Zu guter Letzt: Zum Fingerlecken gut, und so soll es bleiben

Ein Besuch bei Bekannten in Deutschland steht an. Und wie immer wurden im Vorfeld von deutscher Seite einige Wünsche angebracht: Was Süsses muss es sein. Also kurz vor der Abfahrt des Zuges noch schnell zu Sprüngli. Eine Schachtel Luxemburgerli holen. Als wir vor der Vitrine stehen, die verschiedenfarbigen Miniburger betrachten und der netten Bedienung unsere Bestellung diktieren, denken wir plötzlich: «Was hat diese Dame doch für einen unglaublich tollen Beruf. Den ganzen Tag mit diesen Köstlichkeiten herumspielen, das wär doch was!» – Und dann haben wir’s ihr auch schon genau so gesagt. Die Antwort ist ein ziemlich verstörter, leidender Blick. Scheint so, als verliere sich das Interesse bei intensiverer Beschäftigung mit der Materie. An der Qualität der Ware kann’s nicht liegen, müssen wir nach dem Verzehr der nach Geheimrezept hergestellten Ware feststellen. Deshalb ist auch verständlich, dass Firmen wie Sprüngli, Coca Cola oder Kentucky Fried Chicken (KFC) dieses unbedingt bewahren wollen. Wie der Boston Herald diese Woche vermeldete, wurde am Dienstag zum ersten Mal seit Jahrzehnten das höchstgehütete Geschäftsgeheimnis von KFC an einen anderen Ort verlegt. Das von Firmengründer Colonel Harland Sanders vor 68 Jahren handschriftlich verfasste Rezept mit elf speziellen Kräutern und Gewürzen wurde vom Hauptsitz der Firma in Louisville, Kentucky, in einen noch sichereren Safe gebracht. «Ich will nicht der Präsident sein, der dieses Rezept verliert», sagte KFC-Chef Roger Eaton und kettete den Reisesafe persönlich an das Handgelenk seines Sicherheitschefs. Pouletflügel sind eben nicht gleich Pouletflügel, und «fingerlicking good» sind sie ja anscheinend nur bei KFC.