Le marketing est efficace : la branche fromagère suisse exporte davantage au premier trimestre
Au premier trimestre 2018, le secteur fromager suisse a exporté davantage qu’au cours de la même période de l’année précédente. La prospection active et diversifiée du marché européen ainsi que la conquête de nouveaux marchés ont porté leurs fruits, indique un communiqué de Switzerland Cheese Marketing (SCM) publié à l’occasion de l’assemblée générale de vendredi.
Les exportations de fromage suisse ont donc augmenté de 9,4 pour cent au premier trimestre pour atteindre plus de 23'000 tonnes. Parmi les variétés, le gruyère et l'emmental ont connu une plus forte progression, tandis que l'évolution de l'appenzeller est restée stable, a indiqué une porte-parole. Les chiffres trimestriels confirmeraient la tendance de l'année précédente.
David Escher, directeur général de SCM, est optimiste pour l'avenir. "Le creux de la vague semble avoir été atteint. L'environnement reste difficile, mais si l'économie continue de croître en Europe et que le taux de change euro-franc reste stable, les signes indiquent une évolution positive des exportations, comme l'ont montré les premiers mois de 2018".
Un acteur de niche en termes de budget
L'année dernière également, les filiales européennes de SCM ont développé toute une série de nouvelles mesures pour inciter les consommateurs à acheter du fromage suisse. Selon le communiqué, 232 activités principales différentes - par exemple les semaines suisses, le Tour del Gusto, diverses coopérations avec des blogueurs ou la présence au salon SIA à Paris - ont permis de générer plus de 13,7 milliards de contacts publicitaires. La concurrence sur le marché mondial du fromage est grande et la SCM, avec un budget total de 46,7 millions de francs, est un acteur de niche, écrit l'organisation de marketing. Rien qu'en Allemagne et en France, la concurrence investirait plusieurs fois dans la publicité.
Sur ce marché très concurrentiel, il n'est pas facile d'attirer l'attention des consommateurs, mais 98% des activités de SCM au cours de l'année sous revue ont répondu aux attentes, voire les ont dépassées. Grâce aux valeurs clés typiques telles que l'excellent lait suisse, la fabrication traditionnelle ou la longue tradition, le fromage suisse se distingue de la concurrence. (hae/pd/SDA)
