Siti web Finora, l’Associazione svizzera dei produttori di latte (SMP) gestiva i propri siti web swissmilk.ch, lemenu.ch e butter.ch senza alcuna pubblicità. Da oggi è possibile prenotare tutte le forme più diffuse di pubblicità display sui siti web della SMP. Grazie alla commercializzazione dei siti web SMP da parte della società Goldbach AdLink Media e alla partecipazione allo studio ufficiale di ricerca su Internet NET-Metrix-Profile 2008-1, SMP si posiziona, con Lovely, la mucca preferita dalla nazione, come nuovo e attraente supporto pubblicitario nel mercato della pubblicità online.

Imballaggi I
A metà settembre la K+D AG ha acquisito una divisione della Huber PrintPack. Il CEO Stefan W. Kuhn spiega le ragioni strategiche. WW: K+D opera nel settore della stampa di imballaggi, così come faceva Huber PrintPack. Qual è il senso – oltre all’acquisizione della clientela – di una simile operazione? Stefan W. Kuhn: L’acquisizione del settore della stampa di imballaggi di Huber PrintPack AG è un’operazione puramente strategica nel nostro settore di mercato tradizionale, una cosiddetta acquisizione di attività. Con questa operazione non ampliamo la nostra gamma di prodotti esistente né con nuovi prodotti né con nuove tecnologie. I clienti di Huber PrintPack provengono principalmente dai settori non alimentare e farmaceutico. I prodotti sono in linea con la nostra attività. A partire dal 1° novembre 2007 abbiamo rilevato l’intero settore operativo. Ciò significa macchinari, materiali, prodotti finiti, volume di lavoro, portafoglio clienti e personale. Entro la fine di novembre, tutti i collaboratori che hanno deciso di lavorare presso K+D a San Gallo sono stati integrati nell’azienda.
Cosa ne sarà del parco macchine di Frauenfeld e quali sono le implicazioni tecniche a livello produttivo per K+D a seguito dell’acquisizione? È vero che, insieme al settore della stampa di imballaggi, abbiamo acquisito anche i macchinari di Huber PrintPack, che però non trasferiremo a San Gallo. Rispetto a Huber PrintPack, K+D dispone di attrezzature molto più moderne e negli ultimi anni ha costantemente rinnovato il proprio parco macchine. Non ha quindi senso installare a San Gallo i macchinari obsoleti. Anche ora, parallelamente all’acquisizione, abbiamo investito sette milioni di franchi in nuovi macchinari nella sede di San Gallo. Si tratta, da un lato, di investimenti di sostituzione e, dall’altro, di investimenti di espansione effettuati a seguito dell’acquisizione. Tra gli acquisti figurano una nuova macchina da stampa offset a 4 colori con gruppo di verniciatura, due fustellatrici e una macchina incollatrice.
La produzione a Frauenfeld è stata completamente interrotta. Come reagiscono i clienti, ai quali in caso di acquisizione non viene chiesto nulla, a una situazione del genere? Poiché abbiamo assunto quasi tutti i dipendenti, per i clienti cambia ben poco. Continuano ad avere gli stessi referenti e beneficiano della nostra infrastruttura migliore e più moderna. Ciò riguarda ad esempio la fase di prestampa, ma anche la finitura. Nell’attuale fase di transizione, il contatto con i clienti è molto intenso. K+D si presenta ai nuovi clienti e, naturalmente, fa appello anche alla loro solidarietà. Finora la risposta è stata positiva, i colloqui sono andati bene senza eccezioni.
Secondo il comunicato stampa, K+D ha rilevato 22 dipendenti e 2 apprendisti. Come fa un’azienda già esistente a gestire un numero così elevato di dipendenti in così poco tempo? La situazione del personale era stata prevista al momento dell’acquisizione. Inoltre, non tutti i 22 dipendenti continueranno a lavorare a San Gallo. Pochissimi hanno deciso di intraprendere altre strade. Gli altri, invece, sono altamente motivati. Da Huber PrintPack abbiamo rilevato un volume di lavoro che non potremmo gestire da soli con l’attuale team di K+D. Fortunatamente, il nostro nuovo edificio, in cui ci siamo trasferiti alcuni anni fa, è stato progettato in modo da consentirci di crescere dal punto di vista produttivo. Il portafoglio ordini è attualmente così ricco che i macchinari devono funzionare anche nei fine settimana.
Qual è il bilancio che traccia oggi e quali sono stati i punti critici? A nostro avviso, l’acquisizione si è svolta senza intoppi. Ciò è dovuto non da ultimo al fatto che K+D, grazie all’integrazione della società E. Suter di Liebefeld avvenuta tre anni fa, disponeva già del know-how necessario. Di questo abbiamo potuto trarre vantaggio ora. L’intero progetto è gestito da K+D a livello dirigenziale e non rappresenta quindi un’iniziativa isolata della famiglia Kuhn. Anche tra gli ex collaboratori di Huber PrintPack il clima è positivo. Sanno che in K+D bisogna dare il massimo e ci sostengono. Ci hanno convinto inoltre le infrastrutture moderne, la gerarchia piatta e il buon clima aziendale. Il feedback ricevuto finora è molto positivo. Il resto lo dirà la pratica.
K+D ha acquisito due aziende in un lasso di tempo relativamente breve. Si è raggiunto il limite, oppure avete intenzione di lanciarvi presto in una campagna di acquisizioni nei paesi confinanti? La crescita fine a se stessa non è il nostro obiettivo. Vogliamo concentrarci su una combinazione equilibrata di crescita organica e acquisizioni aziendali. La nostra strategia è orientata verso una crescita più qualitativa, che intendiamo raggiungere attraverso un livello di prezzi ragionevole e non tramite guerre dei prezzi rovinose. Anche l’esportazione svolge un ruolo importante in questo contesto. Abbiamo già oggi clienti in Germania con cui collaboriamo a lungo termine. Non escludiamo a lungo termine un’acquisizione all’estero. Tuttavia, questa ha senso solo se si inserisce nella nostra strategia. In linea di massima, la concentrazione nel settore della stampa di imballaggi continua ad avanzare. Ciò significa che ci vengono proposte ripetutamente aziende da acquisire. Monitoriamo regolarmente questo mercato.
Intervista: Sabine Flachsmann
K+D AG La K+D AG, con sede centrale a San Gallo e una filiale a Liebefeld (BE), è stata fondata nel 1883 ed è di proprietà e sotto la guida della famiglia Kuhn dal 1934. K+D è specializzata nella produzione di imballaggi di vendita in cartone (scatole pieghevoli) con stampa multicolore, rifiniti e a prova di contraffazione per l’industria farmaceutica e cosmetica, nonché per mercati non alimentari selezionati. L’azienda opera in tutta la Svizzera e nei paesi confinanti ed è certificata secondo le norme ISO 9001, ISO 14001 e ISO/DIS 15378 (GMP – Good Manufacturing Practice). Con 90 dipendenti, la K+D AG realizza un fatturato di circa 24 milioni di franchi. Stefan W. Kuhn, lic. oec. HSG, ha studiato economia aziendale all’Università di San Gallo e dirige l’azienda dal 1996. È inoltre presidente di Swisscarton. Ha 43 anni, è sposato e ha due figli. www.kud.ch

