Les déchets deviennent de la terre : le Hallenstadion mise sur la vaisselle jetable compostable
Le Hallenstadion de Zurich innove en matière de développement durable. À partir du printemps 2026, la plus grande salle de spectacle de Suisse utilisera exclusivement de la vaisselle jetable compostable. En collaboration avec la start-up suisse Bioloop et le service de restauration du Hallenstadion, les assiettes, gobelets et couverts seront désormais fabriqués à partir de matériaux pouvant être transformés en terre après utilisation.
Cela réduit la quantité de déchets à incinérer d'environ 75 pour cent. Les matériaux utilisés sont collectés après les événements et envoyés dans un centre de recyclage proche. Installation de compostage à Eglisau où des micro-organismes les décomposent en quelques mois en un terreau riche en nutriments.
"Nous ne voulons pas seulement éviter les déchets, mais créer un véritable cercle vertueux", dit-il. Philipp Musshafen, CEO du Hallenstadion. "Notre vaisselle redevient de la terre - c'est une durabilité visible".
Une analyse des carbon-connect AG montre que les gobelets Bioloop en PLA - un matériau à base de maïs et de canne à sucre - sont seulement 46,3 grammes de CO₂ par pièce. A titre de comparaison, les gobelets en PET coûtent 89,1 grammes, gobelets réutilisables chez 53,4 grammes. Le projet atteint ainsi également une valeur record en matière de bilan d'effet de serre.
Le changement entraîne certes des coûts plus élevés, mais le Hallenstadion y voit un investissement dans l'avenir et la crédibilité. La qualité et le confort des hôtes resteront inchangés, tandis qu'une plus-value écologique sera créée en arrière-plan.
Chaque année, le Hallenstadion reçoit après compostage environ 500 sacs de terre symbole d'un circuit fermé que l'arène veut rendre visible à l'avenir.
Avec ce projet, le Hallenstadion souligne son ambition d'intégrer le développement durable non pas comme un simple slogan, mais comme une pratique vécue dans l'organisation d'événements.
