurs, tout fonctionne en fait. En ce qui concerne la livraison à domicile, nous rencontrons encore quelques problèmes, notamment à Berne et à Bâle. Cela s’explique principalement par le fait que, dans certains immeubles où ils avaient été installés, nos présentoirs ont été retirés. De plus, il nous manque toujours du personnel de distribution pour assurer tous les itinéraires prévus.
Et que faites-vous actuellement pour remédier à ces faiblesses ? Étant donné que les bornes de distribution dans les transports en commun fonctionnent généralement très bien, nous avons développé ce canal de distribution plus rapidement que prévu. Nous distribuons aujourd’hui environ 150 000 exemplaires via ce canal, auxquels s’ajoutent environ 30 000 exemplaires distribués par des colporteurs, dans des bornes situées sur des terrains privés, ainsi que dans les grandes entreprises et les restaurants. De plus, nous investissons massivement dans la distribution matinale à domicile. Nous procédons même temporairement, dans certains cas, à une distribution dans les boîtes aux lettres lorsque cela s’avère inévitable, et nous recrutons en permanence du personnel de distribution supplémentaire. Nous distribuons d’ores et déjà environ 250 000 exemplaires à domicile, ce qui fait de nous le plus grand journal distribué à domicile en Suisse. Notre objectif est d’atteindre 300 000 exemplaires distribués à domicile d’ici l’été 2008, pour un tirage total de 500 000 exemplaires à cette date.
En matière de distribution, vous avez sans hésiter augmenté la part des transports en commun. C'est en fait un peu risqué de changer de stratégie aussi rapidement. Qu'est-ce qui est le plus important : la manière dont on distribue le journal, ou le fait qu'il parvienne aux lecteurs ?
Les responsables de la planification média reprochent à .ch de ne pas tenir sa promesse d'être le premier journal gratuit à parvenir aux lecteurs tôt le matin. C'est faux. Bien sûr, il peut y avoir des retards ponctuels dans la distribution. Mais en règle générale, nous sommes chez les lecteurs au plus tard à 7 heures.
Lors d'un sondage non représentatif réalisé par la « Werbewoche » dans les rues de Zurich, Bâle et Berne (WW 43/07), 10 des 171 personnes interrogées ont déclaré avoir lu .ch lors de deux jours précis, tandis que 33 autres ne l'avaient lu que lors d'un seul de ces deux jours. Un résultat maigre pour un quotidien distribué à domicile. Bien au contraire : cela correspond à une audience de 15,5 %, et ce moins de trois mois après le lancement. J’en suis très satisfait. J’espère simplement que les résultats de votre sondage de rue sont exacts.   
Interview : WW

 
La nouvelle maison d'édition Publicontext, spécialisée dans les publications sectorielles et d'entreprise, a lancé First Class, un magazine sur la gestion des voyages d'affaires. L'objectif de cette publication est de présenter et de promouvoir le potentiel d'amélioration des performances et d'économies d'une gestion professionnelle des voyages, peut-on lire dans un communiqué publié mercredi.  
First Class est paru pour la première fois le 7 décembre 2007, avec un tirage de 57 000 exemplaires. Le magazine est joint au bilan et est disponible dans les aéroports de Zurich et de Bâle-Mulhouse. En 2008, des éditions sont prévues en mai et en octobre.
La conception, la rédaction et la réalisation sont assurées par l'agence de communication Vipr, qui se présentera à partir de 2008 sous la marque ombrelle Communicators.