Controversia sul marchio: L'associazione vallesana del latte non si arrende

Secondo i casari e i produttori di latte del Vallese, esiste un solo formaggio da raclette. Quello del Vallese. Ieri si sono rivolti al Tribunale federale per proteggere il loro formaggio. Ciò significa che il braccio di ferro sulla raclette vallesana, che dura ormai da nove anni, sta entrando nella fase finale. L'Associazione vallesana del latte ha presentato ricorso al Tribunale federale contro la decisione della Commissione di ricorso del Dipartimento federale dell'economia (Reko EVD), che ha stabilito che la raclette non è un nome per un prodotto vallesano (vedi Controversia sui marchi: il termine "raclette" non è protetto). Il Tribunale federale deve ora decidere se la "Raclette" debba essere protetta come denominazione di origine del formaggio vallesano o se debba essere declassata a termine generico. I vallesani chiedono che in futuro il nome "Raclette" possa essere utilizzato solo per il formaggio vallesano, come "Raclette A.O.C.". I produttori di latte vallesani ritengono di avere buone possibilità di veder accolta la loro richiesta.