Emmentaler: più marketing per aumentare le vendite

L'organizzazione varietale Emmentaler Svizzera vuole migliorare la commercializzazione dell'Emmentaler. Entro il 2010, il 90% delle confezioni dovrà essere standardizzato per aumentarne la riconoscibilità. I fondi per il marketing saranno aumentati per finanziare un programma di marketing d'impulso nei mercati principali di Svizzera, Italia e Germania. Il contributo al prodotto sarà triplicato, passando da 20 a 60 centesimi al chilogrammo. Inoltre, si investirà in attività promozionali in collaborazione con il commercio al dettaglio.
Le vendite di Emmentaler sono diminuite di circa il 3% lo scorso anno, attestandosi a poco più di 29.000 tonnellate. Ciò è dovuto in parte a tassi di cambio sfavorevoli e all'aumento della concorrenza internazionale, come ha annunciato Emmentaler Svizzera martedì dopo la riunione dei delegati a Berna.