Chez Globus, le monde mange à la maison
Marketing du commerce de détail Avec l'ouverture de "Globus am Bellevue", le groupe de grands magasins de la famille Migros veut continuer à renforcer sa marque. Entre-temps, il continue à développer et à étendre ses propres marques en toute discrétion.
Marketing du commerce de détail Avec l'ouverture de "Globus am Bellevue", le groupe de grands magasins de la famille Migros veut continuer à renforcer sa marque. Tina Turner ne peut pas résister aux saucisses grillées de Peter Rosenberger au Bellevue de Zurich. C'est un fait avéré. En revanche, on ne sait pas du tout si son itinéraire culinaire la mènera toujours jusqu'au "Vorderen Sternen" à partir du 8 mai. Ce jour-là, le grand magasin Globus ouvrira une filiale au meilleur endroit avec un nouveau concept de magasin entièrement basé sur l'alimentation et la cuisine. La "maison du plaisir" veut poser de nouveaux jalons, selon le directeur Manfred Wittler. Ce qui montre clairement comment la chaîne Globus, qui a enregistré un recul des ventes de 2,3 pour cent en 2002, entend réagir à la crise : avec courage et créativité, les compétences clés "maison et ménage" et "Delicatessa" doivent être approfondies, élargies et complétées.
Dans les trois secteurs de l'offre, répartis sur autant d'étages, le service prévenant est mis en valeur en plus de la marchandise de choix. Tandis qu'au premier étage, avec vue sur la Sechseläutenwiese, le monde de la cuisine et de l'art de la table est célébré et qu'au Soussol, les Comestibles et les caves à vin attirent la clientèle avec "de nouvelles tendances et des événements surprenants", des take-aways et des bars haut de gamme - un terrain nouveau pour Globus - se partagent le rez-de-chaussée. Entièrement urbain et jusque tard dans la nuit
à l'intérieur.
En coulisses, il se passe bien d'autres choses qui doivent contribuer à renforcer la marque Globus dans le secteur alimentaire : Dans le sillage des créateurs de tendances internationaux (voir aussi l'encadré), la part des marques propres dans le segment de prix supérieur doit être augmentée de 30 à 40 pour cent. Globus ne veut pas augmenter la fréquentation par des promotions de prix, mais par son image soignée. Cette CI développée par Heiri Scherer est appliquée avec précision et efficacité publicitaire jusque dans le nouveau livre de cuisine qui paraîtra à l'ouverture du magasin. Le titre de la campagne de lancement de Spillmann Felser Leo Burnett est assez snob et va à l'encontre de l'understatement typique. Pas de doute : les amuse-bouches servis le jour de l'ouverture et l'encart de douze pages dans le journal devraient être plus appréciés par ceux qui, en raison de la réduction des bonus, faisaient autrefois plus souvent leurs courses chez Delicatessa.
De la côte océanique à la côte dorée, le chemin passe par Globus.
Dans les trois secteurs de l'offre, répartis sur autant d'étages, le service prévenant est mis en valeur en plus de la marchandise de choix. Tandis qu'au premier étage, avec vue sur la Sechseläutenwiese, le monde de la cuisine et de l'art de la table est célébré et qu'au Soussol, les Comestibles et les caves à vin attirent la clientèle avec "de nouvelles tendances et des événements surprenants", des take-aways et des bars haut de gamme - un terrain nouveau pour Globus - se partagent le rez-de-chaussée. Entièrement urbain et jusque tard dans la nuit
à l'intérieur.
En coulisses, il se passe bien d'autres choses qui doivent contribuer à renforcer la marque Globus dans le secteur alimentaire : Dans le sillage des créateurs de tendances internationaux (voir aussi l'encadré), la part des marques propres dans le segment de prix supérieur doit être augmentée de 30 à 40 pour cent. Globus ne veut pas augmenter la fréquentation par des promotions de prix, mais par son image soignée. Cette CI développée par Heiri Scherer est appliquée avec précision et efficacité publicitaire jusque dans le nouveau livre de cuisine qui paraîtra à l'ouverture du magasin. Le titre de la campagne de lancement de Spillmann Felser Leo Burnett est assez snob et va à l'encontre de l'understatement typique. Pas de doute : les amuse-bouches servis le jour de l'ouverture et l'encart de douze pages dans le journal devraient être plus appréciés par ceux qui, en raison de la réduction des bonus, faisaient autrefois plus souvent leurs courses chez Delicatessa.
De la côte océanique à la côte dorée, le chemin passe par Globus.
Le gris argenté est à la modeEn Grande-Bretagne, le grand magasin Harvey Nichols' Foodmarket montre depuis un certain temps comment vendre avec succès des marques propres. Environ 50 pour cent des produits alimentaires vendus, y compris les boissons, sont conditionnés dans un emballage spécialement créé à cet effet et pourvu du logo HN. La couleur de la maison est le gris argenté. Le directeur alimentaire Dominic Ford est confiant : "Nous croyons à un énorme potentiel de croissance, d'autant plus que nous associons une présentation tendance à la qualité". (ck)
Luca Aloisi
