Un travail d'équipe magistral

Ce succès ne pouvait être fêté que dans un établissement à l'aura légendaire. C'est dans le légendaire Dracula-Club de l'hôtel Kulm à St-Moritz que Ralph Lindenmann et Wolfram Meister ont présenté leur 30e cahier de la série "Sortez ! Quelques jours auparavant, on apprenait que la croissance et le développement de Gourmedia avaient entraîné un élargissement et une restructuration de la direction. Aux côtés d'Anthony Alex, Ralph Lindenmann continuera à se concentrer sur le suivi des clients, la vente d'annonces et les événements. Le nouveau directeur de Gourmedia sera Wolfram Meister, qui restera en même temps le rédacteur en chef responsable.

Ralph Lindenmann, en tant que fondateur des magazines "Sortez !", est titulaire d'un diplôme fédéral de directeur marketing. Il dispose d'une grande expérience dans la gestion d'entreprise, les relations publiques et le marketing, notamment dans le secteur de l'édition. De 1997 à la création de Gourmedia en 2005, Lindenmann a été copropriétaire et directeur de Factum AG ainsi que de la maison d'édition Bücherpick.

L'idée de "Sortez !" remonte à un voyage d'affaires à Majorque. En chemin, Ralph Lindenmann a découvert en 2004 un tel magazine gastronomique dans l'avion et a trouvé pratique de pouvoir y puiser son inspiration culinaire, loin des saucisses au curry et des frites. Plus tard, il a de nouveau croisé le produit lors d'une réunion en Allemagne. Mallorca geht aus" a été produit par la même maison d'édition de Düsseldorf avec laquelle Lindenmann était en train de négocier une coopération avec "Bücherpick". C'est ainsi que l'on s'est rapidement mis d'accord. Afin de trouver un rédacteur en chef chevronné pour le premier "Zürich geht aus !", Ralph Lindenmann a demandé conseil à son auteur de l'époque, Jürg Altwegg. Ce dernier écrit depuis Genève en tant que correspondant culturel pour le FAZ et a immédiatement recommandé Wolfram Meister : "Il n'y en a qu'un qui peut faire ça !".

Wolfram Meister a posé des jalons à différents niveaux chez Ringier. Pendant quatre ans, il a été l'adjoint de Peter Rothenbühler à la Schweizer Illustrierte. Ensuite, il a voulu faire des expériences à l'étranger. A Hambourg, il a accepté le poste de relancer le magazine Zeit. Une deuxième offre a suivi pour un magazine de voyage. Parallèlement, une demande du Blick lui parvient. C'est ainsi que Meister devint, de 1997 à 1999, l'un des derniers rédacteurs en chef de l'histoire du Blick à pouvoir augmenter encore une fois le tirage, "à environ 315 000". Mais comme "c'est le cas avec le football et les journaux à sensation", Meister a également été remplacé au bout de deux ans. Ainsi, Meister est finalement devenu son propre champion. Avec sa société Creative Consulting GmbH, il a réalisé divers développements pour des magazines et a également mis en place l'une des "premières newsrooms" pour la Suisse. Auparavant, il avait été brièvement rédacteur en chef du journal pour pendulaires Metropol en 2001.

Dans sa propre maison d'édition, Meister a publié la newsletter "Wein Wisser". Après l'avoir vendue, Meister a repris en 2010 la Schweizerische Weinzeitung de la maison d'édition Südostschweiz et a fait mûrir ce journal spécialisé pour viticulteurs et tonneliers, vieux de 120 ans, pour en faire un magazine grand public de qualité. Le connaisseur en vin accorde une importance particulière à la conception graphique. Il fait dessiner la couverture à Essen et le magazine est produit à Hambourg, "parce que je rêve toujours de pouvoir passer un peu plus de temps dans cette ville".

Le succès de "Sortez !" a entre-temps fait grossir la facture. Trente cahiers différents, tirés chacun à 40 000 exemplaires, ont été mis sur le marché jusqu'à présent. Moritz, la cinquième édition pour les Grisons a déjà été réalisée. A Zurich, trois cahiers supplémentaires "Zurich achète !" ont été ajoutés au portefeuille. Et après trois ans de préparation, on saura bientôt aussi à Berne où l'on peut manger le mieux, de manière particulièrement bourgeoise, rustique, simple ou même tendance.

Andreas Panzeri