La tutela dell'ambiente prima della convenienza

 
Imballaggio Secondo uno studio Nielsen, la metà dei consumatori rinuncerebbe a un imballaggio conveniente a favore dell'ambiente.  
Se la consapevolezza ambientale è da tempo molto elevata in Svizzera e dintorni, anche il "resto del mondo" sta diventando sempre più consapevole. Quasi la metà dei consumatori di tutto il mondo sarebbe disposta a rinunciare agli imballaggi che servono solo a soddisfare le proprie esigenze a favore dell'ambiente. È quanto emerge da uno studio condotto da Nielsen sul tema degli imballaggi alimentari, in cui sono stati intervistati 26.486 utenti di Internet. Per il 49% dei consumatori di tutto il mondo, l'ambiente è più importante della facilità di trasporto o conservazione. In Europa, la consapevolezza ambientale è ancora più elevata: il 58% rinuncerebbe a un imballaggio conveniente a favore dell'ambiente.Igiene e freschezza64% degli svizzeri può immaginare di fare a meno di un imballaggio in cui cucinare o conservare i prodotti. "Gli svizzeri tendono a riconfezionare i prodotti dopo l'acquisto. Per questo non è così importante per loro poter conservare o addirittura preparare la merce nella confezione", spiega Marco Bischof, Direttore Marketing e Comunicazione Svizzera. Il 61% degli svizzeri rinuncerebbe all'imballaggio per facilitare la conservazione e l'impilabilità a casa se ciò fosse positivo per l'ambiente. L'igiene è particolarmente importante per gli svizzeri. Solo il 20% degli intervistati ha dichiarato che rinuncerebbe a un imballaggio che mantenga il prodotto pulito e lo protegga dal contatto con altri clienti, per il bene dell'ambiente. Gli svizzeri attribuiscono importanza anche alle confezioni che mantengono il contenuto fresco più a lungo dopo l'acquisto e alle confezioni con istruzioni per la cottura e/o l'uso. Solo il 32% vuole farne a meno a favore dell'ambiente. "È un risultato molto interessante. Anche se gli svizzeri fanno la spesa al supermercato in media due volte alla settimana, vogliono un imballaggio che mantenga la merce fresca più a lungo", ha commentato Bischof.
Lo stile di vita è decisivo "Ciò che è molto interessante e di grande importanza per i produttori è la consapevolezza che l'atteggiamento nei confronti degli imballaggi dipende molto da fattori culturali e regionali, oltre che dallo stile di vita", spiega Bischof. Ciò include, ad esempio, la questione se i consumatori preferiscono fare la spesa in auto o con i mezzi pubblici. Anche le dimensioni della casa e, soprattutto, lo spazio di stoccaggio in cucina hanno un'influenza, e le differenze culturali in termini di abitudini alimentari e di comportamento negli acquisti hanno un enorme impatto sul tipo di imballaggio preferito.
I consumatori europei e nordamericani concordano su quali tipi di imballaggi eviterebbero se potessero aiutare l'ambiente: Quasi il 60% eviterebbe gli imballaggi progettati specificamente per essere facilmente conservati e impilati a casa (stack-and-store) e il 55% ha dichiarato che in linea di principio non avrebbe bisogno di contenitori richiudibili e quindi riutilizzabili.
In Asia, la situazione è ancora una volta diversa. Gli asiatici hanno meno spazio per conservare gli alimenti. Per questo motivo prediligono spesso soluzioni impilabili. Sono apprezzate anche le confezioni convenienti in cui gli alimenti possono essere riscaldati e risigillati. Secondo Nielsen, la tendenza generale verso una maggiore consapevolezza ambientale non si arresta e avrà un impatto anche sul design degli imballaggi.
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Sabine Flaxman