La collaborazione è stata motivata dalla problematica questione del minibar: "Mi sono reso conto, sia come ospite che come dipendente di molti hotel, che il minibar è un prodotto sfortunato", spiega Vogel. "La cosa più sgradevole per l'ospite è la domanda al check-out: "Ha preso qualcosa dal minibar?" Si sente come un criminale, di solito ingiustamente. Tuttavia, spesso si beve dal bar più di quanto dichiarato, le bottiglie di grappa vengono riempite con acqua e molti prodotti sono attesi ma non consumati affatto e devono essere buttati via alla fine della stagione. In breve: il minibar è di solito un'attività in perdita". Per questo motivo, Vogel inizialmente voleva eliminare tutti i minibar dalle camere del Märchenhotel - ma un hotel per famiglie senza impianti di raffreddamento in camera? Non era una buona idea. "Così abbiamo ideato un nuovo concetto di minibar", spiega Vogel. "Abbiamo eliminato tutte le grappe, i succhi di frutta e gli snack e ora offriamo solo Elmer Mineral 'con e senza' ed Elmer Citro. Le bevande sono gratuite per i nostri ospiti. All'arrivo presentiamo a ogni ospite il nostro nuovo minibar Elmer, sottolineando che Elmer è la nostra bevanda locale, la cui acqua proviene a pochi chilometri da qui. Questo crea naturalmente un apprezzamento molto maggiore per il prodotto rispetto a chi pensa che si tratti di un'acqua qualsiasi". Nelle camere dell'hotel, un adesivo sulla porta del minibar, un volantino e un apribottiglie richiamano l'attenzione sulla collaborazione dell'hotel con il fornitore di bevande; il volantino fornisce anche informazioni sulla storia delle sorgenti alpine Elmer-St. Martins, che hanno origine nelle profondità della montagna sopra Elm. Tutte le bevande Elmer vengono servite nei bicchieri Elmer dell'hotel, in modo che il marchio sia presente con stile senza essere invadente. Elmer Citro ed Elmer Mineral sono serviti anche al buffet e al ristorante, mentre i drink di benvenuto miscelati con Elmer e tutti gli altri prodotti Ramseier, come il sidro dolce Ramseier, lo spritz alla mela e il Suure Moscht, nonché il Sinalco Original e la cola, fanno parte del menu delle bevande. "Ma soprattutto vogliamo riportare Elmer Citro nella mente dei nostri ospiti", afferma Vogel. "Il marchio ha una grande tradizione. Un tempo faceva parte dell'infanzia, di ogni gita scolastica, ma oggi 'Citro' ha purtroppo perso parte del suo significato. Ma forse possiamo rinfrescare un po' la memoria dei nostri ospiti".
Il 65-70% degli ospiti del Märchenhotel sono residenti in Svizzera. C'è quindi una buona probabilità che alcuni degli ospiti in partenza acquistino nuovamente la "bevanda delle vacanze" a casa, soprattutto se i bambini hanno un ricordo positivo del "buon Citro". Una tale spinta per il marchio Elmer sarebbe molto gradita.
Pubblicità e posizionamento di prodotti due volte
"La collaborazione con il Märchenhotel è una piattaforma ideale per rivolgerci al gruppo target di Elmer Citro, la famiglia svizzera, in un'atmosfera positiva", sottolinea Marco Imfeld, responsabile marketing e vendite di Ramseier Suisse. "Siamo convinti che questa collaborazione genererà un trasferimento positivo del marchio Elmer Photo: Keystone Photos: Keystone w . Questo perché possiamo intercettare i nostri consumatori nell'ambiente delle vacanze molto più a livello emotivo e creare esperienze positive molto più facilmente che con la pubblicità tradizionale. Soprattutto, il nostro impatto all'interno del Märchenhotel non è ostacolato da altri produttori di bevande analcoliche, generalmente internazionali, come invece accadrebbe se facessimo uno spot televisivo, ad esempio".
Questo è uno dei motivi per cui è stato così facile per Patric Vogel convincere i responsabili di Ramseier Suisse a lavorare con lui. Vogel: "Ho chiesto a Ramseier se erano interessati a una forte partnership che avrebbe reso il Märchenhotel il primo hotel Elmer Citro in Svizzera - Citro perché il nostro focus è sui bambini e sulle famiglie. Di conseguenza, abbiamo concordato uno scambio reciproco di servizi, inizialmente per tre anni". In qualità di proprietario dell'Elmer-St.-Martins-Quellen, Ramseier sponsorizza in parte le consumazioni gratuite del minibar per gli ospiti, in cambio l'azienda è autorizzata a utilizzare l'hotel da favola per la pubblicità e le promozioni di Elmer Citro. Nell'attuale concorso fotografico di Elmer Citro, ad esempio, il primo premio è un soggiorno di una settimana al Märchenhotel Braunwald. All'inizio di luglio, l'ambasciatore di lunga data del marchio Elmer Citro, l'ex sciatore Elmer Vreni Schneider, ha inaugurato il sentiero escursionistico per bambini Dwarf Bartli a Braunwald, mentre il Märchenhotel presta ai suoi ospiti gli zaini Elmer per le escursioni. Altre idee per unire gli obiettivi delle due aziende sono già in attesa di essere realizzate.
