Un monumento all'autosufficienza

Le conquiste dell'industria alimentare sono giustamente celebrate come progresso sociale e quando Julius Maggi inventò la zuppa di piselli già pronta nel XIX secolo, l'innovazione fu accolta con gratitudine. Oggi, non verrebbe mai in mente a nessuno di voler sfamare la popolazione mondiale nel XXI secolo senza il nastro trasportatore. Tuttavia, quanto più il cibo pronto diventa indispensabile per nutrire le masse affamate, tanto più vengono romanticamente ricordati i bei tempi andati, quando la gente ancora produceva e preparava il proprio cibo. È risaputo che i nostri papi del cibo e i migliori chef sono tra i più accaniti critici del cibo prodotto industrialmente, perché il cibo industriale non può e non deve essere buono.
Una nonna della Renania Settentrionale-Vestfalia rompe questo tabù: "Vi ho mentito per 30 anni", ammette - anche se in forma anonima - in una pubblicità di una marmellata di prugne di Aquisgrana che ha sempre rivendicato come sua.
L'agenzia McCann-Erickson ci presenta una donna dal coraggio civile che ha resistito alle pressioni sociali. E offre la migliore lezione illustrativa del "comportamento conformista in situazioni di gruppo", che Elisabeth Noelle-Neumann, la gran dama della demoscopia tedesca, ha analizzato nel 1980 nella sua opera magna "La spirale del silenzio". Che la nonna si sia goduta appieno il tempo libero che non ha dovuto trascorrere ai fornelli.
(sh)