Macchine da caffè
Jung von Matt/Limmat ha realizzato uno spot televisivo per Jura con Roger Federer.
Il genio sportivo svizzero Roger Federer ha dominato il mondo del tennis per anni. Ha vinto un torneo dopo l'altro e difende incontrastato il suo primato di numero 1 al mondo dal 2 febbraio 2004. Ma cos'è che gli dà la spinta decisiva? Jung von Matt/Limmat rivela ora il segreto del suo successo in un divertente filmato. Il filmato mostra un'autentica ripresa televisiva di una partita. Federer sta per servire, ma improvvisamente scompare dal campo. L'arbitro è stupito. Il pubblico attende perplesso. L'avversario diventa ancora più incerto.
Poi si sente il tipico suono di una macchina del caffè fuori campo. Ma non si vede nulla. Quando finalmente Federer rientra e vince la partita con un solo servizio, tutti si rendono conto che il nostro campione di tennis si è concesso un caffè appena macinato nel bel mezzo della partita. Il messaggio: grazie alla sua macchina Jura completamente automatica, questo non è un problema, anche se la pausa è breve.
"Non è stato facile trovare un appuntamento con Roger Federer. Abbiamo dovuto recarci a Dubai per una sessione di allenamento. Ma girare con lui è stato molto piacevole. Una star senza arie e senza grazie", afferma Alexander Jaggy, CD di Jung von Matt/Limmat.
Nel 2006, l'azienda tradizionale Jura di Niederbuchsiten, Soletta, ha stretto una partnership con Roger Federer come ambasciatore del marchio. Il contratto ha durata pluriennale. In questo contesto, Jura si è inizialmente unita a Jung von Matt solo come cliente nel reparto PR. L'azienda zurighese gestisce l'ufficio stampa di Roger Federer in qualità di ambasciatore di Jura e solo l'anno scorso ha generato oltre 400 diversi ritagli di giornale in questo settore. Jung von Matt organizza anche un servizio fotografico annuale con Federer a scopo pubblicitario. Per il resto, la pubblicità tradizionale è rimasta finora in secondo piano.
Il primo filmato, che ha appena festeggiato la prima davanti a un pubblico entusiasta agli Open di Shanghai, non è affatto limitato ai canali di comunicazione tradizionali, ma ha attirato l'attenzione come film virale ben oltre la comunità dei fan di Federer. La "pausa caffè" è diventata rapidamente la preferita del pubblico su varie piattaforme video.
L'azienda Jura è stata fondata nel 1931. Già allora il suo principio guida era: "Di cosa hanno bisogno le persone per facilitare il loro lavoro?". Jura ha prodotto la sua prima macchina da caffè nel 1937. Da allora ci sono stati vari sviluppi, tra cui i ferri da stiro. Dal 1994, tuttavia, l'attenzione si è concentrata sulle macchine da caffè completamente automatiche. Nel 2003 è stata prodotta la milionesima macchina della linea Impressa. In questo sistema ecologico, i chicchi vengono riempiti nella parte superiore, macinati automaticamente e just-in-time premendo un pulsante, e il caffè personalizzato esce nella parte inferiore.
Jura, che ha vinto il Solothurn Entrepreneur Award nel 2007, ha ora successo in tutto il mondo con le sue macchine da caffè. Ci sono filiali nel resto d'Europa, negli Stati Uniti e a Shanghai. Il mercato più importante è finora la Germania. Ma Jura è anche uno dei prodotti preferiti dalle star di Hollywood, quando non sono sedute con George Clooney davanti a un Nespresso. Jura è in forte crescita in Russia. Si prevede un enorme potenziale nel mercato asiatico. Le macchine Jura appartengono al segmento premium.
Jura sottolinea la qualità svizzera a livello internazionale e ha chiesto a Interbrand Zintzmeyer & Lux di sviluppare una CI in cui la croce svizzera è stata integrata nel design delle macchine. Naturalmente, la piuma svizzera si adatta ancora una volta alla perfezione. In ottobre, Jura è stata premiata anche con il GfM Marketing Award 2007.
Andreas Panzeri

