Arte contro lo spreco alimentare

Come vogliamo vivere? Valentin Beck (Wettingen) e Adrian Rast (San Gallo) hanno affrontato questa domanda nel loro lavoro "Ein-Mach-Ende", con il quale hanno completato la laurea in Arte e Mediazione presso la Scuola d'Arte e Design di Lucerna quest'estate. La loro risposta è stata un'opera d'arte di ampio respiro: per mesi i due hanno raccolto cibo scaduto ma ancora commestibile dai contenitori del supermercato e lo hanno cucinato con metodi di conservazione tradizionali. Circa 2.000 vasetti - tra cui chutney di finocchio, marroni al caramello, gelatina di fichi d'India e molto altro - sono stati impilati in una stanza fatta di pallet usa e getta e distribuiti al pubblico in occasione della mostra di diploma. In cambio, i visitatori sono stati invitati a parlare con i due iniziatori sul tema dello spreco alimentare e il lavoro di Valentin Beck e Adrian Rast ha conquistato la giuria della Fondazione BEWE. La fondazione, istituita dai collezionisti d'arte Elisabeth e Bruno Weiss, si dedica alla promozione dell'arte contemporanea. Ogni anno assegna un premio a un progetto di laurea eccezionale di un'accademia d'arte svizzera selezionata. Tony Wuehtrich, membro del consiglio di amministrazione della fondazione e gallerista, afferma: "Siamo rimasti colpiti dal modo in cui i due giovani artisti combinano installazione e performance, critica al consumo e artigianato tradizionale, sensualità e discussione sui valori". Il premio consente ai vincitori di quest'anno di esporre le loro opere in uno stand della Fondazione BEWE alla fiera "Kunst 14 Zürich". Valentin Beck e Adrian Rast hanno raccolto e conservato altri alimenti provenienti dai rifiuti e dalla natura appositamente per la fiera di Zurigo. I visitatori possono acquistare i vasetti di conservazione sul posto e sono invitati a discuterne con i due artisti. "Non vediamo l'ora di mostrare il nostro lavoro alla fiera d'arte e ci auguriamo che possa aprire conversazioni interessanti", afferma Adrian Rast. E Valentin Beck aggiunge: "Sarà molto interessante e siamo molto curiosi di vedere se e come l'acquisizione della nostra arte da parte del pubblico porterà a una negoziazione sui valori". "Kunst 14 Zürich" si terrà dal 30 ottobre al 2 novembre presso la ABB-Halle 550, Ricarda-Huch-Strasse, a Zurigo-Oerlikon.