Suggestivo: Specchio, specchio sul muro, chi è il più bello di tutti?

Specchio, specchio sul muro, chi è la più bella di tutte? Una domanda che ci porta in profondità nell'infanzia e nella "Biancaneve" dei Grimm. È risaputo che i ricordi d'infanzia, più o meno traumatici, ci plasmano per il resto della nostra vita e di conseguenza si riversano anche nella vita lavorativa di tutti i giorni. Probabilmente non c'è altra spiegazione per queste due pubblicità. Oppure c'è un'altra interpretazione del motivo per cui la modella è così preoccupata del suo riflesso? Difficile. Quel che è certo è che la sindrome di Biancaneve dilaga nel reparto creativo. E si è fatta strada anche tra i clienti. Allora posso solo dire: specchio, specchio sul muro, togliti la sabbia dagli occhi...
Chandra Kurt
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Pranzo di lavoro

Dove anche Lämmle ama cenare Ovviamente non conoscete Furtnau, e Lämmle ancora meno. Ma nel centro storico di F., un pub segue l'altro. Per esempio, l'"Angelis". Un bel locale al primo piano con vista sul centro storico di F. e molto spazio tra i tavoli. Ok, la città si chiama San Gallo e Furtnau è un'invenzione di Giuseppe Gracia. Dovreste assolutamente leggere il suo romanzo "Kippzustand" prima di recarvi a cena nella città di Gallen (binario 17, da Zurigo HB). Gracia, che tra l'altro di professione è un consulente di pubbliche relazioni, ha pubblicato un romanzo dalla scrittura vivace (Nagel & Kimche) che trascina nella palude immaginaria praticamente tutti coloro che incontrerete più tardi nell'Erststockbeiz, in particolare Lämmle, proprietario di un garage.
Mi piacciono i locali degli anni Sessanta con pannelli di legno e vetri piombati. Trovo divertente quando i tovaglioli sono piegati come una camicia. E non mi arrabbio più quando il piatto per la portata principale è quadrato - naturalmente, l'"Angelis" appartiene allo stesso ristorante che possiede l'"Engelis". Coincidenze che si verificano solo a Furtnau.
È stato tutto molto bello. Lämmle non è venuto a cena (Gracia lo ha fatto a pezzi ad arte), ma Pascale sì. Ha rinunciato all'antipasto. Così la zuppa di crema di zucca è sparita nell'esofago dell'autore. Ordinata con crostini, è stata consegnata con semi di zucca e un goccio di olio di zucca. Da qualche parte i capillari hanno scoperto un po' di zafferano. Era deliziosa, la zuppa. Per il piatto principale, filetti di agnello, arrostiti al rosa, serviti con spaghetti al pomodoro e olive verdi tritate. Anche il sapore era buono. Il luccioperca per Pascale era buono, le verdure nel riso senza sapore, il riso sembrava leggermente cotto anche da lontano. Un piccolo consiglio per la cucina: comprate il riso economico Migros (a grana media), mettetelo in acqua bollente salata, lasciatelo bollire per cinque minuti al massimo, toglietelo subito dal fuoco e poi lasciatelo gonfiare nella pentola. Rimanete a grana grossa, cuochi di Furtnau!
La crema di vaniglia caramellata con gelato è nota ai lettori della WerbeWoche per il suo "Engelis". Tre vini bianchi, un vino rosato e quattro vini rossi sono alla spina. Una buona selezione. Non ci sono posti auto nelle strette strade, ma ci sono alcuni parcheggi nei dintorni (Oberer Graben). La prossima volta che lo visiterete, non dimenticate di cercare Lämmle. Ne vale la pena - leggendo il libro, ovviamente!
Carlo Bernasconi
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Angelis Bankgasse 12
9000 San Gallo
Tel. 071 227 61 00
Fax 071 227 61 80
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Colonna

Kunz valutato da Thomas Lüber Aveva studiato coscienziosamente tutte le 83 documentazioni dell'agenzia e, con l'aiuto di una sofisticata tabella, aveva individuato le
tre pile di "Top", "Good" e "Out of the question". Ma poiché il livello delle agenzie interpellate era così alto, nell'ultima pila c'erano solo quattro documenti. Kunz si è quindi prefissato il compito, sgradevole ma assolutamente non delegabile, di ispezionare personalmente le restanti 79 agenzie (la chimica deve essere giusta!), fissando gli appuntamenti alle 11 del mattino per una questione di principio, in primo luogo per risparmiare il controllo del pranzo e in secondo luogo per testare la comprensione del servizio da parte delle agenzie. Chi non lo invitava a pranzo non era certo all'altezza del budget di 150000 franchi della Rausch Schrauben AG. Ciononostante, erano rimasti 24 candidati, che Kunz ha fatto tradurre dal Prof. Dr. Wagenköttel della HSG in una strategia di comunicazione in una presentazione strategica (No cardboard! Work economically!), in cui ha esaminato in particolare le etichette delle bottiglie allegate ai documenti inviati (in vino veritas!). Dopo quasi mezzo anno di intenso lavoro, è riuscito finalmente a invitare a un pitch le quattro agenzie che si sono rese disponibili per una presentazione gratuita e che hanno dato prova di una notevole creatività nella distribuzione della vite, del logo e dell'headline in annunci pubblicitari a quattro colonne, che il pubblico ha compreso, come la mafia successiva ha stabilito senza ombra di dubbio.
È proprio per questo che Kunz ha trovato leggermente sconcertante l'e-mail del responsabile del marketing tre settimane dopo: "Dopo un'attenta valutazione, GL ha deciso di rimanere con lo studio grafico del figlioccio del CEO".
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Thomas Lüber è direttore generale della Creazione presso Lesch+Frei, Zurigo.
Valutazione

Cibo .......................3
Bevande ..................3
Operazione ................2
Fattore aziendale ........4
5=top, 4=molto bene, 3=o.k., 2=bene, 1=flop