Planted : voici la saucisse à griller végétalienne
Juste à temps pour le début de la saison des barbecues, la start-up suisse de foodtech Planted lance sa première saucisse végétale. Composée de six ingrédients naturels, elle permet, selon Planted, d'économiser 71 % de CO₂ et 79 % d'eau.
Avec la Planted Bratwurst, Planted élargit sa gamme de grillades avec la Planted Bratwurst, sa première saucisse végétale. Selon l'entreprise, elle doit être une alternative plus durable et plus saine aux grillades traditionnelles. Avec six ingrédients naturels, elle serait la saucisse la plus propre du marché et contiendrait 76% d'acides gras saturés et 18% de sel en moins, mais 36% de protéines en plus qu'une saucisse à griller animale.
Une étape de fermentation supplémentaire dans le procédé de fabrication spécialement développé par Planted confère au produit son goût. La start-up évolue ainsi avec son temps : en effet, de plus en plus de personnes souhaitent s'alimenter de manière plus durable et réduire leur consommation de viande animale.
de la production. Les souhaits des consommateurs sont pour Planted un moteur important dans le développement de nouveaux produits. La saucisse est disponible en exclusivité chez Coop et dans la boutique en ligne de Planted, en deux saveurs, au prix de 5,95 francs (deux saucisses de 90 grammes).
