Quiz “Food Save”: ARC Collective invita gli ospiti dello ZFV a tavola
Con un quiz trilingue sul tema “Food Save”, ARC Collective ha sensibilizzato in modo ludico gli ospiti della cooperativa ZFV sullo spreco alimentare durante le settimane dedicate al “Food Save”. La pagina del quiz è stata visitata 7.324 volte.
ARC Collective ha sviluppato per la cooperativa ZFV un quiz trilingue sul tema “Food Save”. Il quiz ha accompagnato le settimane “Food Save”, durante le quali la ZFV ha servito menu “Food Save” in 179 esercizi di ristorazione dal 14 al 25 settembre 2026. Questi menu contenevano ingredienti provenienti da flussi secondari della produzione alimentare, come i residui di birrificazione di Brewbee, i prodotti di Protaneo e Luya o i funghi pregiati.
La promozione si è svolta nell’ambito della settimana nazionale di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare organizzata da United Against Waste (UAW). In qualità di membro fondatore dell’UAW, la ZFV, secondo quanto da essa stessa dichiarato, si impegna tutto l’anno nella lotta contro lo spreco alimentare e persegue obiettivi ambiziosi in materia di sostenibilità.
Quiz "Food Save" senza scaricare l'app
Nell’ambito delle settimane “Food Save”, un quiz e un test della personalità hanno invitato gli ospiti ad affrontare in modo ludico il tema dello spreco alimentare. L’agenzia zurighese ARC Collective ha sviluppato la meccanica interattiva per questa iniziativa di accompagnamento. L’obiettivo era quello di trasmettere il messaggio di Food Save in modo divertente – senza toni moralistici, ma stimolando la voglia di sperimentare.
Tramite un codice QR presente nei ristoranti ZFV, gli ospiti hanno potuto accedere al quiz senza dover scaricare alcuna app, a scelta in tedesco, francese o inglese. Alla fine hanno scoperto quale tipo di «Food-Save» si nascondeva in loro: Esperto/a, Insider o Newcomer. Durante la fase preliminare, un test della personalità ha completato il meccanismo.
Dove si produce lo spreco alimentare nella vita quotidiana
La pagina del quiz è stata visitata 7324 volte. Le risposte evidenziano anche dove si genera lo spreco alimentare nella vita quotidiana: 550 partecipanti hanno dichiarato di non avere idea di cosa ci sia ancora nel frigorifero. E dieci commensali preferiscono mettere di nascosto la pasta in eccesso nel piatto del proprio commensale, piuttosto che farla incartare.
Posizionare Food Save come un'esperienza
«Il Food Save è spesso considerato una scelta ragionevole, ma raramente allettante», afferma Olivier Mächler di ARC Collective.
Con l’obiettivo di presentare Food Save come un’esperienza e di trasmettere conoscenze in modo ludico, la ZFV voleva proprio cambiare questa situazione. L’impegno contro lo spreco alimentare non doveva solo diventare tangibile per gli ospiti, ma, nel migliore dei casi, anche fornire ispirazione per un approccio più consapevole al cibo nella vita quotidiana.
Responsabile presso ZFV-Unternehmungen: Natascha Ronner, responsabile dei contenuti; Philipp Kirfel, responsabile del team Brand & Design; Barbara Gobeli, esperta di sostenibilità; Nico Prisi, grafico; realizzazione grafica, landing page e POS: ZFV. Responsabile presso ARC Collective: Olivier Mächler, idea guida, concept e quiz.
