Concorso di bellezza a rischio sullo scaffale

Imballaggi La razionalizzazione delle gamme di prodotti e l'eccesso di capacità produttiva stanno causando molti problemi all'industria dell'imballaggio. "La mente umana è progettata in modo tale da essere più affascinata dalle apparenze che dalla realtà". Questa è l'opinione di Martin Amann, esperto di packaging, ex CEO di Future Brand e proprietario dell'agenzia di design Amann & Partner dall'inizio dell'anno. Il suo "passaggio di successo" al lavoro autonomo riflette lo sviluppo di un'industria sempre più globalizzata, che ha reagito violentemente al calo dei consumi, sia a livello internazionale che nazionale, e il settore del design in particolare ne ha risentito. Molte agenzie hanno subito enormi pressioni per risparmiare a causa della riduzione o della cancellazione degli ordini e sono state costrette a centralizzarsi oltre i confini nazionali. Sempre più spesso il design del packaging viene sviluppato nella sede centrale del Gruppo, proprio come la pubblicità. Sotto la crescente pressione per il successo, gli sviluppatori erano spesso spinti dal timore di apparire più audaci della concorrenza, soprattutto al momento del lancio di nuovi prodotti. Così facendo, però, si sono preoccupati di uniformare gli scaffali. Questo nonostante il fatto che l'aspetto di un prodotto o di un marchio abbia un'influenza significativa sull'accettazione da parte dei clienti.
Alle agenzie di design e alle loro filiali sono rimasti solo adattamenti. Questa tendenza è stata messa in ombra dalla forte concentrazione nei settori di clientela più importanti: farmaceutico, alimentare e dolciario. Di conseguenza, le grandi aziende internazionali hanno acquisito una posizione che ha permesso loro di ridurre il numero di fornitori e di richiedere presto gare d'appalto via Internet - piattaforme di acquisto online specializzate. La pressione competitiva tra i produttori di prodotti di stampa tradizionali è diventata di conseguenza più aggressiva. La loro sovraccapacità, unita alla pressione sui prezzi, ha spesso portato direttamente all'insolvenza.
"Durante la crisi, ai controllori è stato dato il potere sull'aspetto del packaging", scherza Amann a proposito della situazione dopo anni di razionalizzazione, centralizzazione e uniformazione. Tuttavia, spesso ci si rende conto troppo tardi del fatto che la via più economica può alla fine tradursi in uno sviluppo relativamente costoso.
Il freno d'emergenza, secondo Amann, sembra essere gradualmente allentato e lasciare il posto a una controtendenza. Anche Marco Miani, responsabile della formazione e della comunicazione dell'Istituto Svizzero dell'Imballaggio (SVI), è piuttosto ottimista. Sebbene lo SVI tenga statistiche di mercato solo dal 2002, per cui non è ancora possibile fare confronti, egli afferma: "Ricevo chiari segnali dal mercato che l'industria dell'imballaggio si aspetta una leggera ripresa degli affari. Tuttavia, è impossibile dire chi beneficerà della ripresa e con quale rapidità".
I dati sui consumi provengono dal nostro vicino settentrionale. Ogni consumatore spende ogni anno l'equivalente di circa 150 franchi in imballaggi. La crescita contenuta dei consumi non ha praticamente influito sul valore, in quanto è stata in parte compensata dalle tendenze socio-demografiche e dai cambiamenti nel comportamento dei consumatori: un maggior numero di famiglie monoparentali o molto piccole e budget ristretti significano sempre più prodotti convenience. L'industria si aspetta quindi almeno una tendenza stabile. Attualmente, Pierre Barth, responsabile marketing e vendite di Limmatdruck/Zeiler, non riconosce alcun segnale positivo proveniente dall'ex motore economico europeo, la Germania. "Il sentimento dei consumatori nell'area dell'euro è in generale ancora debole o instabile", afferma. "Solo le innovazioni che aggiungono valore possono portare la sperata ripresa alle aziende nazionali", afferma Barth. Cita l'esempio di Emmi, che è riuscita a esportare il 25% della sua produzione nel mercato dell'UE nonostante l'aumento dei prezzi delle materie prime.
Seguendo questo esempio, Limmatdruck/Zeiler - numero due tra i produttori svizzeri di imballaggi - ha ampliato la propria forza lavoro e quindi le proprie competenze nel core business dello sviluppo degli imballaggi, nonostante le ristrettezze di budget. Ha affidato la produzione fisica ad aziende partner selezionate.
Mercato delle bevande in forte espansioneIl Gruppo SIG, con sede a Neuhausen am Rheinfall, vede confermato il suo orientamento strategico. L'azienda, che ha 151 anni, ha recentemente ceduto aziende al di fuori del suo core business per concentrarsi sul promettente settore delle bevande. "In effetti, il mercato in crescita delle bevande è il principale motore della crescita di SIG", afferma Matthias Knill, responsabile della comunicazione aziendale di SIG. L'anno scorso le persone in tutto il mondo hanno consumato 600 miliardi di litri di bevande e il consumo cresce del 6% all'anno. Il mercato dei cartoni asettici per bevande cresce del 3-4% all'anno.
"In alcuni mercati, SIG può addirittura crescere oltre questa cifra grazie a nuovi prodotti". La curva è stata ancora più ripida per SIG Combibloc, che negli ultimi anni è cresciuta di oltre il 10%. "Questa tendenza continuerà anche in futuro", è convinto Knill. Poiché i consumatori sono alla ricerca di chiusure più facili da usare e di soluzioni che rispettino i prodotti, anche in questo caso ci si può aspettare sempre più innovazioni.
Secondo Franco Miani, il preferito in assoluto è la convenienza. È improbabile che si verifichi una rivoluzione. Ma ora che le elevate aspettative di qualità e convenienza sono state soddisfatte, i confezionatori sembrano concentrarsi maggiormente sulla varietà e sulla diversità delle confezioni dei prodotti. Dopo tutto, in futuro si tratterà anche di offrire qualcosa di speciale e sensuale per soddisfare le crescenti aspettative dei consumatori viziati. Questa tendenza è particolarmente visibile con i prodotti di alta gamma, per i quali è stato accettato di nuovo un numero maggiore di confezioni.
Faro di speranza per l'industria del packaging: almeno il mercato delle bevande è in crescita.
Luca Aloisi