Imballaggio III
Elopak festeggia il suo cinquantesimo anniversario. Dalla piccola fabbrica di cartoni per bevande di Spikkestadt, in Norvegia, Elopak è cresciuta fino a diventare un'azienda globale. La storia centenaria del cartone per bevande rivela quanto sia complicato questo prodotto apparentemente semplice. Elopak ha svolto un ruolo fondamentale nel successo del cartone per bevande. Tutto ebbe inizio quando l'ingegnere cartario norvegese Christian August Johansen tornò da un viaggio negli Stati Uniti e portò con sé una visione: un accordo di licenza europea per il cartone per bevande Pure-Pak americano e la rappresentanza delle macchine di riempimento Pure-Pak. Negli Stati Uniti, le "bottiglie di carta" per il latte erano state utilizzate per la prima volta a livello commerciale all'inizio degli anni Trenta. Soprattutto dopo la Seconda Guerra Mondiale, il cartone con l'estremità a forma di timpano riuscì a conquistare rapidamente quote di mercato. Il mercato era dominato dal cartone Pure Pak della Ex-Cell-O Corporation di Detroit. Anche i caseifici norvegesi avevano tentato di introdurre l'imballaggio monouso negli anni Cinquanta. Tuttavia, questa innovazione fu accolta con molto scetticismo. Il proprietario della fabbrica J. H. Andresen, tuttavia, non si lasciò scoraggiare. L'11 febbraio 1957 viene formalmente fondata la società A/S Elopak Ltd.. Il nome è l'abbreviazione di European Licensee of Pure-Pak.
Il cartone Gable Top conquista il mondoLa conversione dalle bottiglie di vetro ai cartoni si rivelò tuttavia estremamente difficile. L'azienda fu infine salvata dalle truppe americane di stanza in Germania dopo la Seconda Guerra Mondiale. I soldati ricevevano la loro razione giornaliera di latte in pratici cartoni, come erano già abituati a fare in patria. Il caseificio olandese Sterovita si occupò della fornitura. Elopak si assunse il rischio di mettere fuori gioco il fornitore americano di cartoni per il latte e ci riuscì. Oggi, i cartoni con il caratteristico tetto a capanna occupano una posizione di primo piano in Norvegia tra gli imballaggi per latte fresco, prodotti caseari e succhi di frutta.
Tuttavia, il mercato norvegese rappresenta solo una piccola parte dell'attività totale di Elopak. Il 94% delle attività viene svolto al di fuori della Norvegia, in un centinaio di Paesi diversi. Soprattutto nella seconda metà degli anni Sessanta si è verificata un'espansione nel continente europeo. Nel corso del tempo, Elopak è riuscita a conquistare una posizione forte nei mercati più importanti del latte fresco e dei succhi di frutta. Nel 1987, Elopak divenne proprietaria di tutti i diritti del sistema Pure Pak a livello mondiale. Questi diritti comprendevano anche gli impianti di produzione per le macchine di riempimento a Detroit, negli Stati Uniti.
Da allora, molte delle mosse di espansione di Elopak sono avvenute al di fuori dell'Europa. Oggi, i principali mercati in crescita sono l'Europa orientale e sudorientale, la Russia e le Americhe. L'azienda è riuscita a conquistare una posizione forte anche in Medio Oriente e in diversi Paesi africani.
Prodotti premium in primo pianoElopak inizia i prossimi cinquant'anni con una strategia chiara, il cui fulcro sarà il confezionamento di prodotti premium. Si tratta di prodotti freschi e confezionati in asettico che presentano requisiti di qualità estremamente elevati e un profilo ben definito. Si tratta di prodotti speciali in cui la confezione gioca un ruolo fondamentale in termini di percezione complessiva del prodotto e di capacità di attirare l'attenzione del consumatore. In linea con questa strategia, negli ultimi anni Elopak ha lanciato un'intera gamma di cartoni dal design protetto.
Sabine Flaxman
 
