Fourchette à sel
JWT Japon aide les personnes qui ne devraient pas consommer de sel, mais qui aimeraient en manger.
"Augmented Gustation", c'est le nom de la technique qui permet de tromper les papilles gustatives, développée par JWT Japan en collaboration avec l'université de Tokyo - si le gadget fonctionne aussi bien que le film de présentation le laisse entendre. Le principe : une impulsion électrique stimule la région de la langue qui absorbe le goût salé et le transmet au cerveau. Ainsi, il serait possible de goûter le sel sans le manger. Une solution pour les personnes qui doivent renoncer au sel pour des raisons de santé. Mais qui ne le souhaitent pas, car il est bien connu que de nombreux plats sont tout simplement immangeables sans cet exhausteur de goût naturel.
Sur la base de la fourchette à sel, un restaurant entier a été ouvert pour servir des plats non salés. Grâce aux couverts électriques, ceux-ci doivent avoir "le goût du vrai". Comme souvent : il faudrait essayer - les mots et les casemovies ne sont d'aucune aide. (hae)
