La qualité et les recommandations sont décisives
Une étude Nielsen montre quand et pourquoi les Suisses se tournent vers les produits haut de gamme.
La viande de porc de races nobles comme l'Iberico ou le Duroc, la perceuse plus puissante et dotée de plus d'accessoires ou le parfum odorant du célèbre designer : pour plus de la moitié des Suisses, la qualité supérieure fait d'un produit un produit haut de gamme (57%, Europe 55%).
Le prix arrive en deuxième position, loin derrière : 43% des consommateurs indiquent que le prix plus élevé est le critère déterminant (Europe 38%). La troisième place est occupée par l'origine connue pour ce produit (37%, Europe 29%).
C'est le résultat de l'étude sur les produits haut de gamme de Nielsen, une entreprise mondiale de gestion des performances qui fournit des informations et des connaissances sur le comportement des consommateurs en matière de médias et de consommation. L'étude a analysé dans 63 pays du monde entier la position des consommateurs vis-à-vis des produits haut de gamme, ce qu'ils considèrent comme haut de gamme et comment et où ils achètent des produits haut de gamme.
"Un produit haut de gamme n'est pas simplement plus cher que les autres produits. Pour les consommateurs suisses, c'est avant tout la qualité supérieure qui fait d'un produit un produit premium. L'origine est également importante, comme le vin de France ou le chocolat suisse", explique Judith Kuiper, directrice de Nielsen Suisse. "Un produit doit donc indiquer clairement pourquoi il est meilleur que les autres. Un prix purement plus élevé ne suffit pas pour obtenir le qualificatif de premium".
Fruits de mer, café, vêtements : La Suisse se tourne vers les produits haut de gamme
En tête de la liste des favoris pour l'achat de produits haut de gamme en Suisse, on trouve la viande et les fruits de mer (38%, Europe 33%), le café et le thé (30%, 27%) et les vêtements (28%, Europe 22%). "On constate que les consommateurs misent sur le premium dans différentes catégories", explique Kuiper. Les marques fortes jouent ici un rôle essentiel. Mais cela ne signifie pas nécessairement que les consommateurs se tournent vers les produits de grandes marques mondiales. La petite manufacture d'à côté ou le boucher préféré du coin proposent également des produits premium".
Le premium comme feel good : voici ce que pensent les Suisses des produits premium
Malgré tout, le prix et la qualité sont étroitement liés. Mais pas comme on pourrait le penser au premier abord. Près d'une personne sur deux pense que le simple fait de vanter les mérites d'un produit en tant que produit haut de gamme est un moyen pour les marques de demander un prix plus élevé (46%, Europe 48%). Parallèlement, un bon tiers pense que les produits haut de gamme sont réservés aux consommateurs plus aisés (40%, Europe 41%). Alors que 37% des Européens estiment que les produits haut de gamme en valent la peine, seuls 30% des Suisses partagent cette opinion.
Dans ce pays, les produits haut de gamme sont également considérés comme un moyen de se sentir bien (24%, Europe 23%). "Il faut tenir compte du fait que l'achat de produits haut de gamme a aussi une composante émotionnelle. C'est surtout lors d'occasions spéciales, comme Noël, que de nombreux consommateurs veulent se faire plaisir ou faire plaisir à d'autres. C'est à ce moment-là qu'ils se tournent de plus en plus vers les produits haut de gamme pour les biens de consommation courante", explique Kuiper.
Les recommandations sont importantes : voici comment les Suisses s'informent
En Suisse, les consommateurs aiment se faire conseiller par leur famille ou leurs amis avant d'acheter des produits haut de gamme (38%, Europe 35%). Mais un bon tiers se laisse également guider par des impulsions spontanées dans le magasin (35%, Europe 41%). Kuiper : "Le commerce stationnaire est le lieu de premier choix des consommateurs en Suisse pour les achats haut de gamme". Plus de la moitié des Suisses indiquent qu'ils achètent le plus souvent des produits haut de gamme dans un magasin stationnaire et chez un commerçant local (60%, Europe 53%).
Vous pouvez télécharger l'étude ici télécharger.
L'enquête Nielsen Global Premiumization Survey a été réalisée entre le 1er mars et le 23 mars 2016. Pour ce faire, Nielsen a interrogé plus de 30 000 consommateurs dans 63 pays des régions Asie-Pacifique, Europe, Amérique latine, Moyen-Orient, Afrique et Amérique du Nord. L'échantillon est réparti et pondéré en fonction de l'âge et du sexe pour chaque pays, sur la base des internautes respectifs. Il représente ainsi les internautes du pays et présente une variation globale maximale de ±0,6 %. Ce sondage Nielsen en ligne se base uniquement sur le comportement des personnes interrogées ayant accès à Internet. Le taux de pénétration d'Internet varie selon les pays. Pour qu'un pays soit inclus dans l'enquête, Nielsen exige qu'au moins 60 % de la population ou dix millions de personnes aient accès à Internet.
