Les appellations "montagne" et "alpage" sont protégées

Le Conseil fédéral a adopté l'ordonnance sur les désignations "montagne" et "alpage" pour les produits agricoles. Il est désormais garanti que les produits désignés de la sorte proviennent effectivement d'une région de montagne. Pour pouvoir porter la désignation, les matières premières doivent désormais provenir d'une région de montagne et avoir été transformées dans la région de montagne ou dans une commune limitrophe. Si les produits sont transformés en dehors de la région de montagne, seule l'origine des matières premières peut être mentionnée. C'est le cas par exemple de la mention "yaourt au lait de montagne". Pour le fromage, la production et la transformation doivent avoir lieu dans la région de montagne.