Le Bürgenstock Resort est l'hôtel de l'année

Le prix "Hôtel GaultMillau de l'année 2019" a été décerné à Bruno H. Schöpfer, Managing Director de la société d'exploitation Bürgenstock Selection et à Robert P. Herr, General Manager du Bürgenstock Resort Lake Lucerne, écrit le resort lundi dans un communiqué.

Bruno H. Schöpfer a conçu le Bürgenstock Resort et a mené avec succès ce grand projet à travers toutes les instances pendant les neuf années de construction. Et Robert P. Herr est l'hôte du Bürgenberg et responsable des 720 collaborateurs du village hôtelier. "Il y a un an, les ouvriers effectuaient les derniers travaux ici au Bürgenstock Resort et aujourd'hui, un an plus tard seulement, nous nous trouvons dans un complexe en plein essor au rayonnement mondial. La distinction d'"Hôtel de l'année 2019" est une grande satisfaction pour tous les participants qui se sont investis dans ce projet au cours des neuf dernières années", se réjouit Bruno H. Schöpfer, Managing Director de Bürgenstock Selection. L'été dernier, le resort a ouvert des parties du site par étapes. Ce n'est qu'en septembre prochain que le resort fêtera son ouverture officielle.

Bénédiction de points pour les nouveaux restaurants

La brigade de 95 personnes qui prépare les repas dans les quatre restaurants du Bürgenstock Resort a obtenu un total de 58 points de la part des testeurs.Cette année, le choix de l'hôtel de l'année n'a pas donné de mal de tête à Gault Millau. La réunion du jury a été de courte durée, a annoncé lundi le guide gastronomique appartenant à Ringier. Le resort a rapidement été désigné vainqueur, car il possède une classe internationale, un rayonnement et des restaurants très authentiques.Quatre restaurants du resort ont été retenus dans le guide GaultMillau : Bertrand Charles, chef de cuisine au "RitzCoffier" a obtenu 16 points. Chatsorn Pratoomma, qui dirige le "Spices Kitchen & Terrace", spécialisé dans la cuisine asiatique, s'est vu attribuer 15 points. Andreas Hasenloh, aux fourneaux du "Oak Grill & Pool Patio", a obtenu 14 points, et Firas El-Borji, à la tête du "Sharq Oriental Restaurant", 13 points.Les testeurs ont été convaincus non seulement par la cuisine, mais aussi par le reste du complexe hôtelier. Les chambres de l'hôtel 5 étoiles supérieur Bürgenstock Hotel & Alpine Spa, d'une superficie allant jusqu'à 678 mètres carrés et équipées d'une cheminée et d'une vue sur le lac depuis la baignoire, ont été saluées. Mais le Palace Hotel & Conferences 4 étoiles Superior, construit en 1903, est également un "chef-d'œuvre de restauration amoureuse", précise le communiqué, qui énumère encore d'autres attractions de la montagne hôtelière surplombant le lac des Quatre-Cantons, comme l'"incroyable Infinity Edge Pool".