Menthe poivrée et le Steiner Flughafebeck prennent leur envol
La boulangerie Steiner de l'aéroport de Zurich s'est dotée d'une nouvelle identité visuelle moderne et d'une nouvelle gamme de produits. Ce projet a été mené par l'agence Pfeffermint en collaboration avec la société Gastronomics, qui a redéfini certaines parties de l'offre. Pfeffermint était chargée du concept d'aménagement de l'espace de vente ainsi que du nouveau packaging.
Depuis des générations, l'entreprise familiale traditionnelle Steiner sait créer, conformément à son métier, des produits qui séduisent et enthousiasment encore aujourd'hui un large public, en faisant preuve d'honnêteté et d'attention. La pâtisserie est toujours au centre de l'entreprise et le réaménagement du local à l'aéroport de Zurich devait donc être discret, tout en étant contemporain et cosmopolite. Cela a exigé une grande habileté et une grande sensibilité dans l'expression créative du programme d'espace afin de ne pas paraître quelconque, mais autonome et authentique.
La couleur sombre de la pièce met parfaitement en scène la beauté naturelle des produits de boulangerie et donne un signal clair. Avec le bois, qui s'étend partiellement dans tout le local, il en résulte une atmosphère chaleureuse et confortable, où l'on s'assoit volontiers pour savourer. De ce point de vue, le nouvel habillage du Flughafebeck Steiner est synonyme de fraîcheur, d'urbanité, d'authenticité et d'artisanat en soi.
Responsable chez Steiner Flughafebeck : Responsable du projet : Oliver Häni et Claudia Mülhaupt (direction du projet). Responsable chez Menthe poivrée : Britta Hagen, Simon Renggli (CD) ; Max Veronesi (chef de projet / Retail : réalisation) ; Britta Hagen, Debora Birrer (stylisme/scénographie) ; Max Veronesi, Stefan Schwendimann (GU/Pfeffermint/direction des travaux) ; Simon Smit (textes/titres) ; Bruno Feuz (chef de projet design graphique).
