L'occhio dovrebbe sentire l'odore di un topo
Food Polyconsult di Berna propone una nuova campagna per Proviande con carne svizzera.
La Food Polyconsult di Berna propone una nuova campagna con la carne svizzera per Proviande: "Carne svizzera - tutto il resto è un contorno". La pubblicità di Proviande si basa su questa ricetta dal 2005. Dopo vari progetti below-the-line, Polyconsult è riuscita a portare questo budget a Berna in seguito a un pitch nel 2004. La prima campagna dell'agenzia prevedeva una campagna televisiva, spot e manifesti nelle macellerie. I filmati e i soggetti stampati mostravano piatti in cui la carne era stata omessa e per i protagonisti delusi veniva mostrato solo il contorno. Il risultato ha funzionato. Dopo nove mesi, l'indicazione era già riconosciuta dal 54% della popolazione. L'industria della carne può vantare una crescita del mercato dell'1,3% per il 2006, in un mercato alimentare saturo. Il consumo di carne bovina è aumentato per il terzo anno consecutivo, del 5,6% nel 2006. Complessivamente, il consumo pro capite è aumentato dello 0,6%, raggiungendo i 51,3 chili per persona all'anno. Grazie alla buona domanda, la produzione interna di animali da macello è aumentata del 2,7%.
La campagna è in corso da due anni. Polyconsult è quindi convinta che la popolazione riconosca il meccanismo di questa pubblicità e che la campagna possa essere ulteriormente sviluppata. Il messaggio rimane lo stesso. Tuttavia, la realizzazione mostra ora la carne invece dei contorni. Il messaggio viene comunicato: La carne svizzera promette piacere e salute. È una parte essenziale di una dieta equilibrata.
"In passato la carne veniva spesso sostituita da alimenti di origine vegetale, ma secondo le ultime scoperte scientifiche è tornata a essere al centro di una dieta sana ed equilibrata", afferma Regula Kennel, responsabile della comunicazione di Proviande. L'organizzazione di settore e Polyconsult hanno colto questo ripensamento come un'opportunità per cambiare le carte in tavola. Ora si punta sui sostituti della carne e sulle verdure di contorno, con foto della carne che fanno venire l'acquolina in bocca. I "contorni" sono titoli leggermente provocatori. Questi testi ironici sono destinati ad attirare l'attenzione quando vengono visualizzati.
Julien Vonier ha scattato "foto meravigliose", come riferisce con piacere il CD Jürg Tscharner. Polyconsult ha scelto un approccio diverso e "deliberatamente non ha voluto un fotografo di cibo", ma qualcuno che fosse molto bravo con la luce e in grado non solo di fotografare cibi perfetti, ma soprattutto di creare un'atmosfera. "Volevamo che queste immagini si distinguessero dal ricettario", afferma il consulente Erich Schlumpf.
A partire da giugno, i motivi di stampa saranno accompagnati anche da uno spot televisivo, attualmente in fase di ripresa da parte di Rosas 'n' Co.
Andreas Panzeri
La campagna è in corso da due anni. Polyconsult è quindi convinta che la popolazione riconosca il meccanismo di questa pubblicità e che la campagna possa essere ulteriormente sviluppata. Il messaggio rimane lo stesso. Tuttavia, la realizzazione mostra ora la carne invece dei contorni. Il messaggio viene comunicato: La carne svizzera promette piacere e salute. È una parte essenziale di una dieta equilibrata.
"In passato la carne veniva spesso sostituita da alimenti di origine vegetale, ma secondo le ultime scoperte scientifiche è tornata a essere al centro di una dieta sana ed equilibrata", afferma Regula Kennel, responsabile della comunicazione di Proviande. L'organizzazione di settore e Polyconsult hanno colto questo ripensamento come un'opportunità per cambiare le carte in tavola. Ora si punta sui sostituti della carne e sulle verdure di contorno, con foto della carne che fanno venire l'acquolina in bocca. I "contorni" sono titoli leggermente provocatori. Questi testi ironici sono destinati ad attirare l'attenzione quando vengono visualizzati.
Julien Vonier ha scattato "foto meravigliose", come riferisce con piacere il CD Jürg Tscharner. Polyconsult ha scelto un approccio diverso e "deliberatamente non ha voluto un fotografo di cibo", ma qualcuno che fosse molto bravo con la luce e in grado non solo di fotografare cibi perfetti, ma soprattutto di creare un'atmosfera. "Volevamo che queste immagini si distinguessero dal ricettario", afferma il consulente Erich Schlumpf.
A partire da giugno, i motivi di stampa saranno accompagnati anche da uno spot televisivo, attualmente in fase di ripresa da parte di Rosas 'n' Co.
Andreas Panzeri
