Croustillant au barbecue

Food Pas d'été parfait sans une délicieuse grillade. Notre pays est vraiment bien doté en spécialités de viande et de charcuterie pour les grillades brûlantes des jours de canicule. Mais cela n'empêche pas le LakeSide zurichois d'élargir son assortiment avec un nouveau délice digeste. Depuis peu, l'établissement situé au bord du lac propose, en plus des salades croquantes, du California Bar et des coupes fraîches, de délicieuses cuisses enflammées issues d'une production sud-américaine (espérons-le) contrôlée. Les meilleurs maîtres du fouet, pardon, du gril, tiennent toujours les morceaux soigneusement sélectionnés à la bonne distance des braises, afin que la peau n'éclate pas, que la viande soit croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Et surtout, pour faire ressortir le goût unique de la viande.
Rien que de voir les morceaux badigeonnés d'huile de noix de coco grésiller amoureusement embrassés par les flammes et répandre leur agréable parfum dans l'air met l'eau à la bouche du gourmet. La spécialité est agrémentée de tomates coupées en dés, que l'annonceur avait en tête lors de la conception du dépliant. Voilà et bon appétit.
(la)