 
 
ElopakElopak
è uno dei fornitori leader a livello mondiale di sistemi di confezionamento per alimenti liquidi ed è noto come fornitore di confezioni in cartone gable-top attraverso il suo sistema Pure-Pak. Nel 2006, l'azienda ha raggiunto un fatturato di 626 milioni di euro con 2500 dipendenti. Elopak fa parte del Gruppo FERD. Quest'ultimo è di proprietà privata di Johan A. Andresen Jr. ed è uno dei maggiori gruppi industriali e finanziari norvegesi. www.elopak.comDrei big playersGlobal
il mercato dei cartoni per bevande è dominato da tre grandi fornitori: Tetra Pak:
Originaria della Svezia, ora con sede in Svizzera, Tetra Pak è il principale fornitore con una quota di mercato del 70%. Il Gruppo Rank:
Nuova Zelanda. Possiede SIG in Europa, Blue Ridge e International Papers negli Stati Uniti.Elopak:
Norvegia. Commercializza e concede in licenza il sistema Pure Pak in tutto il mondo. Terzo fornitore per importanza.

Andreas Widmer, proveniente da Wunderman e Futurecom, è CEO di Y&R Group dal 2008. Assumendo questo ruolo, ha riunito le ex agenzie sorelle sotto un unico tetto per formare il primo gruppo di agenzie in Svizzera in grado di offrire tutte le discipline in modo completamente integrato. Poco dopo essere entrato in Wunderman nel 1993, Widmer ha iniziato a costruire la prima unità interattiva dell'azienda. Nel 1996 ha fondato Futurecom interactive, che sotto la sua guida si è rapidamente trasformata nel principale fornitore svizzero di soluzioni di marketing online. Oggi, Futurecom è una delle prime dieci agenzie specializzate della BSW e può vantare relazioni di lunga data con i clienti e un gran numero di riconoscimenti internazionali. Contemporaneamente, nel 2003 Andreas Widmer ha assunto la direzione operativa di Wunderman Zurich. Questa costellazione ha permesso di rispondere molto presto all'esigenza di soluzioni di comunicazione integrate con un'offerta concreta. Grazie a questa alleanza di successo, i principali account BTL della rete Wunderman per la regione EMEA sono ora gestiti in modo olistico da Zurigo e il modello di successo di un'agenzia crossmediale viene messo in pratica quotidianamente. Andreas Widmer è anche membro del consiglio di amministrazione di BSW e Simsa.

Peter Brönnimann è partner e direttore creativo di Spillmann Felser Leo Burnett. Ha lavorato per dieci anni presso Advico Young & Rubicam, prima come copywriter e poi come direttore creativo. A Gockhausen ha dato vita a campagne pluripremiate per Helvetic Tours, Milch, Pneu Egger e Flims Laax Falera, contribuendo a rendere l'agenzia il numero 1 dell'epoca. Nel 2002 ha fondato l'agenzia SFLB insieme a Martin Spillmann, Peter Felser, Rolf Zimmermann e Michael Weber. Oggi l'agenzia si occupa di clienti come Feldschlösschen, Swiss Life, banche cantonali, Lindt e Migros. L'anno scorso, la mastodontica campagna di Brönnimann con Mary Woodbridge ha fatto scalpore in tutto il mondo. La campagna ha vinto il Crossmedia Award, l'oro all'ADC ed è stata premiata più volte a livello internazionale. Quest'anno Brönnimann è stato responsabile come copywriter e CD della nuova campagna del Tages-Anzeiger "What if", delle campagne per la moda Migros con i singoli e i candidati al Consiglio nazionale in biancheria intima. Per i film Sympany è riuscito a conquistare il regista di lungometraggi Dani Levy. La pubblicità di Brönnimann per Svizzera Turismo con i maestri di sci ha fatto scalpore nei media internazionali, così come la "Coppa del Mondo alternativa" dello scorso anno. Brönnimann ha vinto innumerevoli premi. Quest'anno ha vinto anche un Leone di bronzo a Cannes per Svizzera Turismo e un bronzo Epica per il Tages-Anzeiger.

