Tibits bringt das fleischlose Glück nach London

Am 2. Oktober wird in London mit Pauken und Tomaten das erste Tibits eröffnet. Wirz begleitet die Schweizer Vegi-Kette auf ihrer Expansion ins Ausland.

Mit knackigen Radieschen, zarten Bohnen und süssen Kirschen gegen Fish and Chips: Am 2. Oktober wird in London mit Pauken und Tomaten das erste Tibits eröffnet. Für die Gründer der in der Schweiz erfolgreichen Kette geht damit ein Traum in Erfüllung. London oder Paris sollten die ersten Ableger ihrer Idee von einem trendigen «Food to go»-Restaurant ausserhalb der Schweiz sein. Bereits als das erste Tibits im Jahr 2000 eröffnet wurde, gab es den Plan, mit Tibits auf fruchtbaren Boden ins Ausland vorzudringen. Jetzt ist die Idee gar geworden.
Mit dem Konzept, hoch stehende vegetarische Fast-Food-Restaurants «für Teilzeit-Vegetarier» aufzubauen, nahmen die Brüder Reto, Christian und Daniel Frei 1998 am Businessplanwettbewerb Venture der ETH Zürich und der Unternehmensberatung McKinsey teil. Die Idee entsprach dem eigenen Bedürfnis nach genussvollem vegetarischem Essen in lockerer Atmosphäre. Der Businessplan überzeugte die Jury, das Konzept wurde zweimal prämiert. Die positiven Reaktionen aus dem Umfeld und das Interesse der Medien für das Projekt waren derart gross, dass sich die Gebrüder Frei entschlossen, die Idee umzusetzen.
Für das Grand Opening an der Heddon Street in London, zu dem über 500 Gäste eingeladen sind, hat Wirz Werbung drei Sujets entwickelt, die im Umfeld des neuen Tibits zu sehen sein werden. Dazu wird ein roter Teppich in Form eines grünen Echtrasenteppichs ausgelegt, und als Vegetarier verkleidete, beziehungsweise konvertierte Metzger werden den Gästen den Weg weisen. Dazu sollen sie knackige Äpfel mit dem Aufdruck «I love veggie» verteilen.
Wirz hat bereits im Vorfeld zur Eröffnung an der Bauwand in London mit einem Megaposter auf das hier «wachsende» Tibits aufmerksam gemacht. Von den Kreativen in Zürich stammt auch das Decor im Innern des neuen Restaurants. Da in der Umgebung des Londoner Tibits viele Werbeagenturen ihren Sitz haben, fühlten sich die Kreativen in Zürich bei all diesen Jobs besonders gefordert, wie CD Matthias Freuler, AD Barbara Hartmann und Texter Tom Zürcher verraten.
Andreas Panzeri
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