Lo "schnägg" inizia a girare
A Zurigo, con il nome «schnägg», vengono ora vendute insalate fresche, zuppe e panini al prezzo di 5 franchi. Il nome, l’identità visiva, il packaging e la comunicazione sono opera di Weber Harbeke Partners.
È possibile reinventare il pranzo moderno? Il pranzo veloce ed economico esiste già, così come quello buono e costoso. Tuttavia, gli inventori di "schnägg" ritengono che manchino ancora pranzi veloci, economici, freschi e buoni. Questo nuovo concetto di ristorazione è stato quindi sviluppato per tutti coloro che apprezzano il piacere e la freschezza anche quando si tratta di fast food. Insalate fresche, zuppe e panini a soli 5 franchi, venduti da bancarelle mobili. Dietro "schnägg" ci sono le aziende Blattwerk Convenience Food e Kellermann. ch, uno dei maggiori produttori di insalate e verdure della Svizzera. L'azienda familiare di terza generazione è specializzata in insalate pronte e produce i prodotti "schnägg" freschi ogni mattina. I prodotti vengono poi trasportati da Ellkon a.d. Thur nei carrelli refrigerati dell'azienda fino a due sedi a Zurigo. Questo garantisce la freschezza enfatizzata dal claim "eat fresh". Ciò implica anche che si tratta di un nuovo tipo di fast food fresco che "ti rende fresco".
Oltre alla freschezza, la sostenibilità è il secondo tema principale di "schnägg": la carne non viene utilizzata in nessuno dei prodotti, la maggior parte degli imballaggi è in cartone e i veicoli sono alimentati e raffreddati con Kompogas. L'identità del marchio, dal nome al design al packaging, è stata creata da Weber Harbeke Partners. "È un grande piacere, ma anche una grande sfida, poter sostenere e contribuire a dare forma a un marchio fin dall'inizio", afferma il Managing Partner Giovanni Pucci. Ma perché "schnägg"? Il direttore creativo Thomas Harbeke spiega: "Molto semplicemente: le lumache sono particolarmente esperte di insalata, proprio come Kellermann.ch AG. Come marchio, la parola è simpatica e sfacciata e dimostra quanto sia semplice il concetto. Abbiamo anche optato per il dialetto per sottolineare l'origine svizzera del marchio. Inoltre, i prodotti - tranne le bevande - costano tutti solo "en Schnägg"".
Oltre all'identità del marchio e al packaging, l'ordine comprende anche poster, eBoard, nonché la presenza su Facebook e il sito web Schnägg.ch, entrambi creati in collaborazione con i professionisti del web di Feinheit.
Andreas Panzeri