Imballaggio II
I prodotti premium sono in voga nell'industria alimentare, così come gli imballaggi di alta qualità. A ottobre, Anuga, l'evento globale sulle tendenze del settore, ha presentato la direzione che sta prendendo il viaggio culinario.
Anuga è l'evento fieristico più importante al mondo per l'industria alimentare. Ogni due anni, grandi e piccoli specialisti del settore alimentare si riuniscono a Colonia con i loro prodotti innovativi. Quest'anno l'evento si è svolto a Colonia dal 13 al 17 ottobre 2007 in condizioni eccellenti. Non solo il trasferimento nel nuovo centro espositivo ha fornito ai 6607 espositori provenienti da 95 nazioni un'infrastruttura migliore, ma le condizioni economiche per i fornitori internazionali non avrebbero potuto essere migliori. Con la ripresa economica, i redditi disponibili stanno aumentando e così anche la spesa per alimenti migliori. Inoltre, molti consumatori sono attualmente in fase di ripensamento. Cresce la disponibilità a scavare più a fondo nelle proprie tasche per acquistare prodotti di qualità. Questo vale anche per i tedeschi, viziati dai prezzi bassi. Uomini e donne mangiano in modo più consapevole, esaminano il cibo e si concedono più spesso qualcosa di speciale. Gusto, salute e convenienzaInnovazioni e nuovi concetti di marketing sono stati il tema centrale della più importante fiera alimentare del mondo. L'industria alimentare e delle bevande ha registrato una crescita globale del 4% tra la metà del 2005 e la metà del 2006. Sebbene questo tasso di crescita vari notevolmente a seconda della regione e del gruppo di prodotti, nel suo studio "What's hot around the globe", l'istituto internazionale di ricerche di mercato AC Nielsen è stato in grado di identificare tendenze di consumo valide a livello globale che hanno guidato la crescita delle singole categorie. "I consumatori di tutto il mondo tendono a concentrarsi su due aree principali quando si tratta di cibo: Una riguarda il sapore, la salute e il valore nutrizionale, l'altra la convenienza e i vantaggi pratici", afferma Walter Berthold, responsabile di AC Nielsen Global Services, Germania.
Un totale di nove categorie di prodotti, commercializzati con gli argomenti della freschezza, del valore aggiunto "sano" e della convenienza, stanno raggiungendo tassi di crescita a due cifre in tutto il mondo. Sei di queste categorie hanno registrato un volume di vendite superiore al miliardo di dollari USA. Secondo lo studio Nielsen, lo yogurt da bere rimane il leader internazionale con un aumento del 18%. I trasformatori di prodotti lattiero-caseari continuano a incrementare gli affari con prodotti sani di nuova generazione. In Francia, ad esempio, è stato recentemente lanciato il cosiddetto yogurt cosmetico. Arricchito con ingredienti come l'olio di borragine, l'estratto di tè verde e la vitamina E, è progettato per migliorare la salute della pelle. L'Istituto Fraunhofer stima attualmente che le vendite globali di alimenti funzionali ammontino a circa 20 miliardi di euro. Gli esperti prevedono che questa cifra crescerà fino a 100 miliardi di euro all'anno entro il 2010.
Convincere con il packagingLe principali innovazioni di Anuga 2007 sono state presentate alla mostra speciale Taste_07. Un totale di oltre 500 aziende con quasi 1100 prodotti si sono contese la partecipazione a questa acclamata mostra speciale. Alla fine, 61 prodotti hanno convinto la giuria per originalità, qualità, confezione, ricetta, facilità di consumo o aspetto. Si tratta di prodotti che semplificano la vita, soddisfano il desiderio di maggiore salute o invogliano i consumatori a concedersi qualcosa.
Secondo l'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca (BVE), nel 2005 i prodotti di lusso hanno fruttato circa il 13% in più rispetto al 2002. I prodotti per il benessere hanno aumentato le vendite del 18% e il segmento convenience è cresciuto di oltre il 30%. I prossimi mesi mostreranno se i vincitori di Taste_07 riusciranno ad arrivare sugli scaffali dei rivenditori e quindi ai consumatori. Alcuni dei nuovi prodotti selezionati provengono da piccole aziende familiari e dimostrano che essere innovativi non è una questione di dimensioni aziendali.
