Croccanti alla griglia

Non c'è estate perfetta senza un gustoso barbecue: il nostro Paese è ben fornito di specialità di carne e salsicce per le grigliate nelle giornate più calde. Ma questo non ha impedito al LakeSide di Zurigo di ampliare la sua offerta con una nuova prelibatezza facilmente digeribile. Oltre a croccanti insalate, barrette californiane e fresche coupe, il ristorante sul lago ha recentemente iniziato a proporre cosce infuocate e pregiate provenienti dal Sud America, di produzione (si spera) controllata, con i migliori maestri della griglia che tengono sempre i pezzi accuratamente selezionati alla giusta distanza dalla brace, in modo che la pelle non scoppi, la carne sia croccante all'esterno e resti succosa all'interno. Soprattutto, per permettere al sapore unico di esprimersi al meglio.
I sapori appetitosi dei pezzi spennellati di olio di cocco sfrigolano amorevolmente baciati dalle fiamme e diffondono il loro piacevole aroma nell'aria. La specialità è guarnita con pomodori a cubetti, che l'inserzionista aveva in mente quando ha disegnato il volantino. Voilà e buon appetito.
(la)