Et pour finir : un tel fromage
Un petit air de Suisse au pays du Soleil levant : pour la nouvelle année, Burger King Japon sert de la fondue avec ses burgers.
Un étrange mélange inspiré du modèle suisse : à partir du 9 janvier, la filiale japonaise du groupe de restauration rapide proposera deux nouveaux burgers au fromage, le "Beef Fondue" et le "Chicken Fondue". Cela peut paraître peu surprenant au premier abord, car dans ce pays, on est habitué à la "burgerisation" des spécialités fromagères suisses par le concurrent McDonald's : McFondue, McRaclette & Co. font depuis longtemps partie des classiques de l'assortiment de la chaîne de restaurants. Dans ces créations, le fromage est glissé comme ingrédient entre les petits pains. Comme un cheesburger, mais avec du vrai fromage.
La situation est différente au Japon, où le fromage fondu est servi séparément dans un caquelon en carton (également appelé "gobelet"). L'idée est d'y tremper le burger et d'avoir ainsi la sensation culinaire suisse ultime.
Ceux qui pensent qu'on ne peut pas faire plus suisse se trompent. Car c'est possible. Par exemple si l'on faisait fondre des fromages qui se rapprocheraient un peu plus de la fondue classique que l'étrange mélange gouda-cheddar-mozzarella-parmesan-emmental utilisé par Burger King. Du moins, selon Designtaxi.com une certaine authenticité résiduelle est donc présente.
Il est encore trop tôt pour dire si ces créations à base de fondue constituent une bonne publicité pour la destination Suisse. Si les burgers ont le goût qu'ils ont l'air d'avoir, les touristes japonais devraient à l'avenir faire un long détour par notre pays. (hae)
