Ultimo ma non meno importante: che formaggio
Un tocco di Svizzera nel Paese del Sol Levante: Burger King Giappone servirà la fonduta insieme agli hamburger per festeggiare il nuovo anno.
Una strana miscela basata sul modello svizzero: dal 9 gennaio, la filiale giapponese della società di fast-food propone due nuovi hamburger al formaggio, il "Beef Fondue" e il "Chicken Fondue". A prima vista, la cosa potrebbe sorprendere poco, perché in questo Paese si è abituati alla "hamburgerizzazione" delle specialità a base di formaggio svizzero da parte del concorrente McDonald's: McFondue, McRaclette & Co. sono da tempo dei classici nell'offerta della catena di ristoranti. In queste creazioni, il formaggio viene infilato tra i panini come ingrediente. Come un cheeseburger, ma con vero formaggio.
Non è così in Giappone, dove il formaggio fuso viene servito separatamente in un caquelon (chiamato anche "tazza") di cartone. L'idea è quella di immergervi l'hamburger per ottenere la sensazione culinaria svizzera definitiva.
Se pensate di non poter avere più Svizzera, vi sbagliate. In fondo, si potrebbe. Per esempio, se venissero fusi formaggi un po' più vicini alla fonduta classica rispetto alla strana miscela Gouda-Cheddar-Mozzarella-Parmigiano-Emmental che usa Burger King. Almeno secondo Designtaxi.com viene aggiunto del vino bianco - quindi c'è un certo residuo di autenticità.
A questo punto non si può giudicare se le creazioni di fonduta siano anche una buona pubblicità per la Svizzera come destinazione turistica. Se gli hamburger hanno lo stesso sapore, probabilmente in futuro i turisti giapponesi lasceranno il nostro Paese in disparte. (hae)
