Le nouveau supermarché Coop
"Faire ses courses est quelque chose d'émotionnel", explique Joos Sutter, président de la Direction générale de Coop. "Le monde des achats et les besoins des clients ont beaucoup changé ces dernières années. Nous en tenons compte avec notre nouveau concept de magasin, en remettant surtout le client au centre". Les réactions très réjouissantes de plus de 400 clients-tests interrogés montrent que nous y sommes parvenus. Ceux-ci avaient examiné sous toutes les coutures le nouveau concept de magasin de Coop dans un magasin laboratoire à Berne-Schönbühl.Ambiance de marché et expérience d'achatDans la nouvelle Coop, on sent et on voit la fraîcheur. Une ambiance de marché règne dans l'entrée : des fruits et légumes frais et colorés, joliment présentés dans des caisses en bois, du pain fraîchement cuit devant un mur de briques, une lumière chaude. La "Chäshüsli" rappelle la Chääsi, le comptoir de viande nouvellement aménagé devant des carreaux clairs la boucherie du village. Les meubles réfrigérés encadrés de bois dans l'espace libre-service nouvellement conçu sont mieux éclairés. Des univers de bière et de vin au décor boisé invitent à la dégustation, tandis que des îlots de beauté surprennent dans l'espace cosmétique.Les clients découvrent également le caractère régional de manière encore plus marquée. En effet, outre la grande variété de produits régionaux, les différents rayons sont désormais étiquetés dans le dialecte de la région concernée.L'amour du détailMais le nouveau concept de magasin comprend également de nombreuses petites nouveautés qui ne sautent pas immédiatement aux yeux et qui rendent les achats plus agréables. Les réfrigérateurs sont moins hauts afin que le compartiment supérieur soit plus facilement accessible. La zone des caisses est ouverte et claire, ce qui permet d'y voir plus clair. La caisse 1 dispose d'un passage élargi et d'un tapis de caisse plus bas, ce que les clients avec une poussette ou en fauteuil roulant apprécieront particulièrement. Des stations de self-checkout réduisent les temps d'attente. Un banc en chêne suisse certifié FSC invite les clients à faire une petite pause. Les éléments qui ont fait leurs preuves ont été conservés, comme le moulin à café ou le mur d'annonces très apprécié, ou optimisés, comme les stations de recyclage.Impressions du nouveau concept de magasin.Durabilité et progrèsLe nouveau concept de magasin marque également des points en matière de durabilité et d'innovation technologique. Dans l'espace libre-service de la viande et de la charcuterie, les réfrigérateurs sont désormais équipés de portes en verre. Cela n'a pas seulement un aspect moderne, mais permet aussi d'économiser de l'énergie. L'éclairage du magasin est à 100 pour cent LED et les matériaux utilisés pour la construction répondent aux normes écologiques les plus modernes.Une technique de pointe et un service contemporainCe n'est qu'en y regardant de plus près que l'on remarque les étiquettes de prix électroniques de dernière génération. Elles offrent plus de transparence aux clients et la gestion des étiquettes est nettement plus simple pour les collaborateurs de Coop. Les stations pick-up bleues, situées juste après les caisses, permettent aux clients de récupérer facilement leurs commandes en ligne passées dans différentes boutiques en ligne Coop. Tous les nouveaux points de vente Coop seront désormais équipés de telles stations pick-up. Avec 856 supermarchés, Coop a ici le plus grand potentiel de Suisse.Plus de 40 supermarchés transformés au cours de la nouvelle annéeL'adaptation des points de vente Coop au concept de magasin est un processus en cours. L'objectif pour 2017 est défini : L'année prochaine, plus de 40 magasins seront transformés selon le nouveau concept. L'ouverture du premier mégastore sous le nouveau concept est prévue pour la fin de l'automne 2017 avec le Seewenmarkt à Seewen, dans le canton de Schwyz.
