La crise du tourisme de montagne et la manière d'en sortir
La destination de Flims est l'exemple type d'un regroupement de produits dans le tourisme de montagne.Les régions de montagne suisses sont depuis longtemps confrontées à une faible croissance et à l'émigration. Dans les classements cantonaux, les cantons de montagne se retrouvent régulièrement en queue de peloton. A cela s'ajoutent des influences extérieures telles que le franc fort et l'initiative sur les résidences secondaires, qui affectent la prospérité des Alpes et de l'Arc jurassien. L'avenir économique des régions de montagne n'est toutefois pas une fatalité topographique, mais peut être façonné par des conditions-cadres appropriées. Avenir Suisse présente dans son étude des options pour renforcer les sources de création de valeur existantes.La réorientation du tourisme est également centrale pour les régions de montagne. Les prix excessifs des produits agricoles entraînent des désavantages concurrentiels évidents pour la gastronomie. C'est pourquoi la protection douanière pour les produits agricoles doit être démantelée au profit des régions de montagne. Le renforcement du profil de certaines destinations, le regroupement des produits ou l'association d'organisations de marketing régionales font également partie des mesures discutées dans l'étude.La crise du tourisme de montagne en SuisseMais c'est justement cette branche clé des régions de montagne qui est sous pression, comme le montrent deux évolutions. Premièrement, le tourisme de montagne perd de son importance par rapport au tourisme urbain. Deuxièmement, la Suisse perd de plus en plus de parts de marché par rapport aux pays voisins.
Cette problématique laisse supposer plusieurs facteurs :- Saisonnalité de la demande : Plus que dans le tourisme urbain, le nombre de clients en montagne varie considérablement au cours de l'année. Cela sape la rentabilité, notamment des établissements aux coûts fixes élevés. De plus, l'activité hivernale souffre des hivers doux et pourrait, à long terme, disparaître complètement dans certaines régions. Les régions les plus touchées sont l'Oberland bernois, la Suisse centrale et le Tessin. En revanche, le Valais et les Grisons sont moins touchés.- Changement de comportement en matière de loisirs : Cependant, l'essor des compagnies aériennes à bas prix entraîne aujourd'hui une forte concurrence de la part de destinations d'eau chaude comme la Thaïlande. Comme les enfants et les jeunes apprennent moins à skier dans de nombreux pays d'origine, les sports d'hiver classiques souffrent également de plus en plus de problèmes de relève. Deux autres tendances qui mettent à mal le tourisme de montagne sont la tendance à passer plus souvent des vacances courtes et la popularité croissante des voyages en ville.- La petite taille du secteur : Malgré une consolidation au cours des dernières années, il y a encore trop de petits hôtels, de petites stations de ski et de petites régions avec leur propre marketing touristique. Beaucoup de ces prestataires manquent d'une stratégie de niche claire, de la masse critique pour une commercialisation professionnelle, des économies d'échelle nécessaires pour une exploitation rentable et de la force financière pour les investissements.Les inconvénients de la petite taille pour les clients sont le manque de clarté du marché suisse et l'absence d'un regroupement de produits qui est proposé ailleurs sous forme de voyages à forfait.- La numérisation : La numérisation entraîne également de profonds changements dans l'économie touristique. Les portails de réservation et de comparaison en ligne ont massivement accru la concurrence entre les destinations et les entreprises touristiques. La transparence des prix qui en résulte et le pouvoir de marché des portails de réservation érodent encore plus les marges déjà faibles. La baisse de la fidélité des clients et la tendance à réserver ses vacances à court terme réduisent la sécurité de la planification. Mais la numérisation offre aussi des chances aux prestataires qui parviennent à développer des stratégies et des modèles commerciaux concluants.- Problèmes dans les pays d'origineLa crise financière et économique a entraîné ces dernières années une forte baisse du nombre de visiteurs internationaux, notamment en provenance de la zone euro. Des problèmes économiques spécifiques dans des pays d'origine importants ont également laissé des traces de freinage dans le secteur. Le nombre croissant de visiteurs en provenance des pays émergents n'a pu combler que partiellement ce manque. De plus, seules quelques destinations phares comme Zermatt en profitent. Les besoins des nouveaux clients sont parfois très différents de ceux des clients européens.- Base de coûts élevée : La Suisse est un pays touristique cher. Les salaires élevés, les prix élevés de l'immobilier et les denrées alimentaires chères contribuent au problème des coûts des prestataires nationaux. Ces dernières années, le franc fort a encore détérioré de manière dramatique la compétitivité du secteur touristique.La gestion du changementCes facteurs ont pour conséquence que les établissements hôteliers ont diminué de 9,3 % en Suisse entre 2005 et 2015. Dans le même temps, la taille moyenne des établissements est passée de 48 à 55 lits par hôtel. Les domaines skiables ont également connu des fermetures de petits exploitants de remontées mécaniques, tandis que les grands ont fortement investi. La branche peut donc en quelque sorte se rétrécir comme peau de chagrin.
