Campagna per rilanciare le vendite di acqua minerale

Come i giornali Ostschweiz am Sonntag e Domenica la Svizzera centrale relazione, i benefici dell'acqua minerale saranno promossi ai ristoratori in primavera.

Nonostante la calda estate del 2018, il consumo di acqua minerale nazionale è diminuito dello 0,4%. Nello stesso periodo, le vendite di marchi stranieri sono aumentate dell'1,5%. Anche il consumo di altre bevande analcoliche e di birra è aumentato.

L'Associazione svizzera dei grossisti di bevande (VSG) attribuisce il calo alla popolarità dell'acqua del rubinetto. Sempre più "Hahnenburger" vengono utilizzate anche nel settore della ristorazione, afferma il presidente della VSG Gmür. Sempre più spesso vengono installati dispositivi che trasformano l'acqua in acqua frizzante. Per quanto l'acqua del rubinetto sia buona in molti luoghi, i rivenditori risentono di questa tendenza, afferma Gmür: "Stiamo perdendo molte vendite".

Tuttavia, l'acqua minerale è ancora la bevanda fredda più consumata in Svizzera. Ne vengono consumati circa 115 litri all'anno per persona. La cifra per le bevande analcoliche è di circa 68 litri e per la birra di circa 55 litri.

Ricordiamo i benefici dell'acqua minerale

La campagna annunciata mira a ricordare ai ristoratori i vantaggi dell'acqua minerale e a rilanciare le vendite. A differenza dell'acqua del rubinetto, l'acqua minerale non deve mai essere trattata, spiega Gmür. Quest'ultima si ottiene in parte da laghi, fiumi e falde acquifere. Nelle zone a forte vocazione agricola, il contenuto di nitrati diventa a volte un problema e, a volte, c'è anche una contaminazione da batteri o pesticidi.

Se i ristoratori e i consumatori lasceranno che la campagna tolga loro l'appetito per l'acqua del rubinetto sarà chiaro dalla prossima primavera. (hae/SDA)

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