Il caffè in una scatola di cartoneUna di queste aziende familiari è la Mariasole GmbH di Düsseldorf, specializzata in caffè espresso di alta qualità. Maria Krebs, proprietaria e amministratrice, e suo marito Benedikt Krebs si sono dedicati al caffè e vogliono offrire un vero piacere con i loro prodotti. Il caffè espresso Mariasole viene combinato in modo speciale e tostato a mano in Italia, nella torrefazione di famiglia, utilizzando legno d'ulivo. Un processo che ha più di 100 anni.
La bassa temperatura di tostatura che ne deriva consente un tempo di tostatura particolarmente lungo, di circa 30 minuti, che rende Mariasole delicato, gentile e molto digeribile. A ciò si aggiunge l'utilizzo di chicchi di prima qualità provenienti dalle migliori regioni di coltivazione del caffè del mondo. "La qualità del caffè è la nostra priorità assoluta", afferma Maria Krebs. "Il nostro target è costituito da bevitori di caffè esigenti che apprezzano un buon espresso, che può anche avere il suo prezzo". L'alta qualità non si ferma al contenuto. A differenza di quanto avviene di solito nel settore, qui si tratta di una scatola di cartone rotonda in cui il caffè è confezionato in un imballaggio ermetico.
Anche le spezie e le erbe aromatiche dell'azienda italiana Il Boschetto srl sono accattivanti. La confezione è innovativa ed elegante: barattoli di metallo rotondi, incastonati in una scatola di cartone, che permettono di vedere il prodotto e di presentarlo bene anche in tavola come espositore. Ciascuna delle spezie può essere assegnata a un piatto specifico, dal salato al dolce, dal pesce o crostacei alla carne, agli antipasti, al dolce o anche al caffè.
L'innovazione nel settore delle bevandeLe innovazioni sono una parte importante del successo della gestione del marchio nel settore delle bevande. Secondo il British Mintels Global New Products Database, solo nel 2005 sono state introdotte in tutto il mondo quasi 88.000 innovazioni nel settore alimentare e delle bevande. L'industria delle bevande ha lanciato il 18% dei nuovi prodotti presenti sul mercato e occupa quindi la prima posizione. Il dissetante numero uno in Europa è ancora l'acqua minerale.
Tuttavia, i tempi in cui ci si accontentava di poche varietà sono finiti. Oggi la varietà è la carta vincente e si assiste a un graduale spostamento dell'immagine verso le bevande lifestyle e wellness. I produttori stanno guidando questo sviluppo non solo con una varietà di nuove idee di prodotto, ma soprattutto con nuovi concetti di packaging. Un esempio è Ogo, l'acqua di tendenza arricchita di ossigeno dell'azienda olandese The O-Company. Le bottiglie di vetro sferiche da 0,33 e 1 litro, con una forte esposizione, si distinguono dalla solita gamma di prodotti e quindi attirano inevitabilmente l'attenzione. La forte tendenza al benessere e alla salute è particolarmente evidente nel settore delle bevande. Anche il contenitore deve essere in linea con il messaggio pubblicitario. Ad esempio, il produttore di Caps, una bevanda sportiva naturale progettata per migliorare le prestazioni di resistenza degli atleti, promette "Naturalmente più resistenza". La bevanda isotonica nei gusti arancia-limone e pompelmo con destrina di grano ed edulcorante alla frutta è contenuta in una pratica busta richiudibile con tappo a vite, che la rende ideale per gli spostamenti e, soprattutto, può essere smaltita in modo poco ingombrante.
Convenienza in confezioneOltre a nuove esperienze di gusto, il desiderio di maggiore convenienza è anche al centro dello sviluppo di nuovi prodotti. In questo caso, il packaging fornisce un contributo decisivo. I fornitori di nuovi prodotti prendono sempre più spunto da altre categorie. Questo è stato evidente anche ad Anuga. L'azienda Spreewaldkonserven, ad esempio, offre salsa di mele e altre combinazioni di purea di frutta in buste alla moda, dosabili e richiudibili, pensate per attirare soprattutto i bambini al sapore della frutta. La Käsehof Käseglocke Bergkäse Premium si distingue per la massima qualità del prodotto e per il packaging sofisticato che offre un ulteriore valore aggiunto. Funge da tagliere, è richiudibile e garantisce la migliore protezione del sapore. www.anuga.de
Sabine Flaxman
 

