Dernier point : abandon de l'apprentissage à cause des émissions de cuisine
De nos jours, le nombre d'apprentis cuisiniers qui abandonnent leur formation est supérieur à la moyenne. Les spécialistes accusent les innombrables émissions culinaires télévisées. Celles-ci donnent manifestement une fausse image de la profession.
Jamie Oliver, René Schudel, Ralf Zacherl Cuisiner avec des professionnels à la télévision est généralement simple, passionnant et amusant. Il n'est donc pas étonnant que de nombreux jeunes soient attirés par ce métier et postulent pour une place d'apprentissage. Mais pour beaucoup, la motivation ne semble pas durer très longtemps. En Allemagne, par exemple, 40% des apprentis abandonnent leur formation. Le quotidien est sans doute différent, la cuisine gastronomique n'est pas un studio de cuisine télévisé. Quoi qu'il en soit, la cuisine se poursuit allègrement à la télévision. Vendredi dernier encore, la télévision suisse a annoncé une nouvelle émission de cuisine pour le printemps 2011. Bon appétit !