Le changement structurel apporte également d'autres opportunités. Ainsi, les domaines skiables suisses situés en altitude seront moins touchés par le changement climatique que leurs concurrents allemands et autrichiens. L'essor des pays émergents, comme la Chine, fait apparaître de nouveaux groupes de clients. Celui qui mise sur eux peut suivre la croissance avec succès, comme le montre la région d'Engelberg. De plus, le segment du luxe, dans lequel la Suisse est parfaitement positionnée, est en pleine expansion dans le monde entier. La mondialisation attise la nostalgie de l'authenticité, l'urbanisation le besoin de nature. Les vacances en plein air et les vacances sportives ont le vent en poupe. Ce sont des tendances positives pour le tourisme de montagne.D'autres mesures de maîtrise pourraient être des coopérations et des regroupements qui unissent les forces. Des exemples sont les groupements d'achat d'hôtels ou l'association des remontées mécaniques d'Arosa et de Lenzerheide (GR). Il est également important de consolider les structures de commercialisation. Ces dernières années, de nombreuses fusions d'organisations touristiques régionales ont eu lieu, par exemple dans la région de la Jungfrau (BE), en Engadine ou dans la région de Viamala (GR). En outre, la marque ombrelle des Grisons et la société de promotion du Valais ont été mises en place avec succès. Au niveau national, l'organisation de marketing Suisse Tourisme, avec ses 250 collaborateurs, démontre depuis longtemps ce que l'on peut obtenir grâce à la masse critique.La sortie de crisePour pouvoir se maintenir sur le marché, les entreprises sont donc tenues d'améliorer leur offre par des innovations de produits et des investissements. En conséquence, Avenir Suisse a cité dans son étude les exemples suivants:- Flims-Laax, une destination pionnièreFlims-Laax est l'exemple parfait d'un regroupement de produits dans le tourisme de montagne. Avec le "Weisse-Arena-Gruppe AG", le domaine skiable dispose d'une entreprise qui se consacre au développement de la destination et qui a pour objectif d'offrir au client une expérience globale. La Suisse en tant qu'applicationLes destinations haut de gamme s'accommodent des coûts élevés de la Suisse, tandis que d'autres régions de montagne sont confrontées au problème du niveau élevé des prix et de l'image de la Suisse en tant que destination de luxe. Pourtant, la Suisse offre une multitude d'expériences gratuites. Dans ce domaine, Suisse Tourisme pourrait proposer une application pour différents groupes cibles. Celle-ci pourrait à son tour rendre la Suisse attractive pour le groupe cible plus jeune.- Patrimoine mondial de l'UNESCOLe tourisme de montagne suisse est aussi synonyme de tradition. Les Grisons, l'Oberland bernois et le Valais, en particulier, possèdent un riche patrimoine touristique. Mais celui-ci est souvent tombé dans l'oubli, ses témoignages ont été transformés ou ne sont plus que des fragments. Une possibilité de changer cela serait de créer un patrimoine mondial de l'Unesco pour le tourisme de montagne suisse. Dans le cadre d'un tel projet, les actions touristiques pionnières pourraient être mises en valeur et l'infrastructure historique remise en état.
