Negli ultimi anni, la fiducia degli svizzeri nella produzione di carne nazionale è aumentata di nuovo, quasi troppo per l'Associazione svizzera per la protezione degli animali (STS). Marchi come Suisse Garantie e QM Swiss Meat suggeriscono un allevamento rispettoso degli animali, ma garantiscono solo standard minimi assoluti, critica l'STS. Diverse volte alla settimana, il telefono dell'STS squilla perché gli amanti degli animali vogliono denunciare presunte crudeltà nell'agricoltura, come bovini su pavimenti di gomma e porcilaie senza lettiere. "Dobbiamo poi dire alle persone,
che l'ordinanza sulla protezione degli animali permetta ancora queste forme di allevamento", ha dichiarato martedì a Zurigo il direttore generale di STS Hans-Ulrich Huber ai media. La maggior parte dei chiamanti è delusa. "La maggior parte di loro pensa che l'allevamento degli animali in Svizzera sia troppo buono", ha continuato Huber.
Ciò è dovuto anche a marchi come Suisse Garantie e QM Swiss Meat, che pubblicizzano animali felici su pascoli rigogliosi. "Ma garantiscono solo gli standard minimi di legge, che purtroppo non sono affatto adeguati alla specie". Suisse Garantie è una denominazione di origine che si limita a garantire il rispetto dell'ordinanza svizzera sulla protezione degli animali. QM Swiss Meat significa che gli allevatori praticano la gestione della qualità, ad esempio registrando i farmaci somministrati in un diario. Secondo il STS, tuttavia, questo è "comunque obbligatorio" e l'etichetta non ha quindi "molto valore".
La noia sui pavimenti a doghe
Un sondaggio rappresentativo condotto dall'STS mostra quanto i consumatori svizzeri si sbaglino quando si tratta di tenere animali da macello: l'88% degli oltre 1.000 intervistati è convinto che la lettiera sia obbligatoria per i bovini da ingrasso. L'81% ritiene inoltre che tutti gli animali debbano essere lasciati all'aria aperta. "Purtroppo, questo non è affatto uno standard nell'allevamento svizzero di bovini da carne", ha continuato Huber. Circa 110.000 bovini sono tenuti su pavimenti a doghe e senza accesso all'aria aperta. Anche per quanto riguarda l'ingrasso dei suini, molte persone sono male informate: l'83% dei
Gli intervistati sono convinti che i suini debbano essere allevati con la paglia. Il 77% ritiene inoltre che tutti i suini debbano avere accesso all'aria aperta. Per 1,1 milioni di animali, tuttavia, la vita quotidiana è molto più noiosa. Trascorrono la giornata su pavimenti a doghe senza lettiera e non prendono mai aria fresca.
I marchi Suisse Garantie e QM-Swiss Meat e la loro pubblicità sono ingannevoli, critica la Protezione animali. Chiede che i produttori forniscano informazioni più realistiche sulla situazione reale degli allevamenti. Il STS intende inoltre rivolgersi all'Ufficio federale di veterinaria affinché informi meglio il pubblico sull'ordinanza in vigore in materia di benessere degli animali.
Tutti beneficiano della buona reputazione
Ciò che infastidisce particolarmente il STS è che tutti i produttori beneficiano della buona reputazione della carne svizzera, anche quelli che fanno solo il minimo indispensabile per i loro animali. Suisse Garantie e QM-Schweizer Fleisch sono dei veri e propri cavalieri del benessere animale, come Bioknospe, Coop Naturafarm o Migros Weide-Beef. Questi produttori non si avvicinano neanche lontanamente al benessere degli animali, anche se rispettano la legge", ha dichiarato Huber.
I consumatori hanno il dovere di
In un comunicato stampa, l'associazione di settore Agro-Marketing Suisse nega l'accusa che un marchio come Suisse Garantie suggerisca un buon allevamento. Si tratta di un marchio di origine e non è sinonimo di un tipo specifico di allevamento o di produzione. Lo stesso vale per QM Swiss Meat, che garantisce solo il rispetto delle norme. Anche in questo caso non viene suggerito nulla. In difesa degli allevatori, Agro-Marketing Suisse aggiunge che molte aziende agricole sono molto interessate a partecipare a programmi di etichettatura con requisiti più elevati. Tuttavia, la realtà mostra che solo il 40% dei bovini da carne, ad esempio, può essere commercializzato con un marchio e quindi a prezzi migliori. È responsabilità dei consumatori aumentare questa percentuale. (SDA)
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