Se tutto è all'altezza, dall'allevamento alla conservazione del formaggio, solo allora un formaggio diventerà un Emmentaler DOP, cioè un pezzo di Svizzera.
Questa è l'idea alla base della nuova pubblicità dell'Emmentaler realizzata dalla Spillmann Felser Leo Burnett. In primavera, l'agenzia ha vinto la presentazione del concorso e quindi "ha dovuto reagire molto rapidamente". Nella fase che va virtualmente dall'ascensore alpino all'ascensore alpino, è stato necessario progettare nuovi opuscoli, un sito web, una confezione standardizzata con opzioni di adattamento per tutti i rivenditori, una newsletter, varie pubblicità, volantini promozionali e molto altro ancora sulla base dell'idea di base. "Un Emmentaler DOP deve maturare per 120 giorni prima di ricevere questo marchio di qualità. Il nostro lavoro sulla campagna ha richiesto più o meno lo stesso tempo", afferma il CD Martin Spillmann, orgoglioso dei risultati ottenuti. Nonostante siano stati necessari solo quattro mesi invece di dodici, l'aspetto rustico-moderno dovrebbe in realtà essere etichettato come "invecchiato in grotta".
Degno di un OscarUno spot di Xavier Koller incarna una splendida pagnotta all'interno dell'intera performance. Solo pochi registi svizzeri riescono ad arrivare a Hollywood. Con il suo film "Viaggio di speranza", l'ormai 65enne regista ha vinto l'Oscar per il miglior film in lingua non inglese nel 1991. Per Martin Spillmann, tuttavia, Xavier Koller era predestinato a lavorare a questa campagna ancor più per il suo senso artistico per questo mix di tradizione e modernità. "The Frozen Heart" e "The Black Tanner" erano e sono tuttora film nazionali contemporanei con un linguaggio visivo pieno di tradizione - ma senza kitsch nazionale, come avevano in mente i pubblicitari dell'Emmentaler. Una nota divertente: Martin Spillmann ha girato i suoi primi spot televisivi con Xavier Koller, che all'epoca stava facendo le sue prime esperienze con la pubblicità. Il mondo dei siti web, che si estende anche al di là dell'Atlantico, ha riunito i due ancora una volta.
Il rapper Bligg è stato il terzo a contribuire con la sua musica a questa pubblicità veramente svizzera. Come nel suo attuale album, ha creato una tensione tra tradizione e modernità per il nuovo mondo pubblicitario dell'azienda dell'Emmental con una musica appositamente composta. Questo divario intenzionale è visivamente esaltato da una grafica animata.
Questa grafica moderna vuole dimostrare che, oltre alle condizioni ideali per le mucche in natura, il vero Emmentaler richiede anche una tecnologia sofisticata nel caseificio. In Svizzera, circa 600 caseifici sono autorizzati a vendere il loro Emmentaler come DOC. Queste aziende certificate sono tutte registrate con un numero che si trova anche sulla crosta dell'Emmentaler. Ciò significa che i consumatori possono seguire il percorso del loro formaggio senza buchi fino al pascolo della mucca attraverso il sito web. "Un'idea rustica per pubblicizzare le possibilità di una comunità moderna in una fase successiva", afferma Martin Spillmann. Gli amanti del formaggio visitano la loro malga personale, proprio come gli intenditori di vino si recano alla cantina del loro fornitore per le degustazioni.
Il concetto della campagna appena lanciata è destinato a durare almeno tre-cinque anni. Il claim "Un pezzo di Svizzera", recentemente sviluppato dalla SFLB, sarà utilizzato in tutte le misure. La campagna sarà utilizzata anche all'estero. In particolare, in Germania e in Italia - i maggiori clienti internazionali dell'Emmentaler - verranno inseriti gli annunci pubblicitari. Per enfatizzare la svizzerità, i filmati sono stati adattati con una bandiera svizzera sventolante come apertura.
Associazione entusiastaEmmentaler Svizzera ha festeggiato la prima dello spot e delle sue versioni insieme a casari e agricoltori entusiasti in un cinema di Berna. Molti di loro hanno partecipato al film come comparse. I fornitori e i rivenditori del vero Emmentaler possono identificarsi con la campagna anche attraverso una newsletter, dove un reportage sul making-of stabilisce il legame tra lo spot e il prodotto: "Solo quando tutto è perfetto, un formaggio diventa un Emmentaler DOP. Un pezzo di Svizzera".
Il film è stato girato anche nel caseificio espositivo di Affoltern im Emmental. La moderna "capanna", visitata ogni anno da oltre 300.000 persone, ha rappresentato la location ideale per il film. E ha ispirato i pubblicitari ad avere qualche idea in più. Dopo tutto, oltre all'Emmentaler, il portafoglio della SFLB comprende anche il budget di Svizzera Turismo.
Andreas Panzeri
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