Da weiss man, was man isst

cR DDB führt das Gastro-Bio-Label Goût Mieux des WWF einDie Migros hats. Coop hats auch. Nur die Wirte habens nicht: naturnah und sozialverträglich produzierte Nahrungsmittel. Das soll nun ein Ende haben. Der WWF Schweiz lanciert mit einem Auftritt von cR DDB, Basel, das Gastro-Bio-Label Goût Mieux. Die Umweltorganisation zertifiziert Gastronomen, denen die Gesundheit der Gäste so wichtig ist wie die der eigenen Kasse. Apropos Kasse: Mit Bio-Labels erzielen die beiden Einzelhandelsriesen schon Milliardenumsätze. Das muss doch auch in Restaurants funktionieren. Immerhin ist die Gastronomie hierzulande der zweitwichtigste Nahrungsmittelvermarkter. Seite 6