Le "schnägg" se met en marche
Sous le nom de « schnägg », des salades fraîches, des soupes et des sandwichs sont désormais vendus à Zurich au prix de 5 francs. Le nom, l'identité visuelle, le packaging et la communication ont été conçus par Weber Harbeke Partners.
Peut-on réinventer le déjeuner contemporain ? Rapide et bon marché existe déjà, tout comme bon et cher. Rapide, bon marché et en même temps frais et bon, cette forme de restauration de midi manque encore, estiment les inventeurs du "schnägg". C'est pourquoi ce nouveau concept de restauration a été développé pour tous ceux qui privilégient le plaisir et la fraîcheur même dans le cadre d'une restauration rapide. Des salades, des soupes et des sandwichs frais pour seulement 5 francs, vendus sur des stands mobiles. Derrière "schnägg" se trouvent les entreprises Blattwerk Convenience Food et Kellermann. ch, l'un des plus grands producteurs de salades et de légumes de Suisse. L'entreprise familiale de la troisième génération est spécialisée dans les salades convenience et produit les produits "schnägg" frais tous les matins à la première heure. Depuis Ellkon a.d. Thur, les articles sont ensuite acheminés dans les camions de vente réfrigérés de l'entreprise vers deux sites à Zurich. C'est le garant de la fraîcheur, soulignée par le slogan "iss frisch". On y entend aussi qu'il s'agit d'une nouvelle manière fraîche de se restaurer rapidement, qui rend soi-même "frais".
Outre la fraîcheur, la durabilité est le deuxième grand thème de "schnägg" : pour tous les produits, on renonce à la viande, la plupart des emballages sont en carton et les véhicules fonctionnent au compogaz et sont réfrigérés. L'identité de la marque, du nom à l'emballage en passant par le design, est l'œuvre de Weber Harbeke Partners. "C'est une grande joie, mais aussi un énorme défi de pouvoir s'occuper d'une marque dès le départ et de participer à sa conception", comme le dit le Managing Partner Giovanni Pucci. Mais pourquoi "schnägg" ? Thomas Harbeke, directeur de la création, répond : "C'est très simple : les escargots sont de grands experts en salades, tout comme Kellermann.ch AG. En tant que marque, le mot est joliment impertinent et montre à quel point le concept est simple. Nous avons également opté pour le dialecte afin de souligner l'origine suisse de la marque. De plus, les produits - à l'exception des boissons - coûtent tous seulement "en Schnägg"".
Outre l'identité de la marque et le packaging, la commande comprend également des affiches, des eBoards ainsi que la présence sur Facebook et le site web Schnägg.ch, tous deux créés en collaboration avec les professionnels du web de Feinheit.
Andreas Panzeri