 
 
ISMIl momento clou
ISM International Sweets and Biscuits Trade Fair, la fiera leader per l'industria dolciaria, si terrà a Colonia dal 27 al 30 gennaio 2008. A causa di Interpack, ProSweets Cologne sarà cancellata l'anno prossimo, ma si terrà in parallelo con ISM a partire dal 2009. www.ism-cologne.de

Valentina Herrmann è una direttrice artistica e creativa indipendente. È membro dell'ADC, consulente scolastico presso la ADC/BSW Creative School e fa parte del comitato dell'ADC Young Creatives Awards. Oltre a più di 70 premi nazionali, Herrmann ha vinto anche diversi premi internazionali, quest'anno un Leone di Cannes per il poster di Greenpeace "Ocean Defenders", due ultimi posti ai London International Awards e un finalista ai Festival di New York. Dopo essersi diplomata alla Scuola di Arti Applicate di Basilea, ha iniziato la sua carriera nella pubblicità con un apprendistato come graphic designer presso Cash RSCG, prima di lavorare per Sottsass Associati a Milano. Tornata in Svizzera, ha iniziato come freelance presso la sede di Zurigo di Weber, Hodel, Schmid. Dopo quattro anni in WHS e un'ulteriore formazione a New York, è passata a Wirz, Advico Young & Rubicam e Lowe. Qui è stata direttore creativo e membro del team di gestione. Valentina Herrmann è freelance dal 2007. Tra i suoi lavori preferiti figurano la pluripremiata campagna internazionale di Greenpeace e la campagna VW "Flat Switzerland" presso Lowe, la campagna di lancio dei Grigioni presso AY&R, la serie macho "Solange es noch Männer gibt" per IWC presso Wirz e la prima campagna Tagi "Wir bleiben dran" presso WHS. 

 La decisione del direttore generale della SRG Armin Walpen di cancellare la trasmissione delle gare di Formula 1 per risparmiare ha suscitato alcune critiche. Ora la SRG ha cambiato idea: Grazie agli introiti aggiuntivi derivanti da sponsorizzazioni e pubblicità, la SRG fa marcia indietro sulla sua decisione e continuerà a trasmettere le gare, secondo una dichiarazione rilasciata mercoledì. La SRG prolungherà il contratto con la Formula One Management Ltd (FOM) fino alla fine del 2010 e comprenderà tutti i diritti di diretta e di riutilizzo, nonché i permessi di ripresa per la produzione di materiale aggiuntivo con le telecamere della SRG. Il contratto si applica a tutte le stazioni televisive e radiofoniche della SRG.
Ciò sarà possibile perché la SSR potrà ampliare le proprie opportunità commerciali grazie a una concessione dell'UFM e perché verrà proseguita la collaborazione con gli sponsor di lunga data BMW e Credit Suisse, ha annunciato Walpen. Ciò consentirà di "aumentare in modo significativo" il rifinanziamento dei diritti e dei costi di produzione.
All'inizio dell'anno la SRG ha annunciato di voler eliminare la Formula 1 dal suo programma per risparmiare (cfr.
). A settembre, Walpen ha lasciato intendere che la decisione potrebbe essere rivista grazie agli sponsor.

In Germania, un blogger e giornalista freelance ha ricevuto l'onore di essere nominato "Giornalista dell'anno": La giuria della rivista Medium Magazin ha assegnato questo titolo al cofondatore di Bildblog Stefan Niggemeier. Nel comunicato si legge che Niggemeier è riuscito a dare un esempio di giornalismo di qualità su Internet con il suo blog personale Stefan-niggemeier.de. Grazie a una seria ricerca di base, al coraggio e a uno stile eccellente, ha trovato un pubblico crescente di lettori. La giuria ha riconosciuto in particolare il fatto che, come giornalista freelance e indipendente senza sostegno finanziario, non ha paura di affrontare temi scottanti.
Niggemeier lavorava come media editor per la Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, per la quale scrive tuttora. In precedenza ha scritto, tra l'altro, per la rivista di settore Werben & Verlaufen e per la Süddeutsche Zeitung. È stato cofondatore del weblog "Bildblog", che analizza il lavoro del quotidiano Bild.

