"Dubai Chocolate": ecco quanto interesse c'è nel clamore dei social media

Tutti vogliono il "cioccolato di Dubai" e i rivenditori rispondono. Ma Yougov ha analizzato il reale interesse dei tedeschi per questo dolce di tendenza.

Immagine: Daniel Fazio; Unsplash.

Il "cioccolato di Dubai" è diventato virale sui social media negli ultimi mesi, soprattutto su Tiktok. Il termine si riferisce a una creazione di cioccolato di Dubai con un ripieno di crema al pistacchio e fili di pasta turca - l'originale non è ancora disponibile in Germania. Questo probabilmente aumenterà ancora di più la curiosità, dato che il cioccolato è ancora un mistero e un segreto per molti. Questo fatto incoraggia molti food influencer e cuochi amatoriali a provare la ricetta e a realizzare loro stessi il cioccolato di tendenza.

I supermercati tedeschi si stanno buttando sul carrozzone e, da un lato, offrono barrette contraffatte nella loro gamma di prodotti e, dall'altro, combinano i singoli ingredienti sui banchi di vendita esposti. Ma qual è la situazione tra i consumatori tedeschi: quanto è conosciuto il misterioso cioccolato di Dubai nella popolazione in generale e quali sono gli atteggiamenti degli amanti del cioccolato e di altri gruppi target?

Secondo lo strumento di segmentazione dei gruppi target Yougov Profiles, ben un tedesco su quattro (27%) ha sentito parlare di cioccolato. Tra gli appassionati di cioccolato, ovvero coloro che lo mangiano più volte alla settimana o addirittura tutti i giorni, ben due su cinque (40%) affermano di averne sentito parlare. Il 38% degli appassionati è molto interessato a provare il cioccolato. Anche in questo caso c'è una chiara differenza rispetto alla popolazione nel suo complesso: tra tutti i tedeschi, uno su cinque (21%) è ancora molto curioso di assaggiarlo. Il 3% dei consumatori abituali di cioccolato in Germania dichiara di aver provato il cioccolato (rispetto a meno dell'1% della popolazione totale).


Gli intenditori di cioccolato sono giovani e donne

Dal momento che il "cioccolato di Dubai" è nato come tendenza sui social media, il seguente dato può sorprendere poco: Gli intenditori di cioccolato, ovvero coloro che hanno sentito parlare del cioccolato "Dubai", tendono a essere più giovani: il 38% degli intenditori ha un'età compresa tra i 18 e i 34 anni (contro il 24% della popolazione totale). Tra gli estimatori c'è anche un numero sproporzionato di donne: il 57% (contro il 51% della popolazione totale).

Il "cioccolato di Dubai" mira a trasmettere esotismo, sensazione di distanza e lusso. Gli intenditori di cioccolato hanno una mentalità molto aperta nei confronti del lusso: il 36% considera i beni di lusso un buon investimento (rispetto al 31% della popolazione generale) e il 58% valuta i beni di lusso come prodotti di alta qualità (rispetto al 54%). Il 18% degli intenditori possiede prodotti di Chanel (contro il 12%), il 15% di Dior (contro l'11%), l'11% di Cartier (contro il 7%) e il 12% di Prada (contro l'8% della popolazione totale).

È quindi possibile che gli acquirenti di tavolette di cioccolato, vendute ogni giorno nei supermercati tedeschi, non conoscano affatto il nuovo fenomeno. Ad esempio, gli attuali clienti di Ritter Sport sono più propensi della popolazione generale a dichiarare di non aver mai sentito parlare del "cioccolato di Dubai" (76% contro 70%). Lo stesso vale per gli attuali clienti di Milka: il 73% non conosce la creazione di cioccolato esotico (rispetto al 70% della popolazione generale).

Al contrario, gli attuali clienti Lindt mostrano un interesse significativamente maggiore per il "cioccolato di Dubai" rispetto all'intera popolazione (59% contro 48%). In confronto, l'interesse degli acquirenti di Milka e Ritter Sport (51% ciascuno) e di quelli di Kinder Schokolade (52%) è solo leggermente superiore a quello dell'intera popolazione. Il marchio Lindt si considera un produttore di cioccolato premium e non vuole rivolgersi a un gruppo target finanziariamente debole.

In altre parole: attenzione ai produttori di cioccolato. L'ordinarietà non fa per i fan. Vogliono il mistero, l'esotismo, l'ignoto, un po' di lusso dal grande mondo e, soprattutto, vogliono un'esperienza interessante sui social media. Per le aziende cioccolatiere locali, questo significa mescolare ingredienti esotici con un pizzico di eccitazione, una buona storia, volti freschi e un prezzo accessibile ma non percepito come economico.

Altri articoli sull'argomento