Auge soll den Braten riechen
Nahrungsmittel Polyconsult in Bern serviert für Proviande eine neue Kampagne mit Schweizer Fleisch.
Nahrungsmittel Polyconsult in Bern serviert für Proviande eine neue Kampagne mit Schweizer Fleisch.«Schweizer Fleisch – alles andere ist Beilage.» Nach diesem Rezept gestaltet sich seit 2005 die Werbung von Proviande. Nach verschiedenen Arbeiten im Below-the-line-Bereich hat Polyconsult nach einem Pitch 2004 dieses Budget nach Bern bringen können. Die erste Kampagne dieser Agentur arbeitete mit einer TV-Kampagne, Inseraten sowie Plakaten in Metzgereien. Die Filme und Printsujets zeigten Teller, bei denen das Fleisch weggelassen und für die enttäuschten Protagonisten nur die Beilage abgebildet wurde. Das wirkte. Der Claim erreichte nach neun Monaten bereits eine Wiedererkennung von 54 Prozent bei der Bevölkerung. Die Fleischbranche kann für 2006 ein Marktwachstum von 1,3 Prozent vermelden – und dies im gesättigten Nahrungsmittelmarkt. Der Rindfleischkonsum nahm im dritten Jahr in Folge zu, 2006 um 5,6 Prozent. Insgesamt nahm der Pro-Kopf-Konsum um 0,6 Prozent zu und liegt bei 51,3 Kilo pro Person und Jahr. Dank der guten Nachfrage konnte die inländische Produktion von Schlachttieren um 2,7 Prozent gesteigert werden.
Inzwischen ist die Kampagne bereits zwei Jahre gelaufen. Bei Polyconsult ist man deshalb überzeugt, dass die Bevölkerung den Mechanismus dieser Werbung kennt und die Kampagne weiter- entwickelt werden kann. Die Botschaft bleibt gleich. Die Umsetzung zeigt nun aber statt der Beilagen das Fleisch. Kommuniziert wird: Schweizer Fleisch verspricht Genuss und Gesundheit. Es ist unerlässlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
«Wurde Fleisch in der Vergangenheit oft durch pflanzliche Nahrungsmittel ersetzt, steht es nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen wieder im Mittelpunkt einer gesunden und ausgewogenen Ernährung», so Regula Kennel, Kommunikationsleiterin bei Proviande. Dieses Umdenken nahm die Branchenorganisation und Polyconsult zum Anlass, den Spiess umzudrehen. Jetzt werden Fleischersatz und Beigemüse aufs Korn genommen – mit Fleischfotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Als «Beilagen» gibt es leicht provozierende Headlines. Diese ironischen Texte sollen beim Betrachten Aufmerksamkeit schaffen.
«Wunderbar fotografiert» hat Julien Vonier, wie sich CD Jürg Tscharner freut. Polyconsult hat einen anderen Ansatz gewählt und wollte «bewusst keinen Food-Fotografen», sondern jemand, der vom Licht her sehr gut ist und nicht nur perfektes Food ablichten sondern vor allem auch eine Stimmung schaffen kann. «Wir wollten uns mit diesen Bildern abheben vom Rezeptbuch», meint Berater Erich Schlumpf.
Ab Juni gibt es zu den Printsujets auch noch einen TV-Spot, der aktuell von Rosas ’n’ Co gedreht wird.
Andreas Panzeri
Inzwischen ist die Kampagne bereits zwei Jahre gelaufen. Bei Polyconsult ist man deshalb überzeugt, dass die Bevölkerung den Mechanismus dieser Werbung kennt und die Kampagne weiter- entwickelt werden kann. Die Botschaft bleibt gleich. Die Umsetzung zeigt nun aber statt der Beilagen das Fleisch. Kommuniziert wird: Schweizer Fleisch verspricht Genuss und Gesundheit. Es ist unerlässlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
«Wurde Fleisch in der Vergangenheit oft durch pflanzliche Nahrungsmittel ersetzt, steht es nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen wieder im Mittelpunkt einer gesunden und ausgewogenen Ernährung», so Regula Kennel, Kommunikationsleiterin bei Proviande. Dieses Umdenken nahm die Branchenorganisation und Polyconsult zum Anlass, den Spiess umzudrehen. Jetzt werden Fleischersatz und Beigemüse aufs Korn genommen – mit Fleischfotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Als «Beilagen» gibt es leicht provozierende Headlines. Diese ironischen Texte sollen beim Betrachten Aufmerksamkeit schaffen.
«Wunderbar fotografiert» hat Julien Vonier, wie sich CD Jürg Tscharner freut. Polyconsult hat einen anderen Ansatz gewählt und wollte «bewusst keinen Food-Fotografen», sondern jemand, der vom Licht her sehr gut ist und nicht nur perfektes Food ablichten sondern vor allem auch eine Stimmung schaffen kann. «Wir wollten uns mit diesen Bildern abheben vom Rezeptbuch», meint Berater Erich Schlumpf.
Ab Juni gibt es zu den Printsujets auch noch einen TV-Spot, der aktuell von Rosas ’n’ Co gedreht wird.
Andreas Panzeri
