Come il coronavirus sta cambiando il commercio al dettaglio in Svizzera

Nielsen Global Connect identifica sei fasi del comportamento dei consumatori che sono direttamente collegate agli eventi chiave che circondano l'epidemia del nuovo coronavirus (COVID-19). Le fasi rivelano i primi segnali del comportamento di acquisto, in particolare per quanto riguarda le scorte e i prodotti sanitari. Emerge un modello che si rispecchia in diversi Paesi del mondo.

In particolare, si può osservare una correlazione tra, da un lato, le notizie dei media sul coronavirus e le misure governative per contenere la pandemia e, dall'altro, il cambiamento del comportamento d'acquisto per numerosi gruppi di prodotti come i prodotti per l'igiene e la salute, i prodotti per la cura e gli alimenti non deperibili.

Le fasi sono collegate a eventi chiave nel corso della pandemia nel rispettivo Paese. Il grafico seguente mostra una panoramica delle sei fasi e il loro significato per il settore alimentare e farmaceutico.

L'impatto sul commercio al dettaglio svizzero

Per quanto riguarda la Svizzera, abbiamo anche esaminato le correlazioni tra queste fasi e gli sviluppi del commercio alimentare e dei farmaci. Il grafico seguente mostra che i consumatori svizzeri reagiscono in modo simile a quelli degli altri Paesi.

Già prima della comparsa dei primi casi in Svizzera, il 25 febbraio, i consumatori svizzeri hanno iniziato a fare scorta dei beni di consumo per loro importanti. I tassi di crescita inizialmente più elevati all'inizio dell'anno possono essere spiegati con il rinvio degli acquisti per le vacanze. È probabile che le prime segnalazioni di un nuovo tipo di virus nella prima settimana di calendario abbiano avuto un impatto minimo o nullo in Svizzera.

A seguito di un'analisi dell'impatto della pandemia sui consumi globali (Pandemic Pantries), in particolare in Cina, Italia e Stati Uniti, è stata individuata una risposta dei consumatori all'ulteriore diffusione di COVID-10. L'aumento delle vendite di disinfettanti per le mani è stato il primo segnale di un cambiamento di comportamento. A questo è seguita una spirale di acquisti precauzionali.

Se si considerano i prodotti di scorta, che i consumatori riforniscono spesso in caso di "emergenza" (soprattutto carta igienica, farina, riso, cibo in scatola, ecc.), nelle prime otto settimane dell'anno non è stato possibile rilevare alcun impatto rilevante. Tuttavia, se si considera l'aumento della distribuzione a partire dalla 9a settimana di calendario, si nota un forte aumento del comportamento di acquisto a livello locale.

Per quanto riguarda i gruppi di prodotti alimentari, si è registrato un forte aumento nelle settimane di calendario 6-9, soprattutto per gli alimenti che possono essere conservati. Questi includono farina, pasta, riso, purè di patate e conserve. Ma anche prodotti come il sale, l'olio, l'acqua minerale e le salse mostrano uno sviluppo positivo, sebbene inferiore a quello degli alimenti di base.

Gruppi di prodotti come i prodotti surgelati, le creme spalmabili zuccherate e i formaggi mostrano un tasso di crescita inferiore rispetto alle categorie precedenti: a quanto pare i consumatori li considerano complementari piuttosto che essenziali.

Nielsen vede un'evoluzione simile nel settore dei prodotti alimentari vicini. Nelle settimane di calendario 6-9, gli acquisti di scorte di importanti beni di uso quotidiano sono stati in linea con la tendenza. I disinfettanti hanno già mostrato una crescita sproporzionata da gennaio. Altri articoli come la carta igienica, i pannolini, le batterie e il cibo per animali domestici sono in forte crescita, soprattutto nelle ultime settimane.

"Il COVID-19 si è evoluto molto rapidamente, passando da un evento "lontano in altri Paesi" a una minaccia reale per la Svizzera. Seguendo i modelli prevedibili visti in altri mercati, possiamo prepararci meglio per le prossime settimane. Riferiremo regolarmente sugli sviluppi del retail in questa situazione eccezionale", afferma Sigrid Göttlich, Commercial Leader di Nielsen Connect Austria e Svizzera.