Le Food Festival se termine par une grande fête

Lors de Food Zürich, du 8 au 18 septembre 2016, les épicuriens et les curieux seront comblés.Le point final de la première édition de Food Zürich sera la fête qui aura lieu le samedi 17 septembre à l'Engrosmarkt de Zurich. Les visiteurs pourront découvrir gratuitement trois univers culinaires dans différentes halles. L'Eat-In demande un engagement personnel. Tous ceux qui souhaitent partager quelque chose qu'ils ont cuisiné sont invités à apporter leur repas et à s'asseoir à la grande table de l'ancienne halle des abattoirs près du Letzigrund. Les amateurs de conversation trouveront leur compte dans le marmite talk. Lors de cette manifestation organisée en fin de journée, les participants échangeront leurs points de vue sur le thème des startups alimentaires.La Food Party de ZurichMême si d'autres fêtes se déroulent sur deux étages. La FOOD ZURICH Party se déroule dans trois halles. Dans la halle 1, le visiteur trouvera un mélange coloré de 40 stands de marché de manufactures principalement locales qui produisent de manière durable - sous la direction du magasin de marché Berg und Tal. Le marché invite à se promener, à goûter et à discuter avec les fournisseurs. Dans le hall 2 se trouve le Soul-Food-Club avec des stands de nourriture de qualité mondiale - des banh-mi vietnamiens au caviar de féra du lac de Zurich. Des DJ y assurent une ambiance de fête jusqu'au petit matin. Pour que l'on puisse goûter le plus possible, les portions sont petites, ici comme dans le bistrot. Le Beiz, qui réunit 20 chefs de cuisine des meilleurs restaurants et hôtels de Zurich, se trouve dans la halle 3, où l'on peut s'asseoir confortablement pour déguster les délices autour d'une longue tavolata. D'ailleurs, les enfants ne s'ennuieront pas non plus. Un espace de jeux leur est réservé.Le Eat-In dans l'ancien hall des abattoirsUn jour plus tard, le dimanche 18 septembre, Slow Food Youth invite petits et grands à un Eat-In autour d'une longue table dans l'ancienne halle des abattoirs. Toutes les personnes intéressées pourront contribuer à la réussite de l'événement et déguster ensemble les plats qu'elles auront apportés. Il s'agit de s'inspirer de l'offre actuelle du marché, d'acheter quelque chose de bon dans le magasin du quartier ou de transformer les restes de son propre réfrigérateur en quelque chose de délicieux.En premier lieu, l'Eat-In doit réunir de nombreuses personnes autour d'une table. Mais il doit aussi attirer l'attention sur les personnes qui cultivent, produisent, vendent et préparent notre nourriture à tous. Il est clair que l'on souhaite également réduire les déchets. Il est donc demandé d'apporter ses propres verres, assiettes et couverts. Les restes ne doivent pas non plus être jetés, alors prévoyez des récipients, et s'il y a des restes, vous pourrez vous servir à la fin.Le marmite talk sur le thème des startups alimentairesQu'il s'agisse de barres d'insectes, d'agriculture urbaine ou de food trucks, la question demeure : Comment une idée se transforme-t-elle en entreprise ? Quel est l'attrait des startups alimentaires et quand décide-t-on si le projet va flotter ou décoller ? Lors du marmite talk, on se penche sur ces questions avec deux invités et en compagnie de gourmets et de curieux. C'est l'occasion d'échanger des idées, de faire naître des visions et, pour finir, de se réjouir de l'apéritif préparé par la cuisine de marmite.