Alla ricerca del nome della patata svizzera

La patata: l'ortaggio preferito da grandi e piccini, la stella della tradizione culinaria svizzera e la celebre regina dei campi svizzeri. I nomi che conosciamo e utilizziamo sono altrettanto diversi quanto la varietà di usi nelle nostre cucine. E sebbene la popolarità della verdura tuberosa non conosca limiti, sorprendentemente non esiste un termine standardizzato che si sia affermato in tutti i dialetti della Svizzera.

Questa circostanza ha ispirato Swisspatat e Jung von Matt LIMMAT a sviluppare nuovi nomi per la patata insieme all'Idiotikon svizzero e con il supporto di KI (ChatGPT) e a sottoporli al voto della popolazione svizzera. La votazione si svolgerà dal 26 al 30 agosto 2024 sul sito web di Swisspatat e sui canali dei social media www.kartoffel.ch.

Questa votazione è stata preceduta da indagini di strada in varie regioni della Svizzera, che hanno portato a una raccolta di termini dialettali per la patata ancora oggi utilizzati, che sono serviti come database per l'IA (ChatGPT) per sviluppare nuovi nomi. Allo stesso tempo, l'Idiotikon svizzero ha creato altri termini con l'aiuto di dizionari dialettali e la conoscenza delle strutture dialettali. Gli appassionati di patate sono ora invitati a scegliere il loro preferito.

In lotta per il favore del pubblico: "Pohmel" e "Baunzle". Il fortunato vincitore si aggiudicherà l'apprezzamento della nazione amante delle patate.

Sonja Brönnimann di Swisspatat: "Immaginate una raclette senza Gschwelti. O uno Züri-Gschnetzeltes senza Rösti. Quasi nessun altro prodotto agricolo ha caratterizzato il nostro patrimonio culinario quanto la patata. Il nostro obiettivo principale con il nuovo nome è far riflettere i clienti sulla diversità e sul valore del nostro tubero preferito".

La ricerca da parte di Swisspatat di un termine generico svizzero per la patata non intende sostituire i numerosi usi regionali, ma piuttosto sottolineare l'importanza della produzione locale di patate.