"Da un lato, la nostra collaborazione è molto focalizzata sulla regione di Glarona", afferma Marco Imfeld, responsabile marketing di Elmer. "Dall'altro lato, possiamo integrare il Märchenhotel nella nostra comunicazione a livello nazionale, come nel caso dell'attuale promozione, che stiamo pubblicizzando nei media regionali dell'area di Zurigo-Glarnerland e nella comunicazione commerciale nazionale. Poiché tutti integrano il partner, ove possibile, il risultato è una simbiosi ottimale". Tuttavia, non è prevista una campagna pubblicitaria nazionale congiunta tra il Märchenhotel ed Elmer.
Il marketing è sempre
Patric Vogel ha studiato economia aziendale, banca e finanza, ha lavorato nel settore bancario per sette anni e poi ha conseguito un diploma post-laurea in gestione alberghiera. È stato responsabile del marketing, degli eventi e delle vendite presso l'Hotel Giardino di Ascona e l'Hotel Montana di Lucerna. Il fatto che Vogel abbia il marketing nel sangue non è dimostrato solo dalla collaborazione con Elmer Citro. Il giovane imprenditore alberghiero ha anche messo a punto diversi pacchetti vacanza interessanti e ha invitato i suoi ospiti a valutare lui e la sua futura moglie Nadja come nuovo team di gestione del Märchenhotel "durante il loro periodo di prova". Una campagna che ha conquistato i favori della giovane coppia e un numero di pacchetti venduti a tre cifre. Una ventata di aria fresca soffia già nei corridoi del Märchenhotel, che Patric Vogel ha rilevato dal padre solo a maggio. Il cambio generazionale al Märchenhotel ha spinto molti fornitori di bevande a rivolgersi a Patric Vogel con offerte di collaborazione. Perché ha deciso di collaborare con Elmer? Semplicemente, il giovane albergatore voleva lavorare con un'azienda con radici regionali. E poiché Braunwald ed Elm appartengono entrambi al comune di Glarus Süd da quest'anno, Ramseier Suisse era un partner ovvio. "Braunwald e Elm hanno la loro acqua", dice Vogel. "E ho pensato che dovevamo assolutamente farne una storia comune". La collaborazione si inserisce perfettamente nel concetto di comunicazione di Ramseier. Imfeld: "Per Elmer Citro cerchiamo deliberatamente attività speciali e regionali che abbiano maggiori probabilità di essere riconosciute dal gruppo target rispetto a un'apparizione sui mass media. Con questo marchio familiare, non siamo in competizione con le multinazionali internazionali delle bevande analcoliche. Il Märchenhotel è adatto a noi perché non è un hotel qualsiasi, ma si distingue dalla massa per il suo concetto generale coerente". Vogel e Imfeld passeranno ora i prossimi tre anni a osservare come funziona la collaborazione e se è redditizia per entrambe le parti. Ma entrambi sono già sicuri che il contratto sarà prolungato nel 2013.
Anne-Friederike Heinrich
In breve
L'ex Hotel Bellevue Braunwald, oggi meglio conosciuto come Märchenhotel Braunwald, da quasi 40 anni è sinonimo di vacanze rilassanti per famiglie davanti al magnifico panorama montano dell'Ortstock, la montagna locale di Braunwald. Il venerabile edificio fu costruito nel 1907 come grande albergo, contemporaneamente alla funicolare di Braunwald. Nel 1972, l'edificio rischiava di essere demolito. Il nonno di Patric Vogel, albergatore e padre di tre figli nel settore alberghiero, acquistò l'edificio e aprì l'Hotel Bellevue Braunwald. Nel 1975 lo cedette al figlio ventisettenne Martin Vogel, che nel corso degli anni coniò il marchio "hotel da favola" - come uno zio da favola per gli ospiti più giovani. Vogel senior ha gestito l'hotel insieme alla moglie Lydia fino a maggio di quest'anno, quando ha passato le redini al figlio Patric (31 anni), che è cresciuto nell'hotel. Insieme alla futura moglie Nadja Bänziger (33 anni) e a circa 30 dipendenti, Patric Vogel intende guidare il marchio Märchenhotel verso nuovi tempi. Il Märchenhotel è stato recentemente riconosciuto come il secondo miglior hotel per famiglie della Svizzera nella famosa classifica di Karl Wild sulla SonntagsZeitung. www.maerchenhotel.ch
Elmer fa parte di Ramseier Suisse AG, il principale produttore svizzero di bevande a base di frutta e succhi di frutta. L'azienda ha stabilimenti di produzione a Sursee, Hochdorf, Kiesen e Elm. Oltre a Elmer Citro ed Elmer Mineral, Ramseier Suisse commercializza anche i marchi Ramseier e Sinalco. Ramseier Suisse produce anche diverse bevande per il commercio al dettaglio svizzero e per i principali gruppi internazionali. L'acqua per Elmer Citro ed Elmer Mineral proviene dalle sorgenti alpine di St. Martins, situate in profondità nella montagna sopra Elm e appartenenti a Ramseier. La regione "Arena tettonica di Sardona" e le sorgenti sono state dichiarate patrimonio dell'umanità dall'UNESCO nel 2008.
www.elmer-citro.ch, www.ramseier-suisse.ch