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Nonostante tutte le difficoltà iniziali, la distribuzione del quotidiano gratuito .ch ora funziona in gran parte senza intoppi. È quanto afferma l’editore di .ch, Sacha Wigdorovits. WW: Poiché la rivista «Werbewoche», nel numero 44/07, ha parlato di una «distribuzione .ch fallita», lei ha minacciato di intentare una causa. Cosa c’è di sbagliato in questa affermazione? Sacha Wigdorovits: Si tratta di una violazione della legge contro la concorrenza sleale (UWG), poiché, espressa in termini così assoluti, è del tutto errata e danneggia la nostra reputazione.
Hanno promesso che, a partire da metà settembre, 430.000 copie di .ch sarebbero state distribuite negli agglomerati di Zurigo, Berna, Basilea, Lucerna, San Gallo e Winterthur e che sarebbero state disponibili al più tardi alle 7 del mattino negli edifici con almeno cinque appartamenti. Ed è proprio così. Avevamo dichiarato che avremmo distribuito circa il 70 per cento della tiratura tramite consegna a domicilio e circa il 30 per cento tramite cassette alle fermate di tram, autobus e S-Bahn. Oggi il rapporto è di circa il 60% di consegna a domicilio e il 40% tramite cassette nei mezzi di trasporto pubblico, compresi i distributori nelle grandi piazze pubbliche e la consegna nelle grandi aziende e nei ristoranti.
Cosa funziona oggi? Per quanto riguarda i punti di distribuzione nei mezzi pubblici e i distributori porta a porta, in realtà tutto. Per quanto riguarda le consegne a domicilio, abbiamo ancora qualche problema, soprattutto a Berna e Basilea. Ciò è dovuto principalmente al fatto che in alcuni degli immobili in cui erano stati collocati, i nostri espositori sono stati rimossi. Inoltre, ci manca ancora personale addetto alla distribuzione per coprire tutti i percorsi previsti.
E cosa state facendo ora per ovviare a queste carenze? Dato che i distributori automatici sui mezzi pubblici funzionano in genere molto bene, abbiamo potenziato questo canale di distribuzione più rapidamente del previsto. Oggi distribuiamo circa 150'000 copie attraverso questo canale, a cui si aggiungono circa 30'000 copie tramite distributori, cassette su terreni privati, nelle grandi aziende e nei ristoranti. Inoltre, stiamo investendo massicciamente nella distribuzione porta a porta. In alcuni casi, dove non è possibile fare altrimenti, ricorriamo temporaneamente anche alla consegna nelle cassette postali e assumiamo costantemente nuovo personale addetto alla distribuzione. Già oggi distribuiamo circa 250'000 copie a domicilio, il che ci rende il più grande quotidiano distribuito porta a porta in Svizzera. Il nostro obiettivo è raggiungere 300'000 copie consegnate a domicilio entro l'estate 2008, con una tiratura totale che a quel punto sarà pari a 500'000 copie.
Per quanto riguarda la distribuzione, avete aumentato senza esitazione la quota di trasporto pubblico. In realtà è preoccupante cambiare il modello così rapidamente. Cosa è più importante: il modo in cui si distribuisce o il fatto che il giornale arrivi alla gente?
I media planner criticano il fatto che .ch non mantenga la promessa di essere il primo giornale gratuito ad arrivare ai lettori la mattina presto. Questo non è vero. Certo, possono verificarsi ritardi isolati nella distribuzione. Ma di norma arriviamo ai lettori al più tardi alle 7.
In un sondaggio non rappresentativo condotto per strada dalla rivista «Werbewoche» a Zurigo, Basilea e Berna (WW 43/07), 10 delle 171 persone intervistate hanno dichiarato di aver letto «.ch» in due giorni specifici, mentre altre 33 lo hanno fatto solo in uno dei due giorni. Un risultato modesto per un quotidiano con consegna a domicilio. Al contrario: ciò corrisponde a una copertura del 15,5 per cento, e questo a meno di tre mesi dal lancio. Ne sono estremamente soddisfatto. Spero solo che il risultato del vostro sondaggio per strada sia corretto.   
Intervista: WW

 
Publicontext, la neonata casa editrice di pubblicazioni industriali e aziendali, ha lanciato First Class, una rivista per la gestione dei viaggi d'affari. Secondo un comunicato stampa di mercoledì, l'obiettivo della pubblicazione è spiegare e promuovere il potenziale di miglioramento delle prestazioni e di risparmio attraverso una gestione professionale dei viaggi.  
First Class è stata pubblicata per la prima volta il 7 dicembre 2007 con una tiratura di 57.000 copie. La rivista è allegata a Bilanz ed è disponibile negli aeroporti di Zurigo e Basilea-Mulhouse. Nel 2008 sono previste uscite a maggio e ottobre.
L'agenzia di comunicazione Vipr, che dal 2008 opererà sotto il marchio Communicators, è responsabile dell'ideazione, della redazione e della realizzazione.