Il macellaio della Sihl
Ristorazione: oltre a Vegifood, il ristorante Hiltl propone ai visitatori dell’Orange-Cinema anche un nuovo menu promozionale della cucina Wirz.
Gastronomia Oltre al cibo vegetariano, il ristorante Hiltl serve ai visitatori del cinema Orange anche un nuovo menu pubblicitario della cucina Wirz: la vista di Andi Bosshart, capo cuoco del ristorante vegetariano tradizionale Hiltl, fa tremare ogni pianta fino alle radici. Per il team creativo di Wirz Werbung, non c'è dubbio che quest'uomo debba avere la fama di "Jack lo Squartatore" in tutta la flora. Per la nuova pubblicità di Hiltl, utilizzata nell'OrangeCinema, la troupe confuta persino l'opinione diffusa tra i vegetariani secondo cui le piante - a causa della mancanza di un sistema nervoso complesso - soffrono meno degli animali e degli esseri umani. Quando Andi B. attraversa i vicoli nel filmato di 30 secondi, pomodori e simili si infilano negli angoli più profondi dei loro vasi per rimanere fuori dal campo visivo del macellaio di piante. Il mini thriller è solo il secondo spot nella storia pubblicitaria del ristorante, che ha più di 100 anni. Come parte del suo impegno di ristorazione al cinema all'aperto, quest'anno Wirz Werbung è stata incaricata di produrre un film. "Mentre la pubblicità di Hiltl dell'anno scorso è stata autorizzata ad andare a Cannes, noi siamo rimasti a Zurigo per girare il sequel", sorride il CD Matthias Freuler, non senza orgoglio: dopo tutto, il vegetariano dilettante mangiatore di rose è entrato nell'ambita rosa dei film del festival.
Secondo Rolf Hiltl, proprietario del ristorante di Sihlstrasse 28, l'annuncio non è stato accolto positivamente solo dagli esperti di pubblicità. "Dopo la pubblicazione dell'annuncio, sono venuti a trovarci molti nuovi clienti che volevano provare la cucina di Hiltl", spiega. La maggior parte dei suoi ospiti sono vegetariani part-time, cioè coloro che mangiano cibo vegetariano di tanto in tanto solo per piacere. Tuttavia, è evidente la tendenza di un numero sempre maggiore di giovani donne a non mangiare carne, continua Hiltl. L'Associazione Svizzera per il Vegetarismo (SVV) ha rilevato "una tendenza evidente alla riduzione della carne" sulla base dell'indagine sulla salute condotta dal governo federale nel 1997. Secondo l'ASI, il numero di mangiatori giornalieri di carne è diminuito del tre percento rispetto allo studio precedente del 1992. Solo il 2% degli intervistati ha dichiarato di non mangiare mai carne.
L'ultimo spot con protagonista il macellaio vegetale, alias Andi Bosshart, sarà proiettato sullo schermo dello Zürichhorn a partire dal 17 luglio. Nel film, il virtuoso della cucina Bosshart interpreta se stesso. Al contrario: "Preferisco rimanere uno chef", è stata la sua conclusione dopo ore di attesa sul set.
Simone Keller
Secondo Rolf Hiltl, proprietario del ristorante di Sihlstrasse 28, l'annuncio non è stato accolto positivamente solo dagli esperti di pubblicità. "Dopo la pubblicazione dell'annuncio, sono venuti a trovarci molti nuovi clienti che volevano provare la cucina di Hiltl", spiega. La maggior parte dei suoi ospiti sono vegetariani part-time, cioè coloro che mangiano cibo vegetariano di tanto in tanto solo per piacere. Tuttavia, è evidente la tendenza di un numero sempre maggiore di giovani donne a non mangiare carne, continua Hiltl. L'Associazione Svizzera per il Vegetarismo (SVV) ha rilevato "una tendenza evidente alla riduzione della carne" sulla base dell'indagine sulla salute condotta dal governo federale nel 1997. Secondo l'ASI, il numero di mangiatori giornalieri di carne è diminuito del tre percento rispetto allo studio precedente del 1992. Solo il 2% degli intervistati ha dichiarato di non mangiare mai carne.
L'ultimo spot con protagonista il macellaio vegetale, alias Andi Bosshart, sarà proiettato sullo schermo dello Zürichhorn a partire dal 17 luglio. Nel film, il virtuoso della cucina Bosshart interpreta se stesso. Al contrario: "Preferisco rimanere uno chef", è stata la sua conclusione dopo ore di attesa sul set.
Simone Keller
