Différend sur les marques : La Fédération laitière valaisanne n'abandonne pas

Selon les fromagers et les producteurs de lait valaisans, il n'existe qu'un seul fromage à raclette. Celui du Valais. Hier, ils ont saisi le Tribunal fédéral pour protéger leur fromage. Ainsi, le bras de fer qui dure depuis neuf ans autour du Raclette du Valais entre dans sa dernière phase. La Fédération laitière valaisanne a fait appel auprès du Tribunal fédéral contre la décision de la Commission de recours du Département fédéral de l'économie (Reko DFE), qui a estimé que la raclette n'était pas une désignation pour un produit valaisan (voir Conflit de marques : le terme "raclette" n'est pas protégé). Le Tribunal fédéral doit maintenant décider si le terme "raclette" doit être protégé en tant qu'appellation d'origine pour le fromage valaisan, ou s'il doit être relégué au rang d'appellation générique. Les Valaisans demandent que l'appellation "Raclette" ne puisse être utilisée à l'avenir que pour le fromage du Valais - sous le nom de "Raclette A.O.C". Les producteurs de lait valaisans pensent avoir de bonnes chances d'obtenir gain de cause.