Sprüngli festeggia i 190 anni con collaborazioni esclusive

La Confiserie Sprüngli festeggia quest'anno il suo 190° anniversario all'insegna del motto "Il piacere che ci unisce - da 190 anni". Con collaborazioni straordinarie, prodotti in edizione limitata per l'anniversario, eventi speciali e approfondimenti sulla sua ricca storia, l'azienda familiare di sesta generazione onora il suo patrimonio unico e la sua forza innovativa.

Collaborazioni con i migliori chef e istituzioni svizzere

Insieme ai suoi clienti, la Confiserie Sprüngli desidera festeggiare l'anno del suo anniversario con eventi speciali. A tal fine, l'azienda tradizionale collabora per la prima volta con amici speciali dell'azienda, tra cui i migliori chef nazionali e internazionali e le istituzioni svizzere dell'artigianato, tutti uniti dall'eccellenza, dall'artigianalità e dall'amore per il prodotto. Le collaborazioni sono completate da creazioni per l'anniversario che fanno rivivere la storia di Sprüngli, la sua artigianalità e la sua forza innovativa con sorprendenti momenti di piacere.

"190 anni di Sprüngli sono il risultato di un impegno intergenerazionale, di un coraggio imprenditoriale e di una maestria artigianale di altissimo livello, sempre impegnata in qualcosa di speciale. Festeggiamo questo anniversario come un'azienda familiare, con gioia, orgoglio e la passione di portare la nostra eredità nel futuro", afferma Tomas Prenosil, CEO della Confiserie Sprüngli.

I sapori africani incontrano l'arte dolciaria di Zurigo

Per celebrare l'inizio dell'anno dell'anniversario, Sprüngli lancia una pralina in edizione limitata ispirata ai sapori dell'Africa in collaborazione con il produttore di cioccolato ghanese Midunu. Si tratta della prima collaborazione di questo tipo e riflette la forza innovativa e la creatività del cioccolatiere svizzero. Midunu è stata fondata dal cioccolatiere Selassie Atadika, riconosciuto a livello internazionale come pioniere della New African Cuisine, che reinterpreta in modo creativo la cucina africana.

La fabbrica si trova vicino alla regione ghanese di Suhum, da cui provengono anche le fave di cacao coltivate biologicamente per il cioccolato Grand Cru Suhum, Cacao 65%, di Sprüngli. Le squisite praline combinano la più alta arte dolciaria con i sapori africani e sono realizzate a mano nello stabilimento Sprüngli di Dietikon.

La collaborazione è caratterizzata da valori comuni: un profondo apprezzamento per l'origine, l'artigianalità e la qualità, nonché l'amore per i dettagli e la costante ricerca dell'eccellenza. Ognuna delle quattro creazioni racconta la propria storia e unisce gli ingredienti e le spezie caratteristici dell'Africa in un equilibrio finemente sintonizzato con il pregiato cioccolato Sprüngli.

Quattro esclusive creazioni di praline

La versione dell'Africa occidentale del basilico, con le sue note fresche, aromatizza il creme caramel setoso con il cioccolato bianco. La pralina è ricoperta di fine cioccolato Grand Cru Suhum, che completa gli amari addomesticati e i sottili sapori di malto.

Le migliori praline con una fusione di citronella e zenzero rivitalizzano una setosa ganache di cioccolato bianco. La delicata copertura di fine cioccolato Grand Cru Suhum, con le sue note rilassanti, assicura un equilibrio armonioso.

Una miscela di pepe ashanti e grani del paradiso rifinisce la vellutata ganache Grand Cru Suhum con sapori forti e caldi, frutto della passione e croccantezza delle fave di cacao. La copertura di fine cioccolato Grand Cru Suhum completa gli amari addomesticati e gli aromi di malto pregiato.

I petali di ibisco provenienti dalla Nigeria raffinano una cremosa ganache al cioccolato bianco e creano un sapore floreale e rinfrescante. La delicata copertura di fine cioccolato Grand Cru Suhum fornisce un equilibrio di note energizzanti e calmanti.

Momento culinario in Paradeplatz

Come culmine della collaborazione, Selassie Atadika creerà un esclusivo menu di tre portate presso il rinomato Café & Restaurant di Sprüngli, nella Paradeplatz di Zurigo, il 26 febbraio 2026. Ispirandosi ai diversi sapori dell'Africa, porterà a Zurigo l'eredità culinaria del continente e trasformerà le celebrazioni dell'anniversario in un'esperienza gastronomica.

"Sprüngli x Midunu" sarà disponibile dal 17 febbraio in tutti i negozi Sprüngli e online al prezzo di 39,90 CHF.