Le champ est couvert
Restauration : avec l'ouverture ces jours-ci à Berne du troisième établissement « Tibits », Wirz lance, au nom des frères Frei et Rolf Hiltl, une campagne publicitaire « végétarienne » avec de nouveaux visuels.
Gastronomie Avec "Tibits" numéro trois, qui ouvre ces jours-ci à Berne, Wirz plante au nom des frères Frei et de Rolf Hiltl une publicité "végétarienne" avec de nouveaux sujets.Juste à temps pour le début de la saison des asperges, Christian, Daniel et Reto Frei ouvrent avec Rolf Hiltl le 6 mars une nouvelle filiale "Tibits" dans la gare centrale de Berne en cours de rénovation. Après Zurich et Winterthur, Berne est déjà le troisième établissement de la jeune "chaîne de fast-food". Bien que le concept ne jouisse pas (encore) d'une aussi grande notoriété dans la capitale fédérale qu'à Zurich, le public bernois ne se verra pas simplement servir la campagne de lancement réchauffée de l'année 2000. "Chaque ouverture de local marque le début d'une nouvelle campagne annuelle", explique Matthias Freuler, CD de Wirz. Cela explique pourquoi les trois sujets d'affiches actuels ne sont pas spécialement axés sur la filiale bernoise - même s'ils ne sont pour l'instant affichés que dans son environnement local. Avant les escargots sur les légumes
Après le positionnement initial comme "McDonald's pour végétariens" et l'accent mis sur le take-away pour le magasin de Winterthour, le thème de cette année est la fraîcheur des produits "Tibits". "Aujourd'hui, nous ne devons plus expliquer à personne qu'il n'y a pas de viande chez 'Tibits'", affirme Freuler avec conviction. Il s'agit plutôt de communiquer que les plats végétariens sont préparés avec les "légumes les plus frais qui soient". L'idée de base derrière la campagne est la suivante : le restaurant, avec ses couverts, n'attend plus que la percée du sol par les jeunes légumes dans le champ. "A peine l'asperge germe-t-elle qu'elle est déjà à
Tibits' dans l'assiette". Et Freuler d'ajouter en souriant : "Avant même que les escargots ne s'en régalent".
Outre les trois sujets d'affiches qui seront également utilisés plus tard dans les environs de Zurich et de Winterthur, l'équipe de Wirz a réalisé des cadeaux publicitaires et un spot radio pour l'ouverture à Berne. Ce dernier fait chanter un chœur de joie à tous les animaux qui sont au menu dans notre pays : Même les représentants du monde animal qui n'iront jamais au "Tibits" se réjouissent de la nouvelle filiale. Dans le local, les clients reçoivent des sachets de graines de salade afin de pouvoir déguster chez eux leur "plus-que-prochaine" assiette de salade. Wirz a également pensé aux parlementaires et a cousu des coussins miniatures : Alors que sur le recto est imprimé un bon de jus de vitamines pour les orateurs, sur le verso, les auditeurs de la session de printemps sont invités à poser leur tête dessus et à "ne pas déranger les autres pendant leurs débats".
La qualité avant la quantité
Bien que la filiale bernoise de la place de la gare soit très bien située et puisse facilement rivaliser avec Zurich avec ses 80 places à l'intérieur et ses 100 places sur le boulevard, Daniel Frei, copropriétaire de Tibits AG, ne s'attend pas aux mêmes résultats. Selon lui, il faut considérer chaque restaurant dans son environnement. C'est pourquoi les autres sites ne peuvent pas non plus être comparés à Zurich. A l'affirmation selon laquelle le local de Winterthour doit lutter contre un mauvais taux d'occupation, Frei répond : "Pour les conditions de Winterthour, nous sommes très satisfaits". Pour Daniel Frei, il ne fait aucun doute que le "Tibits" du Seefeld restera le leader parmi les trois lieux. Rien d'étonnant à cela : après un démarrage sensationnel, le restaurant a pu à nouveau augmenter son chiffre d'affaires d'environ 10 pour cent l'année dernière dans la ville de la Limmat.
Simone Keller
Après le positionnement initial comme "McDonald's pour végétariens" et l'accent mis sur le take-away pour le magasin de Winterthour, le thème de cette année est la fraîcheur des produits "Tibits". "Aujourd'hui, nous ne devons plus expliquer à personne qu'il n'y a pas de viande chez 'Tibits'", affirme Freuler avec conviction. Il s'agit plutôt de communiquer que les plats végétariens sont préparés avec les "légumes les plus frais qui soient". L'idée de base derrière la campagne est la suivante : le restaurant, avec ses couverts, n'attend plus que la percée du sol par les jeunes légumes dans le champ. "A peine l'asperge germe-t-elle qu'elle est déjà à
Tibits' dans l'assiette". Et Freuler d'ajouter en souriant : "Avant même que les escargots ne s'en régalent".
Outre les trois sujets d'affiches qui seront également utilisés plus tard dans les environs de Zurich et de Winterthur, l'équipe de Wirz a réalisé des cadeaux publicitaires et un spot radio pour l'ouverture à Berne. Ce dernier fait chanter un chœur de joie à tous les animaux qui sont au menu dans notre pays : Même les représentants du monde animal qui n'iront jamais au "Tibits" se réjouissent de la nouvelle filiale. Dans le local, les clients reçoivent des sachets de graines de salade afin de pouvoir déguster chez eux leur "plus-que-prochaine" assiette de salade. Wirz a également pensé aux parlementaires et a cousu des coussins miniatures : Alors que sur le recto est imprimé un bon de jus de vitamines pour les orateurs, sur le verso, les auditeurs de la session de printemps sont invités à poser leur tête dessus et à "ne pas déranger les autres pendant leurs débats".
La qualité avant la quantité
Bien que la filiale bernoise de la place de la gare soit très bien située et puisse facilement rivaliser avec Zurich avec ses 80 places à l'intérieur et ses 100 places sur le boulevard, Daniel Frei, copropriétaire de Tibits AG, ne s'attend pas aux mêmes résultats. Selon lui, il faut considérer chaque restaurant dans son environnement. C'est pourquoi les autres sites ne peuvent pas non plus être comparés à Zurich. A l'affirmation selon laquelle le local de Winterthour doit lutter contre un mauvais taux d'occupation, Frei répond : "Pour les conditions de Winterthour, nous sommes très satisfaits". Pour Daniel Frei, il ne fait aucun doute que le "Tibits" du Seefeld restera le leader parmi les trois lieux. Rien d'étonnant à cela : après un démarrage sensationnel, le restaurant a pu à nouveau augmenter son chiffre d'affaires d'environ 10 pour cent l'année dernière dans la ville de la Limmat.
Simone Keller
