Quasi senza carne

Wirz avvolge le zucchine nella carta per salsicce per il marchio di fast food TibitsTibits è il nome di un nuovo concetto di ristorazione che sta per diventare una catena di fast food per vegetariani. I creatori stanno sfruttando una nicchia di mercato. Tibits è il posto dove andare se avete voglia di verdure fresche e coltivate biologicamente, se vi piace mangiare in un ristorante con prodotti di propria produzione, se i vostri acquisti tengono conto dell'etica dei prodotti e se evitate il più possibile gli ingredienti geneticamente modificati. Il ristorante-bar-takeaway, che aprirà i battenti il 5 dicembre nella Seefeldstrasse di Zurigo, è gestito dal papa vegetariano Rolf Hiltl. Pagina 10