Der «schnägg» kommt ins Rollen

Kann man den zeitgemässen Zmittag neu erfinden? Schnell und günstig gibt es schon, genauso wie gut und teuer. Schnell, günstig und dabei auch noch frisch und gut, diese Form der Mittagsverpflegung fehlt aber noch, meinen die Erfinder des «schnägg». Für alle, die auch bei der Schnellverpflegung auf Genuss und Frische achten, wurde deshalb dieses neue Gastrokonzept entwickelt. Frische Salate, Suppen und Sandwiches für nur 5 Franken, verkauft an mobilen Verkaufsständen. Hinter «schnägg» stecken die Firmen Blattwerk Convenience Food und Kellermann. ch, einer der grössten Salat- und Gemüseproduzenten der Schweiz. Das Familienunternehmen in der dritten Generation ist spezialisiert auf Convenience-Salate und produziert die «schnägg»-Produke jeden Morgen in aller Frühe frisch. Von Ellkon a.d. Thur kommen die Artikel dann in den firmeneigenen, gekühlten Verkaufswagen an bisher zwei Standorte in Zürich. Das ist der Garant für die Frische, die im Claim «iss frisch» betont wird. Darin schwingt auch mit, dass es sich um eine neue, frische Art der Schnellverpflegung handelt, die einen selbst «frisch macht».

Neben der Frische ist die Nachhaltigkeit das zweite grosse Thema von «schnägg»: Bei allen Produkten wird auf Fleisch verzichtet, die meisten Verpackungen sind aus Karton, und die Fahrzeuge werden mit Kompogas betrieben und gekühlt. Die Brand Identity, vom Namen über das Design bis zur Verpackung, stammt von Weber Harbeke Partners. «Eine grosse Freude, aber auch eine Riesenherausforderung, eine Marke vom Start weg betreuen und mitgestalten zu dürfen», wie Managing Partner Giovanni Pucci sagt. Aber warum «schnägg»? Dazu Creative Director Thomas Harbeke: «Ganz einfach: Schnecken sind besonders grosse Salatexperten, genau wie die Kellermann.ch AG. Als Marke ist das Wort schön frech und zeigt, wie unkompliziert das Konzept ist. Auch haben wir uns für Mundart entschieden, um die schweizerische Herkunft der Marke zu betonen. Ausserdem kosten die Produkte – ausser die Getränke – alle nur «en Schnägg».»

Neben der Brand Identity und dem Packaging umfasst der Auftrag auch Plakate, eBoards sowie den Facebook-Auftritt und die Web-Site Schnägg.ch, beides entstand in Zusammenarbeit mit den Web-Profis von Feinheit.

Andreas Panzeri